Encuéntranos en Google+. Comoju: diciembre 2009

22 de diciembre de 2009

Feliz Navidad 2009


Ya está aquí y cada Año parece que llega antes.

Y como siempre por estas fechas os quiero desear que paseis unas Muy Felices Navidades junto a todos los vuestros y desearos un Feliz Año Nuevo, en el que lo más importante y nunca lo olvidemos, es que la salud siempre nos acompañe.

Un beso muy fuerte y Felices Fiestas




O Holy Night


Oh holy night!
The stars are brightly shining
It is the night of the dear Savior's birth!
Long lay the world in sin and error pining
Till he appear'd and the soul felt its worth.
A thrill of hope the weary world rejoices
For yonder breaks a new and glorious morn!

Fall on your knees
Oh hear the angel voices
Oh night divine
Oh night when Christ was born
Oh night divine
Oh night divine

Led by the light of Faith serenely beaming
With glowing hearts by His cradle we stand
So led by light of a star sweetly gleaming
Here come the wise men from Orient land
The King of Kings lay thus in lowly manger
In all our trials born to be our friend.

Truly He taught us to love one another
His law is love and His gospel is peace
Chains shall He break for the slave is our brother
And in His name all oppression shall cease
Sweet hymns of joy in grateful chorus raise we,
Let all within us praise His holy name.


21 de diciembre de 2009

Bloguz, la Cafetera Philips Senseo y café Marcilla Senseo


Gracias a Bloguz y a la Cafetera Philips Senseo y café Marcilla Senseo, los regalos estas Navidades se me han adelantado.

He tenido la gran suerte de que me tocara esta cafetera junto con unas bolsitas de café para poder degustarlo y compartirlo con vosotr@s

Senseo ofrece una nueva forma de preparar el café. Gracias a sus prácticas monodosis se puede preparar un delicioso café, de forma rápida y sencilla, en sólo 30 segundos pulsando un botón.

Así que os dejo un café calentito para que lo degusteis conmigo deseándoos unas Muy Felices Navidades a todos, junto a vuestros seres mas queridos

17 de diciembre de 2009

Galette au Sucre o Galette de Pérouges


GALETTE AU SUCRE o GALETTE DE PEROUGES

* 220 gr. de harina
* 125 gr. de mantequilla
* 30 gr. de azúcar
* Ralladura de ½ limón
* Pizca de sal

* 100 ml. de agua
* 1 huevo
* 7 gr. de levadura

* 100 gr. de mantequilla
* 70 gr. de azúcar

Colocar en un bol la harina, la mantequilla en trozos, el azúcar y la sal. Desmenuzar los ingredientes como cuando trabajamos la masa quebrada y dejar como arena

Agregar el huevo y la levadura disuelta en el agua y amasar hasta formar una masa (no pequemos de añadir mucha mas harina, pues al llevar mucha mantequilla pensaremos que la necesita).
Dejar levar hasta que duplique su volumen. Estirar bien fina hasta formar un disco, poner sobre una placa engrasada y marcar con los dedos un borde

Colocar los trozos de mantequilla por la superficie y espolvorear con el azúcar y hornear sin esperar a 220º C, 15 minutos.
Sacamos, repartimos la mantequilla que aun se haya quedado por encima y damos un golpe de gratinador para que se caramelice la superficie (OjO no se queme)


Nota: Es una receta típica de Pérouges, un pueblo medieval cercano a Lyon



14 de diciembre de 2009

Marquesas


MARQUESAS

* 250 gr. de almendras
* 230 gr. de azúcar
* 3 huevos
* 1 cucharada de Maizena
* Ralladura de 1 limón

En una sartén con un poco de mantequilla, tostamos las almendras, con cuidado de que no se queme porque sino amargarían.

Las dejamos enfriar y las molemos junto el azúcar y la Maizena. Añadimos las yemas y la ralladura de limón.
Montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo a la mezcla de las almendras con cuidado

Rellenamos los moldes y metemos en horno precalentado, unos 20 min. a 175º C.
Deben de quedar doradas y un pelín húmedas.

8 de diciembre de 2009

Pandoro (2009)


PANDORO

* 8 gr. de levadura
* 50 ml. de agua
* 1 cucharada de harina

* 100 gr. de azúcar
* 1 cucharada de esencia de vainilla
* 2 huevos
* 3 yemas
* 400 gr. de harina aprox.
* 1 cucharadita de sal
* 30 gr. de mantequilla

* 150 gr. de mantequilla fría, cortada en trocitos.

Mezclamos la levadura con el agua y con la harina y dejamos hasta que veamos que “espuma”
Ponemos en la batidora los huevos, las yemas, el azúcar, la mantequilla derretida, la vainilla y una parte de la harina con la sal.
Añadimos la “espuma” del primer paso y seguimos añadiendo mas harina hasta lograr una masa elástica (no excederse con la harina, vale mas que quede un poco pegajosa la masa a que resulte seca)

Colocar en un recipiente, tapar y dejar levar (yo lo hice el día antes y lo dejé toda la noche reposando)

Estirar sobre la mesada enharinada, dándole forma cuadrada, colocar en el centro la mantequilla fría, cubrirla llevando las 4 puntas al medio, estirar y doblar en 3, volver a estirar y doblar nuevamente en 3.
Llevarla al congelador unos 20 minutos (taparla para que no se seque)
Volvemos a estirar 2 veces más en 3 y dejamos descansar otros 20 minutos en el congelador.
Pasado este tiempo, amasamos suavemente para formar un bollo que colocaremos ya sobre el molde enmantecado y dejaremos levar.

Ponemos al horno precalentado a 180º, unos 45 minutos.
Dejamos reposar unos 20 minutos, desmoldar y espolvorear con azúcar glass






El corte de la miga en caliente


















La miga cuando ya está fría
















Con esta entrada participo en el Concurso de Panes y Bollos Pepekitchen - Caprichosdecocina






Y como resulté ganadora del sorteo, aquí os dejo los regalos que me mandaron y que les agradezco enormemente




3 de diciembre de 2009

Tortitas (Pancakes o Panqueques) Rellenas


TORTITAS RELLENAS

* 150 gr. de harina
* 2 huevos
* 1 pizca de sal
* 450 ml. de leche
* 50 gr. de mantequilla derretida

*Plátano o Manzana en finas rodajas

Ponerlo todo en la batidora hasta que quede una masa lisa y homogénea y si podemos, la dejamos reposar un rato.

Calentamos una sartén y la engrasamos con un poco de mantequilla. Ponemos una capa fina de masa, que cubrimos con las rodajas de plátano (o manzana) y cubrimos de nuevo con otra capa fina de masa hasta cubrir la fruta

Dejamos hasta que veamos que está casi hecho y le damos la vuelta para que se haga por el otro lado unos minutos y así la fruta tambien se haga
Espolvoreamos muy bien de azúcar y cuando veamos que ya ha cuajado la parte inferior, damos de nuevo la vuelta a la tortita (se nos caerá siempre algo de azúcar) y levantando un poco los laterales con la ayuda de una espátula, vamos añadiendo trozos pequeños de mantequilla por los bordes para que se nos vaya caramelizando

Cuando el caramelo esté listo, quitamos del fuego y ponemos sobre el plato con la parte caramelizada hacia arriba

1 de diciembre de 2009

Salsa Inesperada o Barbacoa


SALSA INESPERADA

* 60 gr. de aceite
* 130 gr. de cebolla
* 2 dientes de ajo
* 1 cucharada de orégano
* 1 cucharadita de comino en polvo
* 1 cucharadita de pimienta
* 20 gr. de vinagre
* 250 gr. de agua
* 20 gr. de mostaza
* 125 gr. de Ketchup
* 30 gr. de azúcar
* 1 lata de Coca-Cola
* Sal

Vierte en el vaso todos los ingredientes y tritura 30 seg. en vel. 7 a 9.
A continuación programa 40 min., temp. Varoma, vel. 1

Por el modo tradicional, lo ponemos todo en un cazo al fuego, trituramos y mezclamos bien y lo dejamos al fuego unos 40 min. o hasta que veamos que va tomando cuerpo

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