Y la pregunta del millón, no?? Que es eso de les Comadres??
Es una fiesta que se celebra el jueves previo al Martes de Carnaval y es una fiesta exclusivamente de Mujeres.
Las mujeres quedan para ir de cena sin importar la edad que se tenga, da igual mas jóvenes que mayores, y se juntan para picotear algo y después si cuadra bien, irse de baile o muy propio de esta noche, a algún espectáculo de Boys
Estos Boys son los únicos “paisanos” (hombres) que esa noche osan dejarse ver, pues es como decimos, la noche de las mujeres
Así que.. a disfrutar de este Jueves de Comadres desde la distancia
TORTILLA DE PATATA CON PICADILLO
* 6 patatas
* 6 huevos
* Sal
* Aceite
* Picadillo
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos y los ponemos en abundante aceite a que se hagan (que no queden fritas)
Mientras tanto, en otra sartén ponemos el picadillo a hacerse y reservamos
En un recipiente batimos los huevos y cuando las patatas estén listas, con ayuda de una espumadera sacamos las patatas procurando quitarle el mayor aceite posible.
Añadimos el picadillo, salamos y mezclamos todo el conjunto
Retiramos de la sartén todo el aceite en el que hemos hecho las patatas, dejando lo justo para que quede engrasada la sartén.
Añadimos la mezcla del huevo y a fuego medio-bajo, dejamos que vaya cuajando
Cuando veamos que está medio cuajada, con ayuda de un plato le damos la vuelta y dejamos que termine de hacerse por el otro lado (a gustos dejarla mas jugosa o mas seca)
Cada picadillo es diferente, y este tenía un punto picante por lo que en la tortilla puse poquito, pues sino....
Y aquí os dejo la foto de lo que es el picadillo sin hacer (vendría a ser la carne del chorizo sin embuchar), y como queda cuando está hecho y listo para comer (para la tortilla lo dejo menos hecho, pero el de la foto no era para la tortilla)
Conocía lo de las comadres, lo ponen todos los años en el telediario y siempre me ha encantado! seguro que lo pasáis bomba y alimentadas vais a estar... con ese pedazo de tortilla se aguanta toda lo noche de fiesta, eh?
ResponderEliminarBesos,
Nasy
¡¡¡ Muy buena aportación a las comadres !!!
ResponderEliminarYo cambiaré jueves por viernes y será de "compadres" así todos juntitos nos reuniremos en casa.... tropecientos, estoy pensando menú para añadir al tradicional ¿ sugerencias ?
Besitos y feliz carnaval
Como me gusta verte hacer recetas saladas, qué rica tortilla... el picadillo me vuelve loco, y picantillo yo creo que más!
ResponderEliminarUn saludo.
Buena tortilla, y si se comparte con las comadres mejor que mejor.
ResponderEliminarCuriosa costumbre! y la tortilla es para copiartela, qué buena pinta.
ResponderEliminarNasy la noche es muyyy larga y hay que meter buenas dosis de energía para el cuerpo ejje
ResponderEliminarIsa mira las últimas que hice de Milhojas de Roquefort o Queso Azul o Cestas de Picadillo y Huevo de Codorniz
Carlos pues este picadillo te gustaría porque estaba un pelín "alegre", pero que rico estaba. Y si… todos los días hago recetas saladas … para casa jeje
Rocío todo compartido con las comadres, sabe de una manera especial y mucho mas rica
Carmen una costumbre que hay que disfrutar al máximo, y que esta Tortilla hace que aun se disfrute mas
Mil Gracias y un abrazo muy fuerte
Qué tortilla tan buena!! Menos mal que nos has explicado lo que son las comadres y el picadillo porque no lo conocía. El picadillo lo puedo sustituir entonces por el relleno de unos chorizos??
ResponderEliminarbessisss
Que ricaaaaaaa creo que aún tengo en el congelador un poco de picadillo del que hace mi madre, aquí lo llamamos masa de chorizo.
ResponderEliminarEso de las comadres es fantástico, disfruta con todas y cada una de ellas!
Besos.
Que buena esa costumbre!! A ver si se propaga...
ResponderEliminarLa tortilla deliciosa.
Un besiño.
En todas partes debería existir es costumbre. Habrá que establecerla.
ResponderEliminarLa tortilla me ha encantado si ya de por sí las tortillas son ricas, ni te cuento con ese picadillo.
Besitos,
Qué rica!!! Donde esté una tortilla de patatas que se quite lo demás, y con picadillo está de lujo! Cova, disfrutaré por ti Comadres, pero tempranín pa casa que el viernes hay que madrugar...
ResponderEliminarUn abrazo!
me encanta esta tortilla, te la copio, besos
ResponderEliminarQue buena tortilla madre mía, esto con una cervecita y ya para que quieres más.
ResponderEliminarSaludos
Que peligro tenemos las mujeres en estas fechas, tal mente parece que nunca salimos de casa :-)
ResponderEliminarUna tortilla con un relleno estupendo y muy sabroso.
UN besín.
me parece genial esta fiesta!! vivan las mujeres!! jajajajaja. la tortilla de lujo
ResponderEliminarExquisito, adivino su buen sabor.
ResponderEliminarPero sobre todo me ha encantado la presentación. ...excelente!
Que suerte, seguro que os lo paseís en grande, aunque yo lo tendría un poco claro, a ver con quien dejo a las fieras, que te lo pases bien y disfrutes de la tradiccion.
ResponderEliminarbesos.
http://hadasenlacocina.blogspot.com/
esto tiene que estar de lujo
ResponderEliminarme encantan las tortillas se pueden hacer tantas variaciones y todas están tan tan ricas, un beso
ResponderEliminarSi voy a la Pola tomaré una sidra a tu salud.
ResponderEliminarEspero para la semana que viene el pote de antoxu :)
Un abrazo desde tu tierra
Que buena tiene que estar esa tortilla con picadillo!
ResponderEliminarBicos
Me apunto a un pincho de esa tortilla...
ResponderEliminarAdoro la tortilla de patatas! es de mis platos favoritos, con lo tonto que es eh!
ResponderEliminarLa tortilla siempre está rica, pero con ese picadillo tiene que ser irresistible.
ResponderEliminarUn besito
Te digo lo mismo que Clemenvilla, que la tortilla esta siempre rica pero si le añades el picadillo entonces tiene que estar de lujo.
ResponderEliminarUn besito.
No conocia la historia de las comadres.....pero esta tortilla me ha fascinado....la tortilla de papas como sea me encanta!!....se ve deliciosa....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarQué bueno!!!! por Dios!!!! y qué envidia, madre mía.... solo como picadillo cuando voy al pueblo y la verdad es que ya llevo unos meses sin ir.... yo habitualmente como una deconstrucción de esta tortilla tuya, es decir, patatas fritas, huevos fritos y picadillo frito, jejejjee, pero así como lo has puesto tiene que estar delicioso.
ResponderEliminarCova, Hermosa. En primer lugar disfruta de tu noche de comadres ya quisiera yo que aquí se pusiera de moda jeje.
ResponderEliminarEn segundo me has traído recuerdos y sabores de mi infancia con tu tortilla. Te cuento que de niña vivía en un campo y cuando realizaban las "carneadas" (así le decimos nosotros a la faena de animales para hacer embutidos) Era el broche final de la jornada, mi nona o mi madre la hacía en forma de revuelto. GRACIAS!!! Seguro tu tortilla sabe a cielo. Mil besitos.
La tortillita tiene que estar de muerte pero no creas que hoy en La Pola van a estar asi de ricas.
ResponderEliminarGuau!!! tremendo tortillina Cova, yo alguna vez la he hecho similar, pero en modo revuelto, y con ese picadillito queda tan rico!!
ResponderEliminarOle las fiestas gastronómicas, que no se acaben nunca nunca nunca!
Besos.
Paulittta no llega a ser lo mismo pero si. Con un buen chorizo tierno, dejarás tambien una tortilla de patata de chorizo buenísima
ResponderEliminarAlicia me pilla fuera de mi tierra, así que sólo lo disfrutaré en la distancia. Y tú disfruta de esa masa de chorizo que tiene que estas buenísima
Cristina eso eso.. que empiece a haber esta fiesta por todas las Comunidades
Suny la tortilla con ese toque está genial, pero si encima la compartimos en una “Noche de chicas” sabe muchísimo mejor
Eva ainsss.. que envidia me das, pero como me alegro que puedas disfrutar de este día
Muchísimas Gracias y un abrazo enorme
Dulce tiene un toque muy bueno
ResponderEliminarJose Manuel pues si lo tomas con un culín de sidra, ya ni te cuento
Dely es que nos desfogamos al máximo jejje. Por un día.. que no se diga
Clàudia es una fiesta muy divertida que unida a la proximidad del Carnaval, incluso se puede ir disfrazada por lo que mejor se pasa aun
Luis la presentación quise hacerla muy típica de mi tierra, con su Sidra incluida
Mil Gracias y un abrazo enorme
Ana esa noche siempre se encuentra con quien dejar a las fieras jejej
ResponderEliminarMaría el picadillo le da un toque muy rico
Bea menos dulce.. la verdad es que a la Tortilla de Patata le va todo
Mjosé ainsss espero por ese culín a mi salud y que lo disfrutes al máximo, y ese pote.. ummmmm
Rakelilla pena que no me quede mas picadillo porque ya quiero mas
Un abrazo enorme y mil gracias
Calohe venga, que ya lo tienes listo
ResponderEliminarCarolina es que es tan rica….
Susana no lo sabes tú bien
Maribel es que el punto del picadillo, la verdad e que le va genial a la tortilla (como tantas cosas que le queramos meter)
Marcela la verdad es que la entrada, que para todos es conocidísima la Tortilla de patatas, era un poco por el tema de Les Comadres y darle un guiño a una fiesta de mi tierra
Mil Gracias y un abrazo muy fuerte.
Cantinerita esa deconstrucción tambien está de chuparse los dedos y creo que es mas peligrosa que esta tortilla jeje
ResponderEliminarYanina yo ahora no estoy viviendo en mi tierra, así que la fiesta la pensaré en la distancia.
Me alegro que te haya traído recuerdos esta receta, y lo que nunca he hecho es el picadillo en revuelto, y al leerte a ti, se me ha ocurrido que no debe ser mala cosa, así que me has dado una muy gran idea. Gracias
Decucharaytenedor ainsss pero en buena compañía seguro que sabes de maravilla. Disfruta
Isa como acabo de decir, nunca lo he hecho en revuelto y ya veo que es algo que tendré que probar para la próxima
Muchas Gracias y un abrazo muy fuerte
Estaba viendo las fotos y se me hacía la boca agua, no sabía lo que era el picadillo, pero ya lo he leido, a mí el chorizo me encanta y la tortilla de patata más, así que me llevo un trozoooo.
ResponderEliminarUn besooo
Me encanta el picadillo y en tortilla pa que decirte.
ResponderEliminarBuena noche de comadres.
Besotes
Sonia no llega a ser una Tortilla de chorizo, pero si que le da un aire y está muy muy rica
ResponderEliminarCurra es que como el picadillo esté bueno.. lo pongas como lo pongas es un éxito. Feliz Noche
Mil Gracias y un abrazo muy fuerte
Estupenda receta, realmente buena.
ResponderEliminarDa gusto leer cosas así, incluso releerlas varias veces y quedarnos con ella en la mente.
Un beso
Esta tortilla es una perdición. El otro día hicimos una tortilla de patata con espinacas y los niños no pararon de protestar (aunque se la comieron). La próxima se la hago así para compensar :-)
ResponderEliminarAbrazotes
Ojalá me salieran a mí así de ricas las tortillas. Que pases muy buen carnaval. Un beso. Martu
ResponderEliminarElena aunque mejor es que te la pongan delante y disfrutarla
ResponderEliminarSantiago es que a quien se le ocurre hacer a las pobres criaturas una tortilla "verde".. Eso si que es una crueldad, así que ya estás compensándoles
Martu y porque no te va a quedar así???
Un abrazo y Mil Gracias
COVA! Tremenda la tortilla... No se me ocurre otro calificativo... TREMENDA... En fin, que si me la pones delante, mi gran dilema sería si comerla en bocadillo, o simplemente devorarla con el tenedor... QUE RICO! ;) En fin, que me has dejado total y absolutamente muerto de hambre. ;) Saludo guapa!
ResponderEliminarCuado compro picadillo, en Cantabria decimos "jijas", siempre guardo un poco para hacer una tortilla.Cova, tú si que sabes....
ResponderEliminarBuen fin de semana,
María José.
que rica esta tortilla,la verdad es que se pueden preparar de un montón de cosas y con un resultado buenísimo.
ResponderEliminarun abrazo,belen
Pero bueno! ni idea de esa noche pa mujeres...como no me lo has contado Cova Cova...jajajaja que pasada, se tienes que disfrutar un monton con todas las generaciones rejuntás..
ResponderEliminarTampoco había escuchado hablar del picadillo y desde luego pinta bien. Bueno cosita guapa, mil besos.
Jo, pues si sola con picadillo ya está de muerte la tortilla, con patata ya tiene que ser la leche, jejeje...
ResponderEliminarMe gusta esa tradición del Jueves de Comadres, aunque yo nunca lo he vivido, creo que solamente se celebra en Asturias y algunos puntos de Galicia. Pero sí que me encantaría disfrutar algún día de una fiesta así.
Besotes, guapísima.
¡Hola!Cómo me ha gustado lo del Jueves de Comadres,no conocía esa tradición,lo debéis pasar estupendamente!!
ResponderEliminarLa tortilla tiene una pinta que se sale,no la he probado con picadillo,seguro que está de muerte.
Que pases un buen fin de semana
Un besazo
Queri participar de este martes previo al carnaval! jajaja lástima que me quede tan lejos.
ResponderEliminarcariños de espacio culinario
J. está igual de buena con tenedor o con pan, pero mas que en bocata, con rebanada sólo, para no cargarla. Gustosa te invitaba a un cacho
ResponderEliminarMaría José yo creo que a partir de ahora compraré mas cantidad para queme dure mucho mas
Belen ya de por si sola está buena, así que si le metemos mas cosillas ricas, mucho mejor
Sara es una noche especial, en la que se pasa genial, se ríe un montón y se disfruta como nunca jeje. Y si que el picadillo tiene un toque muy rico y se haga como se haga está genial. Pena que ya hasta el año que viene no toque de nuevo
Marga es que a las Gallegas y a las Asturianas nos va mucho la “folixia” jejejje
Carmen la verdad es que los grupos que se forman son grandes y por consiguiente es una noche genial, con montones de risas y buenos momentos. Y ya veo que el picadillo no es tan común como yo pensaba :-(
Fran pero por las redes todo está al alcance de la mano y desde aquí podemos participar de esta fiesta
Mil Gracias y un abrazo enorme
Las fiestas populares cuando se está fuera se añoran más, aunque con esa tortilla habras matado el gusanillo un poco.
ResponderEliminarLa tortilla con el picadillo la tengo que probar pues me estoy imaginando el saborcito que tendrá.
Saludos
Ay Cova, ¡qué penita no poder ir de comadres!mi madre sí que fue y tuvo toda la noche de rumbaj,jaja......me llevo un pinchí pa consolarme.....¡Tengo el mismo escanciador de sidra que tuuuuuuu!
ResponderEliminarUn besazo
Maria Dolores es como todo, cuando estás en la tierra todo lo ves como normal, pero cuando estás fuera todo se ve de manera especial y efectivamente con añoranza
ResponderEliminarMaría si dicen de nosotras, pero las madres son peores que nosotras jaja
Muchas Gracias y un abrazo muy fuerte
Ahora mismo te pillo un trozo que para cenar me viene de perlas, aunque dudo que quede algo ya que la pinta es excepcional.
ResponderEliminarUn besote
Hola!!!
ResponderEliminarPero que buena fiesta la de las comadres! Me anta saber estas cosas que son tan nuestras y que en cada población o provincia tienen y los demás no sabemos por no vivir ahí.
Hay mantener este tipo de tradiciones, pues son ideales!
La tortilla con picadillo no la he probado nunca y la verdad que el aspecto es excelente!
Besitossss
¡¡¡ GRACIASSSSSS !!!
ResponderEliminaresto debe de estar super rico. Que tortilla. Bss guapa.
ResponderEliminarPepi de tortilla te podría dar hoy precisamente, pues hay para cenar, pero ya sin picadillo :-(, que ya se ha acabado
ResponderEliminarCriss yo soy partidaria de que las tradiciones hay que mantenerlas, y en nosotras está el que así sea y no se vayan perdido, como tantas cosas que ya se han perdido y que no se pueden ya recuperar
Isa por nada
Luisa el picadillo le da un punto a la tortilla realmente rico
Mil Gracias y un abrazo muy fuerte
Esta tortilla tiene una pinta excelente...............yo tambien la hago parecida
ResponderEliminarun bico
Es tremenda esta tortilla!!! tiene una pintaza deliciosa!!! de lujo total!
ResponderEliminarMuchos Besosss
Rosa es que sale tan buena.....
ResponderEliminarIngrid sale realmente rica
Un abrazo y Mil Gracias
Cova, veo por la foto de la tortilla que las patatas las cortas bien gorditas, como cuánto más o menos?
ResponderEliminarLa tortilla de patatas es una de mis asignaturas pendientes, con lo que me gusta comerlas!!!
Elsa es difícil explicarte como son las patatas...
ResponderEliminarTampoco creas que son tan gordas aunque viendo la foto lo parezcan.
Corto la patata entera a lo largo en 4 trozos, y luego ya de cada trozo, voy sacando cachinos, no se....
Haré fotos cuando la haga de nuevo y te los enseño..
Pero así todo, es que pongas la patata a hacerse al fuego poco a poco, y cuando la veas hecha, pero sin llegar a dorarse, es el momento de sacarla.
creo que es la receta mas difícil de explicar que hay jejejej
Ya me dirás y vemos como hacemos ;-)
Voy a probar hacerlo :)
ResponderEliminarTe faltaría el picadillo, pero sí que puedes hacer la Tortilla de Patata tal cual y si le pones cebolla troceada, a la vez que haces las patatas, queda mas sabrosa y jugosa (para mi gusto ;-))
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