Veinticinco restaurantes de prestigio, algunos de ellos de carácter nacional y otros internacional, participan en la 41ª edición del Concurso Internacional Fideuà de Gandia que se desarrollará el próximo miércoles 3 de junio en el Complejo Safari-Bacarrà-Varadero de la Playa de Gandia organizado por la Associació Gastronòmica Fideuà de Gandia con el patrocinio del Ayuntamiento de Gandia, Generalitat Valenciana a través de la Agencia Valenciana del Turismo y Diputación de Valencia.
Este año, como principal novedad, el concurso de fideuà tendrá lugar en el Grau de Gandia, junto al puerto, en la Playa Varadero, que fue el lugar donde, según la tradición, salió a faenar la embarcación "Santa Isabel" en la que el cocinero puso fideos a la paella tras olvidarse del arroz y surgió la "Fideuà de Gandia". Los cocineros harán sus guisos en el "Muelle de los Borja" con las atarazanas portuarias en el fondo.
El ganador recibirá el prestigioso "Collar de Santa Isabel" además de 2.500€ en metálico y el trofeo y diploma acreditativo, mientras que el 2º clasificado obtendrá 1.000€, trofeo y diploma y el 3º 500€, trofeo y diploma.
También se premiará con 1000€, trofeo y diploma a los ganadores en las modalidades de degustación y presentación del Bufet Libre, 500€, trofeo y diploma a los 2ºs clasificados y 250€, trofeo y diploma a los 3ºs.
El Jurado del 2015 estará presidido por:
* Evarist Miralles, Mejor Cocinero de España 2011, director del área de cocina de IVANT-TUR
Y lo integrarán:
* Kiko Moya - Rte L´Escaleta de Cocentaina 1 estrella Michelín
* José Colomar - Gran maestro y chef del Restaurante Gloriamar de Piles
* Vicent Frasquet - Experto gastronómico y propietario del Rte. Kiko Port de la playa de Oliva
* Roberto Monzó - Director de sala y copropietario del Complejo San Marcos de Gandia
* Lulú Pedraza - Experta gastronómica y periodista de la TV y radio en México
* José Ramiro - Mejor pastelero valenciano 2013 y propietario de Pastisseria Ramiro
* Paco Sanz - Director de Radio Gandia SER
* Francis Montesinos - Diseñador valenciano de alta costura internacional
* Arturo Quirón - Jefe de Cocina del Palacio del Congreso
* Francisco Javier Gutiérrez - Jefe de Sala del Palacio del Congreso
* René Pluvigm - Maestro cocinero de la Televisión de Holanda
La jornada del concurso arrancará a las 8 de la mañana, estando prevista la visita de la prensa y medios de comunicación a los Bufettes participantes a las 10h. en el Hotel Safari. Posteriormente a las 12h. en la Playa Varadero será la foto oficial con los participantes y autoridades y media hora después dará comienzo el concurso de fideuà en directo.
Los premios se darán a conocer tras los parlamentos y la comida de confraternización que arrancará a las 15 horas en el Hotel Safari de la playa de Gandia.
Los restaurantes participantes son:
* Okra 1949 (Pekín)
* Migas (Pekín)
* Rene Plyijm (Polonia)
* La Barraca (Madrid)
* Bandolero (Córdoba)
* Oro Negro Hotel Santos (Murcia)
* Hotel Virrey Palafox (Burgo de Osma)
* Posada Real de Santa María (Cuenca)
* La Foguera (Alicante)
* Restaurante del Hotel Palau de la Mar (Valencia)
* Chef Amadeo (Gandia) - Ganador de la 40 Edición del Concurso Internacional de Fideuà
* Miguel y Juani (l’Alcúdia)
* La Visteta (Barx)
* La Mar Salà (Cullera)
* Vall del Pop (Llíber)
* Chaparral (Serra)
* Granero (Serra)
* Hotel Les Rotes (Dénia)
* Bon Paladar (Nàquera)
* El Salt (Nàquera)
* Palau Miramar (Miramar)
* Hotel Los Robles (Gandia)
* El Mosset (Gandia)
* Restaurante del RCN Gandia (Gandia)
* La Granja (Sueca)
28 de mayo de 2015
25 de mayo de 2015
Ceuta, Sí: Experiencia al Sur del Sur
Ceuta, esa ciudad desconocida, que de la mano de la Cámara de Comercio de Ceuta tuve la suerte de poder descubrir mejor y sorprenderme gracias al #BlogTripCeuta
Todo empieza llegando a un nuevo continente (Africa), en el que si vas en avión, tienes que llegar hasta Tanger (Marruecos) y ahí empieza la aventura, porque a tan solo 1 hora y media en coche te encuentras pasando la frontera y entrando de nuevo en territorio Español.
Seguro que todos tenemos en mente una idea equivocada de lo que podemos encontrar en Ceuta, pero una vez empiezas a adentrarte por sus calles, no dejes de descubrir que efectivamente es como cualquier otra ciudad Española y de la que apenas sabemos nada y en la que conviven en perfecta armonia 4 culturas: la cristiana, musulmana, hebrea e hindú.
De ahí hicimos un pequeño recorrido por la Calle Mayor hasta acercarnos a "La Despensa de Marta" el primero de los lugares que visitaríamos durante este fin de semana y que amablemente nos estaba esperando con una selección de sus productos.
De ahí tomamos un autobús que nos llevó hasta el Monte Hacho, donde pudimos tener una panorámica nocturna de la ciudad desde el Mirador de San Antonio.
La mañana la comenzamos temprano, visitando como no podía ser de otra manera, el Mercado Central de la mano de Hugo Ruiz, chef del restaurante Bugao, donde mas tarde iríamos a comer, y como ya os conté en: Del Mercado Central, al Restaurante "Bugao"
Despues de visitar el Mercado y sorprendernos sobre todas las cosas de los pescados que había, nos acercamos a conocer las Murallas Reales y el foso (navegable), que fueron construidos para proteger el istmo y la península de la Almina.
Continuando con un recorrido en autobús, para desde el Mirador Isabel II contemplar toda ciudad y bajar despues por la carretera de Benzú hasta la fontera de Marruecos y contemplar a los pies de Yébel Musa, a la “mujer muerta”.
Y con un paseo en barco para bordear toda la ciudad, desde el foso navegable de las Murallas Reales, que une el mar Mediterraneo, con el Atlántico bordeamos todo el Monte Hacho.
Terminamos la visita marítima, ya desde tierra paseando y contemplando el Parque marítimo del Mediterraneo de César Manrique. Un parque de ocio con piscinas de agua salada
Todo empieza llegando a un nuevo continente (Africa), en el que si vas en avión, tienes que llegar hasta Tanger (Marruecos) y ahí empieza la aventura, porque a tan solo 1 hora y media en coche te encuentras pasando la frontera y entrando de nuevo en territorio Español.
Seguro que todos tenemos en mente una idea equivocada de lo que podemos encontrar en Ceuta, pero una vez empiezas a adentrarte por sus calles, no dejes de descubrir que efectivamente es como cualquier otra ciudad Española y de la que apenas sabemos nada y en la que conviven en perfecta armonia 4 culturas: la cristiana, musulmana, hebrea e hindú.
Despues de dejar las cosas en el Hotel y comer algo y mientras esperábamos el resto de los componentes del BlogTrip, nos llevaron a la Televisión a hacernos una pequeña entrevista, que luego sirvió para ilustrar un programa en el que hablaban de los blogueros que nos habíamos desplazado hasta Ceuta para conocerla, descubrirla y darla a conocer
De ahí hicimos un pequeño recorrido por la Calle Mayor hasta acercarnos a "La Despensa de Marta" el primero de los lugares que visitaríamos durante este fin de semana y que amablemente nos estaba esperando con una selección de sus productos.
De ahí tomamos un autobús que nos llevó hasta el Monte Hacho, donde pudimos tener una panorámica nocturna de la ciudad desde el Mirador de San Antonio.
La mañana la comenzamos temprano, visitando como no podía ser de otra manera, el Mercado Central de la mano de Hugo Ruiz, chef del restaurante Bugao, donde mas tarde iríamos a comer, y como ya os conté en: Del Mercado Central, al Restaurante "Bugao"
Despues de visitar el Mercado y sorprendernos sobre todas las cosas de los pescados que había, nos acercamos a conocer las Murallas Reales y el foso (navegable), que fueron construidos para proteger el istmo y la península de la Almina.
Continuando con un recorrido en autobús, para desde el Mirador Isabel II contemplar toda ciudad y bajar despues por la carretera de Benzú hasta la fontera de Marruecos y contemplar a los pies de Yébel Musa, a la “mujer muerta”.
Y con un paseo en barco para bordear toda la ciudad, desde el foso navegable de las Murallas Reales, que une el mar Mediterraneo, con el Atlántico bordeamos todo el Monte Hacho.
Terminamos la visita marítima, ya desde tierra paseando y contemplando el Parque marítimo del Mediterraneo de César Manrique. Un parque de ocio con piscinas de agua salada
21 de mayo de 2015
Premios de la Hostelería Valenciana 2015
La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) entregó el pasado lunes 18 de mayo, los "Premios de la Hostelería Valenciana 2015" en una gala que tuvo lugar en el Salón de Actos de la sede de ADEIT.
El acto contó con la presencia de numerosos representantes institucionales, políticos, sociales, empresariales y de la gastronomía valenciana como el Conseller de Economía, Industria, Turismo y Empleo, Máximo Buch; el Director de Turismo, Sebastián Fernández; el presidente de la Confederación Empresarial Valenciana, Salvador Navarro y el director de Turismo Valencia, José Salinas.
Estos premios #premiosfehv2015, concedidos por la FEHV, tienen como objetivo reconocer la labor y la trayectoria de profesionales, empresas e instituciones que han contribuido a dignificar y mejorar el sector hostelero de la provincia de Valencia en 12 categorías diferentes
En la gala también se rindió homenaje a los empresarios comarcales que más tiempo llevan vinculados a la Federación de Hostelería de Valencia, a los que se obsequió con una insignia y un diploma acreditativo por su trayectoria, compromiso asociativo y fidelidad a la FEHV.
El acto contó con la presencia de numerosos representantes institucionales, políticos, sociales, empresariales y de la gastronomía valenciana como el Conseller de Economía, Industria, Turismo y Empleo, Máximo Buch; el Director de Turismo, Sebastián Fernández; el presidente de la Confederación Empresarial Valenciana, Salvador Navarro y el director de Turismo Valencia, José Salinas.
Estos premios #premiosfehv2015, concedidos por la FEHV, tienen como objetivo reconocer la labor y la trayectoria de profesionales, empresas e instituciones que han contribuido a dignificar y mejorar el sector hostelero de la provincia de Valencia en 12 categorías diferentes
En la gala también se rindió homenaje a los empresarios comarcales que más tiempo llevan vinculados a la Federación de Hostelería de Valencia, a los que se obsequió con una insignia y un diploma acreditativo por su trayectoria, compromiso asociativo y fidelidad a la FEHV.
LISTADO DE GALARDONADOS:
* Premio Defensa del sector: Daniel Creus (Pensión Universal)
Por la defensa de las empresas de hospedaje y la reivindicación y trabajo contra la competencia desleal de los apartamentos ilegales.
* Premio Periodismo y Hostelería: José Antonio López (Blog 5Barricas)
5 barricas ha apostado en los últimos tiempos por la gastronomía y la hostelería dando difusión a la variada oferta gastronómica de los restaurantes de la provincia de Valencia.
* Premio Emprendedor Hostelero: José Belloch (Sequer Lo Blanch)
Con su local ha conseguido no sólo ofrecer su propia horchata de calidad, sino poner en valor la variada oferta gastronómica trabajando el producto local en el entorno privilegiado de la huerta valenciana.
* Premio Compromiso Asociativo: Asociación de Hostelería y Turismo de Cullera y la Ribera Baja (Juan Femenía)
Este premio es un reconocimiento histórico a toda una trayectoria de la asociación que ha sabido representar el carácter comarcal de esta entidad y defender todos los intereses de los empresarios de Cullera y la Ribera baja.
* Premio Empresa Familiar Hostelera: Marisquería Civera (Patricia Martí)
Por representar el ejemplo de establecimiento de tradición familiar que ha sabido conservar la esencia de lo tradicional y la calidad de siempre adaptándose a los nuevos tiempos.
* Premio Innovación y Calidad: Heineken (Pablo Mazo)
Para una de las empresas líderes en este campo, la innovación y la calidad juegan un papel clave en el posicionamiento de la compañía en el sector hostelero.
* Premio Diseño en Hostelería: Ma Khin Café (Steve Anderson)
La armonía del mobiliario, colorido y la cocina a la vista del cliente convierten el local Ma Khin Café ubicado en el Mercado de Colón, en un lugar único que ha sido ya considerado como uno de los 35 restaurantes más bonitos del mundo.
* Premio Puesta en Valor de la Gastronomía Valenciana: Bernd Knöller
Desde su restaurante Riff y con su trabajo en la publicación "Ánima Mediterránea", Bernd siempre ha mostrado un gran interés por la gastronomía mediterránea y no duda en defender la cocina, los productos y el entorno de Valencia con la que se siente completamente identificado.
* Premio Promoción de los Productos Valencianos: D.O. Valencia (Cosme Gutierrez) y D.O. Utiel-Requena (José Miguel Medina)
Por su trabajo desde los consejos reguladores para promocionar el vino valenciano y garantizar el origen y calidad de los vinos.
* Premio Profesional Hostelero Colaborador: Alejandro del Toro
Por su contribución a la formación de los futuros cocineros profesionales desde los cursos de la Federación de Hostelería mostrando siempre su compromiso por la mejora del sector.
* Premio Fidelidad y Apoyo al Sector: Makro (Beatriz García)
Makro ha sabido adaptarse a las necesidades de los empresarios hosteleros, ofreciendo soluciones y mejoras a las diversas tipologías de negocios hosteleros.
* Premio Trayectoria Profesional: Javier González (Jefe de Área de Formación de la Conselleria de Turismo y responsable de la red CDT’s)
Por sus más de 25 años al servicio del turismo y la hostelería valenciana desde su trabajo en la Agencia Valenciana de Turismo y al frente del Área de Formación de la cual dependen la Red de Centros de Turismo
18 de mayo de 2015
Celebrando en El Palmar, su VI Concurso del All i Pebre
El pasado 4 de mayo, se celebró en El Palmar, el VI Concurso de All i Pebre
A las 7 de la tarde y una vez estaban ya todos los participantes delante de sus peroles de ferro, que es donde había que elaborar el guiso, la organización les hizo entrega de los ingredientes necesarios para que de este modo todos cocinaran con los mismos productos.
Una vez terminado el tiempo de cocción, se llevaban los peroles de ferro con el All i Pebre, para que el jurado los fuera probando y de ese modo pudieran determinar quien era el ganador este año de este VI Concurso de All i Pebre illa d'El Palmar.
Y despues de degustar 27 platos de este All i Pebre, elaborado por, todos ellos, profesionales de la restauración, los premios fueron para:
Tambien en esta edición hubo entrega de distinciones en reconocimiento y agradecimiento a la labor que las personas realizan, y una de ellas fue Doña Dolores Benaches Bernardo, propietaria del Restaurante El Rek, como Mestra Cuinera Exemplar de El Palmar a la cual se le rindió un homenaje en agradecimiento a su esfuerzo y dilatada trayectoria profesional.
Una vez entregados todos los premios y distinciones, como gran fiesta popular que es, se pasó a una cena en la misma plaza del pueblo, en la que se pudieron degustar esos All i Pebres elaborados.
En "Café y Cova" os dejo a Raul Magraner y a Sergio Sequiota, que nos hablarán del VI Concurso de All i Pebre Illa d’El Palmar, #AlliPebre15
A las 7 de la tarde y una vez estaban ya todos los participantes delante de sus peroles de ferro, que es donde había que elaborar el guiso, la organización les hizo entrega de los ingredientes necesarios para que de este modo todos cocinaran con los mismos productos.
Una vez terminado el tiempo de cocción, se llevaban los peroles de ferro con el All i Pebre, para que el jurado los fuera probando y de ese modo pudieran determinar quien era el ganador este año de este VI Concurso de All i Pebre illa d'El Palmar.
En este caso, el jurado estaba compuesto por:
* Paco Cremades – Presidente y portavoz
* Salvador Gascón – Rte. "Casa Salvador"
* Rafael Montoro – Profesor de la Escuela de Cocina de Cheste
* Vicente Palmero - Profesor de cocina I. San Vicente Ferrer
* Domingo Ferrer - Gerente de VASA (Valenciana de Acuicultura S.A.)
* José Caballer - Presidente Cofradía de Pescadores del Palmar
* Rafael Noguera - Presidente Asociación Vela Latina del Palmar
* Chema Ferrer - Periodista Las Provincias
* Juanma Romero - Periodista y crítico Gastronómico
* Victor Vicente Navarro - Restaurante "Casa Granero"
Y despues de degustar 27 platos de este All i Pebre, elaborado por, todos ellos, profesionales de la restauración, los premios fueron para:
1º: Restaurante Barbados (Valencia)
2º: Restaurante El Redolí (El Palmar)
3º: Restaurante Cañas y Barro (El Palmar)
Tambien en esta edición hubo entrega de distinciones en reconocimiento y agradecimiento a la labor que las personas realizan, y una de ellas fue Doña Dolores Benaches Bernardo, propietaria del Restaurante El Rek, como Mestra Cuinera Exemplar de El Palmar a la cual se le rindió un homenaje en agradecimiento a su esfuerzo y dilatada trayectoria profesional.
Una vez entregados todos los premios y distinciones, como gran fiesta popular que es, se pasó a una cena en la misma plaza del pueblo, en la que se pudieron degustar esos All i Pebres elaborados.
Desde aquí quiero dar las gracias a la Asociación de Hostelería de El Palmar, por el premio que me concedieron en agradecimiento y reconocimiento a la labor que, según ellos dicen, hago por la Gastronomía.
Muchísimas Gracias. Es el mejor empuje y la mayor motivación, para seguir en este camino, en el que además aprendo cada día nuevas cosas y en el que disfruto mucho de lo que hago
En "Café y Cova" os dejo a Raul Magraner y a Sergio Sequiota, que nos hablarán del VI Concurso de All i Pebre Illa d’El Palmar, #AlliPebre15
14 de mayo de 2015
Valencia Montessori School se une a Jamie Oliver Food Revolution
Por primera vez, Valencia Montessori School se une a Jamie Oliver y miles de personas alrededor del mundo para celebrar la cuarta edición de #FoodRevolutionDay el próximo 15 de mayo.
Food Revolution Day nace para concienciar a la sociedad de la necesidad de una alimentación saludable a través de un movimiento internacional fundado por Jamie Oliver que ya cuenta con más de mil embajadores en todo el mundo.
El objetivo de este día es aumentar la educación entorno a una alimentación sana. Concretamente, este año hace especial hincapié en las escuelas y familias, y por esa razón, Juan Llorca, responsable de alimentación de la escuela Montessori en Valencia y cocinero Slowfood, colabora en la difusión de una educación alimentaria en centros escolares.
Comer va más allá del plato que ingerimos, un arte que nos ayuda a formarnos como personas y por tanto, tan presente en el día a día de esta escuela, donde los niños conocen nuevas texturas y sabores, donde se preparan menús de temporada donde la fruta y la verdura son parte esencial de cada día y donde los niños participan mediante las clases de cocina, el trabajo en el aula, el cultivo de su huerto así como la involucración a la hora de elegir el menú de un día de la semana en base a los alimentos principales que se proponen.
El día 15 de mayo a las 18.00 horas, será entonces cuando todos nos sumaremos en beneficio de una educación alimentaria y para ello, Valencia Montessori ha preparado con la colaboración de Slowfood, los mercados municipales, Food Revolution Valencia, ampas de escuelas, y el Colectiu de Pares i Mares del Carme una actividad para todas las familias, coincidiendo con el Día Internacional de las Familias.
Ese día en el Mercado de Mossén Sorell, Juan Llorca conducirá un taller para cocinar trufas utilizando como ingrediente principal una fruta.
Una actividad gratuita donde ecomediterránea donará la fruta y sólo tenemos que llevar los utensilios e ingredientes restantes con los que cada uno cocinará. Despertaremos así la imaginación y creatividad de las familias que apuestan por una alimentación sin procesados, grasas saturadas…
Todo lo que se elabore esa tarde se donará a una Fundación que trabaja con Banco de Alimentos.
Se trata de un día para reflexionar sobre nuestra alimentación, más allá de lo nutricional, incorporando variables sociales y ambientales de un acto cotidiano como es comer.
Si deseas participar de manera gratuita y voluntaria, súmate a la campaña #FoodRevolutionDay e inscríbete en frd2015@valenciamontessori.org
Os dejo el programa de "Café y Cova", donde pudimos hablar del Food Revolution Valencia con Sonia Mocholi y Juan Llorca del Colegio Montessori y con Irene Zibert desde Slow Food Valencia
Food Revolution Day nace para concienciar a la sociedad de la necesidad de una alimentación saludable a través de un movimiento internacional fundado por Jamie Oliver que ya cuenta con más de mil embajadores en todo el mundo.
El objetivo de este día es aumentar la educación entorno a una alimentación sana. Concretamente, este año hace especial hincapié en las escuelas y familias, y por esa razón, Juan Llorca, responsable de alimentación de la escuela Montessori en Valencia y cocinero Slowfood, colabora en la difusión de una educación alimentaria en centros escolares.
Comer va más allá del plato que ingerimos, un arte que nos ayuda a formarnos como personas y por tanto, tan presente en el día a día de esta escuela, donde los niños conocen nuevas texturas y sabores, donde se preparan menús de temporada donde la fruta y la verdura son parte esencial de cada día y donde los niños participan mediante las clases de cocina, el trabajo en el aula, el cultivo de su huerto así como la involucración a la hora de elegir el menú de un día de la semana en base a los alimentos principales que se proponen.
El día 15 de mayo a las 18.00 horas, será entonces cuando todos nos sumaremos en beneficio de una educación alimentaria y para ello, Valencia Montessori ha preparado con la colaboración de Slowfood, los mercados municipales, Food Revolution Valencia, ampas de escuelas, y el Colectiu de Pares i Mares del Carme una actividad para todas las familias, coincidiendo con el Día Internacional de las Familias.
Ese día en el Mercado de Mossén Sorell, Juan Llorca conducirá un taller para cocinar trufas utilizando como ingrediente principal una fruta.
Una actividad gratuita donde ecomediterránea donará la fruta y sólo tenemos que llevar los utensilios e ingredientes restantes con los que cada uno cocinará. Despertaremos así la imaginación y creatividad de las familias que apuestan por una alimentación sin procesados, grasas saturadas…
Todo lo que se elabore esa tarde se donará a una Fundación que trabaja con Banco de Alimentos.
Se trata de un día para reflexionar sobre nuestra alimentación, más allá de lo nutricional, incorporando variables sociales y ambientales de un acto cotidiano como es comer.
Si deseas participar de manera gratuita y voluntaria, súmate a la campaña #FoodRevolutionDay e inscríbete en frd2015@valenciamontessori.org
Os dejo el programa de "Café y Cova", donde pudimos hablar del Food Revolution Valencia con Sonia Mocholi y Juan Llorca del Colegio Montessori y con Irene Zibert desde Slow Food Valencia
12 de mayo de 2015
Mi jornada Detox, con Drink6 by Nutrimedic
Cuando me propusieron probar los nuevos sabores Drink6 haciendo una jornada Detox, la verdad es que no lo dudé, porque había leído algo sobre ello y tenía curiosidad de saber exactamente que era, como estaba y como se llevaba.
La Dieta Detox, no es lo que conocemos como Dieta para perder peso, no es una dieta de adelgazamiento, sino que es una Dieta para limpiar el organismo a través de una alimentación sana y equilibrada que ayuda a eliminar las toxinas.
Y esto con Drink6 se hace mediante la ingesta de 6 zumos 100% naturales, o 3 zumos y 2 cremas, que nos ayudarán a eliminar esas toxinas y de forma sana, controlada, tomando solo los zumos y cremas durante una jornada completa.
Drink6 propone 6 zumos diferentes elaborados con verduras y frutas, 100% naturales sin nada más. No contienen conservantes, ni colorantes, ni estabilizantes de ningún tipo.
Durante el día de detox, solamente se pueden ingerir los 6 zumos, agua e infusiones.
Los zumos se tienen que tomar en el orden y a las horas indicadas en el envase (normalmente un margen de 2 horas). En total los 6 zumos aportan unas 1000 calorías al día.
En un día de detox, una persona consume más de 15 vegetales distintos entre fruta y verdura y consigue todos los nutrientes, vitaminas y minerales que se necesitan.
Cuando comenté que la iba a hacer, tuve comentarios como que no me iba a gustar, que se llevaba muy mal, que no estaban buenos, que al día siguiente me comería hasta una vaca... Pero ya estaba metida en el tema y quería vivirlo por mi misma.
Y quienes me conocen, saben que si estoy escribiendo este post, es porque le he dado mi visto bueno y porque me han gustado.
El día empezó poniendo pegas al tema, porque soy muy cafetera, y mi café de la mañana nunca lo perdono y me tocaba dejarlo.
Pero me puse a ello y si, ese primer zumo de la mañana estaba muy rico y si hay que ponerle una pega, es que al estar acostumbrada a meter algo caliente en el cuerpo, mientras lo bebía, me faltaba eso, ese café caliente. Pero... sin problemas.
Los siguientes zumos, os aseguro que estaban deliciosos, llegaba la hora de tomarlos en el momento oportuno (se toman cada 2 horas aproximadamente) y en ningún momento pasé hambre (sí que despues del de las 14h. tuve que tomarme al poco una infusión, pues parecía que me faltaba algo)
El que me costó un poco mas de tomar, fue el 5º. Tiene un punto de Cayena, que no es excesivamente picante, pero beberte 500 ml. con ese toque, hay que hacerlo con calma.
Y a pesar de todo, cuando llegó el momento de tomarse el 6º, el último del día, no tenía ganas. Lo bebí porque había que hacerlo, pero una vez que empiezas, te lo terminas sin problemas porque realmente entra muy bien.
Hoy es el día despues, hoy sigo con moderación en las comidas (y en mis cafés) y de verdad... echo de menos tener los zumos, porque además de gustarme, yo que esta temporada ando un poco tocada del estómago, me vinieron de maravilla y en ningún momento sentí molestias, ni malestar de ningún tipo.
La Dieta Detox, no es lo que conocemos como Dieta para perder peso, no es una dieta de adelgazamiento, sino que es una Dieta para limpiar el organismo a través de una alimentación sana y equilibrada que ayuda a eliminar las toxinas.
Y esto con Drink6 se hace mediante la ingesta de 6 zumos 100% naturales, o 3 zumos y 2 cremas, que nos ayudarán a eliminar esas toxinas y de forma sana, controlada, tomando solo los zumos y cremas durante una jornada completa.
Drink6 propone 6 zumos diferentes elaborados con verduras y frutas, 100% naturales sin nada más. No contienen conservantes, ni colorantes, ni estabilizantes de ningún tipo.
Durante el día de detox, solamente se pueden ingerir los 6 zumos, agua e infusiones.
Los zumos se tienen que tomar en el orden y a las horas indicadas en el envase (normalmente un margen de 2 horas). En total los 6 zumos aportan unas 1000 calorías al día.
En un día de detox, una persona consume más de 15 vegetales distintos entre fruta y verdura y consigue todos los nutrientes, vitaminas y minerales que se necesitan.
Cuando comenté que la iba a hacer, tuve comentarios como que no me iba a gustar, que se llevaba muy mal, que no estaban buenos, que al día siguiente me comería hasta una vaca... Pero ya estaba metida en el tema y quería vivirlo por mi misma.
Y quienes me conocen, saben que si estoy escribiendo este post, es porque le he dado mi visto bueno y porque me han gustado.
El día empezó poniendo pegas al tema, porque soy muy cafetera, y mi café de la mañana nunca lo perdono y me tocaba dejarlo.
Pero me puse a ello y si, ese primer zumo de la mañana estaba muy rico y si hay que ponerle una pega, es que al estar acostumbrada a meter algo caliente en el cuerpo, mientras lo bebía, me faltaba eso, ese café caliente. Pero... sin problemas.
Los siguientes zumos, os aseguro que estaban deliciosos, llegaba la hora de tomarlos en el momento oportuno (se toman cada 2 horas aproximadamente) y en ningún momento pasé hambre (sí que despues del de las 14h. tuve que tomarme al poco una infusión, pues parecía que me faltaba algo)
El que me costó un poco mas de tomar, fue el 5º. Tiene un punto de Cayena, que no es excesivamente picante, pero beberte 500 ml. con ese toque, hay que hacerlo con calma.
Y a pesar de todo, cuando llegó el momento de tomarse el 6º, el último del día, no tenía ganas. Lo bebí porque había que hacerlo, pero una vez que empiezas, te lo terminas sin problemas porque realmente entra muy bien.
Hoy es el día despues, hoy sigo con moderación en las comidas (y en mis cafés) y de verdad... echo de menos tener los zumos, porque además de gustarme, yo que esta temporada ando un poco tocada del estómago, me vinieron de maravilla y en ningún momento sentí molestias, ni malestar de ningún tipo.
Etiquetas:
Fruta,
Promociones,
Verdura
10 de mayo de 2015
Bodegas Bocopa presenta el vino tinto inspirado en la ciudad de Benidorm
* “Señorío de Benidorm” está elaborado a partir de las varietales de uva Monastrell y Syrah, por lo que es plenamente mediterráneo
* Se distribuyen más de 70.000 botellas de su primera cosecha con un diseño en relieve del skyline de la ciudad alicantina y el lema turístico: “Un lugar para volver”
Bodegas Bocopa presentó el pasado 5 de Mayo, “Señorío de Benidorm”, un vino tinto inspirado en la esencia de la ciudad alicantina y que incorpora en la etiqueta el lema turístico: “Un lugar para volver”. La presentación tuvo lugar en el Ayuntamiento de Benidorm donde se ha dado a conocer que en total se distribuirán 70.000 botellas en el primer año.
"Señorío de Benidorm" ha sido creado a partir de las variedades de uva Monastrell y Syrah, por lo que se trata de un vino mediterráneo y único en el mundo dado su origen, proceso de elaboración y bouquet final.
Características
Este vino necesita 100 días de crianza en barricas de roble francés, americano y húngaro de tostado medio. El paso de este tiempo para su elaboración le aporta una micro oxigenación que le permite mantenerse más tiempo vivo y fresco.
El sommelier Javier del Castillo y el enólogo Gaspar P. Tomás, junto con agricultores de Bocopa, realizaron una selección de maderas con el fin de que primara la fruta. Según sus propias palabras, este vino "marida a la perfección con tapas, arroces, carnes rojas y cocina tradicional".
Por otro lado, el diseño de la botella de cristal es llamativo, ya que presenta en relieve el skyline de la ciudad y el icónico islote que caracteriza su costa. De este modo Bodegas Bocopa hace realidad el lema que acuñó en la década de los años ochenta el entonces alcalde Pedro Zaragoza Orts, quien popularizó la frase "embotellaremos el sol de Benidorm".
En palabras del alcalde de Benidorm, Agustín Navarro, el resultado final de la presentación va a convertir esta iniciativa "en un elemento promocional de primer orden", pues "nadie quedará indiferente"; un objetivo que también remarcó el presidente de Bodegas Bocopa, Andrés Pérez, quien aseguró que "con este nuevo vino llevaremos el nombre de Benidorm por todo el mundo".
Representación institucional
A la presentación también acudieron Antonio Miguel Navarro, presidente de la D.O de Alicante; Eladio Martín, director de Vinos de Alicante; Juan Planelles, Director Territorial de la provincia de Alicante y Sebastián Fernández, director general de Turismo de la Comunidad Valenciana.
Responsabilidad social corporativa
Una parte de los beneficios que se obtengan de la comercialización del nuevo vino irá destinada a la Asociación Doble Amor para la promoción de personas con discapacidad intelectual de Benidorm y la comarca. Esta decisión es fruto del acuerdo alcanzado entre la empresa alicantina y el centro ocupacional, un convenio que contempla un incremento de estas aportaciones para los próximos años en función de las ventas del producto.
“Estamos ante algo que va más allá de la iniciativa empresarial. Hablamos de un producto de primera calidad elaborado por expertos en el mundo del vino que aman a esta ciudad y que van a colaborar con los que más lo necesitan”, destacó el alcalde de Benidorm, Agustín Navarro.
* Se distribuyen más de 70.000 botellas de su primera cosecha con un diseño en relieve del skyline de la ciudad alicantina y el lema turístico: “Un lugar para volver”
Bodegas Bocopa presentó el pasado 5 de Mayo, “Señorío de Benidorm”, un vino tinto inspirado en la esencia de la ciudad alicantina y que incorpora en la etiqueta el lema turístico: “Un lugar para volver”. La presentación tuvo lugar en el Ayuntamiento de Benidorm donde se ha dado a conocer que en total se distribuirán 70.000 botellas en el primer año.
"Señorío de Benidorm" ha sido creado a partir de las variedades de uva Monastrell y Syrah, por lo que se trata de un vino mediterráneo y único en el mundo dado su origen, proceso de elaboración y bouquet final.
Características
Este vino necesita 100 días de crianza en barricas de roble francés, americano y húngaro de tostado medio. El paso de este tiempo para su elaboración le aporta una micro oxigenación que le permite mantenerse más tiempo vivo y fresco.
El sommelier Javier del Castillo y el enólogo Gaspar P. Tomás, junto con agricultores de Bocopa, realizaron una selección de maderas con el fin de que primara la fruta. Según sus propias palabras, este vino "marida a la perfección con tapas, arroces, carnes rojas y cocina tradicional".
Por otro lado, el diseño de la botella de cristal es llamativo, ya que presenta en relieve el skyline de la ciudad y el icónico islote que caracteriza su costa. De este modo Bodegas Bocopa hace realidad el lema que acuñó en la década de los años ochenta el entonces alcalde Pedro Zaragoza Orts, quien popularizó la frase "embotellaremos el sol de Benidorm".
En palabras del alcalde de Benidorm, Agustín Navarro, el resultado final de la presentación va a convertir esta iniciativa "en un elemento promocional de primer orden", pues "nadie quedará indiferente"; un objetivo que también remarcó el presidente de Bodegas Bocopa, Andrés Pérez, quien aseguró que "con este nuevo vino llevaremos el nombre de Benidorm por todo el mundo".
Representación institucional
A la presentación también acudieron Antonio Miguel Navarro, presidente de la D.O de Alicante; Eladio Martín, director de Vinos de Alicante; Juan Planelles, Director Territorial de la provincia de Alicante y Sebastián Fernández, director general de Turismo de la Comunidad Valenciana.
Responsabilidad social corporativa
Una parte de los beneficios que se obtengan de la comercialización del nuevo vino irá destinada a la Asociación Doble Amor para la promoción de personas con discapacidad intelectual de Benidorm y la comarca. Esta decisión es fruto del acuerdo alcanzado entre la empresa alicantina y el centro ocupacional, un convenio que contempla un incremento de estas aportaciones para los próximos años en función de las ventas del producto.
“Estamos ante algo que va más allá de la iniciativa empresarial. Hablamos de un producto de primera calidad elaborado por expertos en el mundo del vino que aman a esta ciudad y que van a colaborar con los que más lo necesitan”, destacó el alcalde de Benidorm, Agustín Navarro.
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6 de mayo de 2015
La Tomatina Gastronómica
La segunda edición de La Tomatina Gastronómica reivindica la cocina con raíces y el producto de proximidad
El evento gastronómico, que se celebra en Buñol los fines de semana del 8 al 17 de mayo, incluye concursos, talleres, catas y debates en torno a la cocina tradicional.
La segunda edición de #LaTomatinaGastronómica, que se celebra en Buñol los fines de semana del 8 al 17 de mayo, incluye un atractivo programa de actividades que giran en torno a la cocina con raíces y al producto de proximidad en diferentes espacios de la localidad valenciana.
Durante el evento, los principales establecimientos hosteleros de Buñol participan en un concurso de tapas que consta de dos modalidades: la primera, con tapas cuyos ingredientes provengan de menos de 100 kilómetros de distancia, de acuerdo con la filosofía Km. 0 que promueve el producto de proximidad; la segunda, con tapas cuyo ingrediente principal es el tomate, producto que ha dado fama internacional a Buñol y se cultiva y consume en la comarca desde hace cientos de años.
Los locales de ocio nocturno también se suman al evento con un concurso de cócteles de libre elaboración y otro de gin tonics.
Además, algunos restaurantes ofrecerán durante los días de La Tomatina Gastronómica menús especiales con platos tradicionales y productos locales.
El primer fin de semana de La Tomatina Gastronómica coincide con la X Feria del Comercio de Buñol.
Precisamente, en un espacio de la feria se desarrollan algunas de las actividades del evento, como un taller de cocina para niños y catas de coctelería, batidos y café.
También una mesa redonda sobre cultura gastronómica sostenible en la que participarán ponentes vinculados al movimiento Slow Food y a la gastronomía, como la periodista Irene Zibert; José Vicente Pérez Rocasolano, responsable de "La Colmena dice que sí", proyecto online para comprar los productos directamente a los agricultores; el pastelero Jordi Bressó; y Setas Pilar, empresade agricultura dedicada a producir diversas variedades de hongos exóticos sin utilizar productos químicos.
Durante el segundo fin de semana, se celebrarán sendos talleres de cocina y degustación de elaboraciones tradicionales y una cena en Posada Venta Pilar el 15 de mayo con productos tradicionales de Buñol y la comarca, cuyo menú será elaborado por el equipo de chefs de Natural Chef.
Por último, los vecinos de Buñol serán también protagonistas gracias al concurso de arroz de ayuno, plato representativo de la localidad, con el que el 17 de mayo se cerrará el evento, cuyo objetivo es promover la localidad como un destino atractivo de turismo cultural y gastronómico.
El evento gastronómico, que se celebra en Buñol los fines de semana del 8 al 17 de mayo, incluye concursos, talleres, catas y debates en torno a la cocina tradicional.
La segunda edición de #LaTomatinaGastronómica, que se celebra en Buñol los fines de semana del 8 al 17 de mayo, incluye un atractivo programa de actividades que giran en torno a la cocina con raíces y al producto de proximidad en diferentes espacios de la localidad valenciana.
Durante el evento, los principales establecimientos hosteleros de Buñol participan en un concurso de tapas que consta de dos modalidades: la primera, con tapas cuyos ingredientes provengan de menos de 100 kilómetros de distancia, de acuerdo con la filosofía Km. 0 que promueve el producto de proximidad; la segunda, con tapas cuyo ingrediente principal es el tomate, producto que ha dado fama internacional a Buñol y se cultiva y consume en la comarca desde hace cientos de años.
Los locales de ocio nocturno también se suman al evento con un concurso de cócteles de libre elaboración y otro de gin tonics.
Además, algunos restaurantes ofrecerán durante los días de La Tomatina Gastronómica menús especiales con platos tradicionales y productos locales.
El primer fin de semana de La Tomatina Gastronómica coincide con la X Feria del Comercio de Buñol.
Precisamente, en un espacio de la feria se desarrollan algunas de las actividades del evento, como un taller de cocina para niños y catas de coctelería, batidos y café.
También una mesa redonda sobre cultura gastronómica sostenible en la que participarán ponentes vinculados al movimiento Slow Food y a la gastronomía, como la periodista Irene Zibert; José Vicente Pérez Rocasolano, responsable de "La Colmena dice que sí", proyecto online para comprar los productos directamente a los agricultores; el pastelero Jordi Bressó; y Setas Pilar, empresade agricultura dedicada a producir diversas variedades de hongos exóticos sin utilizar productos químicos.
Durante el segundo fin de semana, se celebrarán sendos talleres de cocina y degustación de elaboraciones tradicionales y una cena en Posada Venta Pilar el 15 de mayo con productos tradicionales de Buñol y la comarca, cuyo menú será elaborado por el equipo de chefs de Natural Chef.
Por último, los vecinos de Buñol serán también protagonistas gracias al concurso de arroz de ayuno, plato representativo de la localidad, con el que el 17 de mayo se cerrará el evento, cuyo objetivo es promover la localidad como un destino atractivo de turismo cultural y gastronómico.
4 de mayo de 2015
Primer monumento del mundo elaborado con Arroz, en Valencia
Coincidiendo con el Día de la Madre, se presentó en Valencia el único monumento del mundo elaborado con arroz.
Este ingrediente es el protagonista de la escultura de dos metros de altura dedicada a las madres que se podrá visitar en el Mercado Central de Valencia.
Más de dos metros de altura, 80 kilos de arroz redondo, 45 de resina de poliéster y cuatro meses de trabajo son las dimensiones del único monumento fabricado con arroz del mundo.
Una iniciativa de Arroz La Fallera, creada por el escultor valenciano Martí Moreno, que representa a una mujer portando una paella para homenajear a las madres, coincidiendo con la celebración del Día de la Madre.
Su autor Manuel Martí Moreno, el presidente del Mercado Central, Francisco Dasí, y Anabel Ballester de Arroz la Fallera descubrieron esta estatua que se podrá visitar durante todo el mes de mayo bajo la cúpula central del Mercado Central de Valencia.
Después, se instalará de forma permanente en la puerta principal del recinto.
Según señala Anabel Ballester "animamos a toda la sociedad a acercarse a visitar una pieza única en el mundo que, además, es un reconocimiento a los arroces llenos de sabor y cariño que preparan nuestras madres".
Esta actuación, liderada por Arroz La Fallera, viene complementada por una campaña en redes sociales para que todo el mundo rinda homenaje a su madre a través del hashtag #ArrozDeMadre.
La firma arrocera de Silla sigue demostrando así su compromiso con la tradición cultural y arrocera del pueblo valenciano.
Martí Moreno
Este joven creador valenciano, de 34 años, imprime un estilo muy personal en sus esculturas en las que persigue plasmar la realidad que nos ha tocado vivir, la existencia humana y la conciencia de nuestro tiempo. Sus insólitas obras, confeccionadas con diferentes materiales como mallas metálicas o tuercas, son ya todo un referente de la escultura contemporánea.
Así lo demuestran los diferentes premios obtenidos en los últimos años en España y el que esté consolidando su posición artística en el mercado extranjero.
Este ingrediente es el protagonista de la escultura de dos metros de altura dedicada a las madres que se podrá visitar en el Mercado Central de Valencia.
Más de dos metros de altura, 80 kilos de arroz redondo, 45 de resina de poliéster y cuatro meses de trabajo son las dimensiones del único monumento fabricado con arroz del mundo.
Una iniciativa de Arroz La Fallera, creada por el escultor valenciano Martí Moreno, que representa a una mujer portando una paella para homenajear a las madres, coincidiendo con la celebración del Día de la Madre.
Su autor Manuel Martí Moreno, el presidente del Mercado Central, Francisco Dasí, y Anabel Ballester de Arroz la Fallera descubrieron esta estatua que se podrá visitar durante todo el mes de mayo bajo la cúpula central del Mercado Central de Valencia.
Después, se instalará de forma permanente en la puerta principal del recinto.
Según señala Anabel Ballester "animamos a toda la sociedad a acercarse a visitar una pieza única en el mundo que, además, es un reconocimiento a los arroces llenos de sabor y cariño que preparan nuestras madres".
Esta actuación, liderada por Arroz La Fallera, viene complementada por una campaña en redes sociales para que todo el mundo rinda homenaje a su madre a través del hashtag #ArrozDeMadre.
La firma arrocera de Silla sigue demostrando así su compromiso con la tradición cultural y arrocera del pueblo valenciano.
Martí Moreno
Este joven creador valenciano, de 34 años, imprime un estilo muy personal en sus esculturas en las que persigue plasmar la realidad que nos ha tocado vivir, la existencia humana y la conciencia de nuestro tiempo. Sus insólitas obras, confeccionadas con diferentes materiales como mallas metálicas o tuercas, son ya todo un referente de la escultura contemporánea.
Así lo demuestran los diferentes premios obtenidos en los últimos años en España y el que esté consolidando su posición artística en el mercado extranjero.
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