25 de mayo de 2008
Pastel de Jarabe de Arce / Maple Syrup
PASTEL DE JARABE DE ARCE (Maple Syrup)
* 225 gr. de mantequilla pomada
* 225 gr. de azúcar moreno
* Ralladura de 1 naranja
* 4 huevos
* 100 ml. de jarabe de Arce (Maple Syrup)
* 350 gr. de harina tamizada
* 2 cucharaditas de levadura
* ½ cucharadita de jengibre molido
Para el relleno y cubrirlo:
* 450 ml. de nata
* 2 cucharadas de Jarabe de Arce (Maple Syrup)
* Ralladura de 1 naranja
Precalentar el horno y engrasar un molde poniendo en la base papel de horno para desmoldarlo luego perfectamente
Poner todos los ingredientes en un bol, menos la harina y mezclarlo bien, incorporando luego la harina tamizada con la levadura.
Poner la mezcla en el molde engrasado y a 160º una 1 / 1 ½ h hasta que esté dorado y veamos con la ayuda de una aguja que está hecho por el interior
Dejamos que vaya enfriando y lo sacamos del molde y ponemos sobre una rejilla y dejamos enfriar totalmente
Montamos muy bien la nata junto con el Jarabe de Arce
Cuando el bizcocho esté completamente frío, lo cortamos horizontalmente en 3 partes y rellenamos con la nata, y luego lo cubrimos por todos los lados con ella
Decoramos con cáscara de naranja (yo la he puesto junto la nata) y para conservarlo, lo guardamos en la nevera
NOTA: Yo puse menos nata, pensando que no sería necesaria tanta, y si que hay que poner toda
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21 de mayo de 2008
Scones Rellenos de Mermelada
SCONES RELLENOS DE MERMELADA
* 280 gr. de harina
* 50 gr. de azúcar
* 10 gr. de levadura en polvo
* Sal
* 75 gr. de mantequilla fría
* Ralladura de limón o naranja
* 1 huevo
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 120 ml. de nata
* Mermelada de fresa
* 1 huevo
* 1 cucharada de nata
En un bol, mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Ponemos la mantequilla en trozos pequeños y lo vamos uniendo, como desmenuzándolo con los dedos hasta que quede como granulosa la mezcla. Incorporamos la ralladura.
En otro bol mezclamos los huevos con la nata y el extracto de vainilla y cuando esté ligeramente batido, se lo incorporamos a los ingredientes secos y simplemente lo amasamos todo, con mucho cuidado, sin pasarnos en el amasado, lo justo para que se nos quede una masa compacta.
Lo dividimos en 2 partes y lo dejamos en el frigorífico reposar un poco.
Sobre un papel de horno, hacemos con cada masa un círculo de entre 20 ó 25 cm. de diámetro. Sobre una de ellas ponemos mermelada (la que nos guste) y luego colocamos el otro circulo encima ayudándonos del papel de horno
Cortamos el círculo a la mitad, luego cada mitad por la mitad, y así hasta obtener 8 piezas o si las quereis más pequeñas, de nuevo por la mitad
Mezclamos 1 huevo con la cucharada de nata y con esto pincelamos cada una de las piezas para que se nos doren en el horno, que tendremos precalentado y estarán unos 20 min.
Una vez listas, las espolvoreamos con azúcar glass y les damos un poco con el grill para que se nos caramelice el azúcar, pero vigilando que no se nos quemen los Scones
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Premio - Blog con Huellas 2008
Este precioso meme o "Premio al Blog con Huellas 2008", me lo han concedido Samira y Marisalas. Realmente me ha encantado, por su significado y porque ... me encanta esta foto ........
Este premio tiene las siguientes reglas:
Debes elegir a 15 Blogs – como máximo y mínimo los que desees - que consideres sean merecedores de este premio por el significado de su nombre, el cual es significativo conceptualmente por sí mismo.
Cada premio otorgado debe tener el nombre de su autor/ autora y el enlace a su blog para que todos lo visiten.
Cada premiado, debe exhibir el premio y colocar el nombre y enlace al blog de la persona que lo ha premiado.
Premiado y premiador, deben exhibir el enlace de: Premio al Blog con Huellas 2008 Andando se hace Camino, para que todos sepan el origen de este premio.
Exhibir estas reglas, para lo cual sólo es necesario copiar hasta aquí, y luego otorgar los Premios.
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Premio - Esfuerzo Personal
Este nuevo Meme o "Premio al Esfuerzo Personal", me lo han otorgado Nunna, marisalas, lolaila, Oscar y Maryquylla, y yo que se lo agradezco de corazón
Ahora yo aquí os lo dejo a tod@s las que me leeis
Sus normas son:
1. Guardar el premio con el enlace correspondiente de la persona que te lo ha concedido.
2. Poner las reglas en el blog.
3. Compartir seis valores importantes y seis que no.
4. Elegir a seis personas o más.
5. Avisar a los galardonados dejando un comentario en su blog
Y aquí os dejo los valores que considero importantes y los que realmente no me gustan nada
Valores importantes:
- Amistad
- Amor
- Sinceridad
- Comprensión
- Generosidad
- Respeto
Valores negativos:
- La Mentira
- La Envidia/Egoismo
- La Traición
- El Orgullo
- La Prepotencia
- La Maldad
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Premio - Quiéreme cuando menos lo merezca, porque será cuando más lo necesite
Cuando me dan un premio, como ha sido en este caso gracias a Carmen, a marivel y a mi querida "prima" Meri , me gusta investigar el porqué del premio (o Meme), y en este caso sobre el Premio "Quiéreme cuando menos lo merezca, porque será cuando más lo necesite" lo único que he encontrado es que fue creado como muestra de afecto y agradecimiento por las visitas y gratificantes comentarios.
Así que no puedo dejar a ninguna de todas esas blogueras que me siguen, que cada vez que pongo alguna cosa ahí están alimentando mi blog con sus comentarios y con esa complicidad que se crean entre algunos mensajes.
Muchas Gracias a todas por estar ahí y por vuestras palabras, a pesar de que en estos días mis aportaciones a mi blog y mis visitas a los vuestros ha decaido por mi falta de tiempo
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Premio - Dardo 2008 "Best Blog Darts thinker" o Perú
El "Premio Dardo", viene del mundo de la literatura y con él se reconoce los valores que cada blogger muestra cada día en su empeño por transmitir valores culturales, éticos, literarios, personal, etc.., que en suma, demuestra su creatividad a través su pensamiento vivo que está y permanece, innato entre sus letras, entre sus palabras rotas
Pero lo que ahora se concede es el Premio "Perú" y es por su creatividad, diseño, material interesante y aporte a la comunidad blogera sin importar su idioma y me lo ha otorgado MIS AREPITAS y la cocina de carmen
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19 de mayo de 2008
Pollo Stroganoff
POLLO STROGANOFF
* 1 Kg. de pechugas de pollo
* 1 cebolla
* 250 gr. de champiñones
* 200 ml. de nata
* 1 yogurt
* Mantequilla y Aceite
* Sal y Pimienta
Cortar en tiras las pechugas de pollo e ir dorándolas en una sartén con un dado de mantequilla y un chorro de aceite. No freirlas todas juntas, pues se nos cocerían, mejor hacerlo por partes. Reservar
Cortar la cebolla y ponerla a pochar despacito con aceite y mantequilla, hasta que veamos que queda transparente (ojo que no se nos queme), y añadir entonces los champiñones laminados hasta que los veamos ya hechos.
Añadimos entonces las tiras de pollo que teníamos reservadas, salamos y salpimentamos, e incorporamos la nata y el yogur y lo dejamos hacerse todo junto hasta que veamos que la nata ha cogido cuerpo.
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14 de mayo de 2008
Golden Syrup Pudding
GOLDEN SYRUP PUDDING
* 45 ml. (3 cucharadas) de Golden Syrup
* 100 gr. de mantequilla
* 100 gr. de azúcar
* 2 huevos batidos
* Ralladura de 1 limón
* 175 gr. de harina con levadura
* 15-30 ml. (1-2 cucharadas) de leche
Engrasar un molde de Pudding. Poner el Golden Syrup en la base del molde
En un bowl, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso. Añadir los huevos batidos poco a poco y mezclando bien antes de añadir más.
Añadir la ralladura de limón. Incorporar la mitad de la harina y mezclar con cuidado y despues poner ya el resto y mezclar lo justo para integrarla., y añadiendo ahora la suficiente leche para una consistencia cremosa (yo puse 20 ml.)
Poner la mezcla dentro del molde, y al horno al Baño María aproximadamente 1 hora.
NOTA: Yo el Golden Syrup, no lo pondría sobre el molde, pues si le das la vuelta al desmoldarlo, pierde la forma típica del Pudding, y si no se lo das, el Syrup se queda sobre la bandeja.
Se lo pondría por encima a la elaboración antes de entrar al horno
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Premio - I Love You This Much Award!
Mome me ha otorgado el Premio "I Love You This Much Award!" que originariamente se hizo para que coincidiera con San Valentín y es para propagar el amor y recordarnos que el amor está alrededor de nosotros! y que me lo haya otorgado me llena de una gran alegría, pero más por lo que me pone en su blog
En esta vida en la que cada vez nos separamos más de los que nos rodean, es difícil poder ser correspondida cuando te das a la gente.
Pero en este medio, puedo decir que he conocido a gente que si que me ha correspondido y a ellos, sin nombrar a nadie para evitar olvidarme de algun@, va este premio.
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7 de mayo de 2008
Tarta de los Flandes
TARTA DE LOS FLANDES
* 300 gr. de harina
* 3 huevos
* 125 gr. de mantequilla
* Una pizca de sal
* 3 cucharadas de azúcar
* 1 cucharada de levadura
* 6 manzanas (yo sólo he usado 2)
* 50 gr. de mantequilla
* 2 cucharadas de azúcar
Se baten los huevos enteros con sal, se añaden la harina, la levadura, la mantequilla fundida y el azúcar. La mezcla se pone en un molde engrasado.
Pelar las manzanas y cortarlas en cuatro, se ponen encima de la masa apretando un poco.
Fundir la mantequilla con azúcar y verter encima.
Meter al horno caliente 25 ó 30 minutos.
* 300 gr. de harina
* 3 huevos
* 125 gr. de mantequilla
* Una pizca de sal
* 3 cucharadas de azúcar
* 1 cucharada de levadura
* 6 manzanas (yo sólo he usado 2)
* 50 gr. de mantequilla
* 2 cucharadas de azúcar
Se baten los huevos enteros con sal, se añaden la harina, la levadura, la mantequilla fundida y el azúcar. La mezcla se pone en un molde engrasado.
Pelar las manzanas y cortarlas en cuatro, se ponen encima de la masa apretando un poco.
Fundir la mantequilla con azúcar y verter encima.
Meter al horno caliente 25 ó 30 minutos.
Nota: Queda la masa un poco seca, así que se le podría incorporar una manzana triturada, o un chorrín de leche a la preparación, (la masa de la preparación no queda para nada líquida, es una masa "manejable")
Tambien se puede hacer en un molde más ancho y así queda más fina y entonces ya podría quedar la receta tal cual, incluso cubrir con las manzanas que pide la receta y que a mi sólo me hicieron falta 2
6 de mayo de 2008
Premio - Esfuerzo Femenino
Iraya28 me ha otorgado este premio que es realmente para aquel blog hecho con mucho esfuerzo por una mujer... y por eso el "Premio por su Esfuerzo Femenino"
Lo complicado ahora es otorgárselo a sólo un número determinado de blogueras, pues en este momento que hay tantos blogs en el ciberespacio creo que sólo por el tiempo que le dedicamos al blog, todas se lo merecen así que ...
Para todas estas blogueras:
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Premio - Delicadeza
El "Premio Delicadeza" ha sido creado para agradecer la labor que se desempeña en los blogs y he tenido la suerte de que envy me lo concediera.
Ahora yo debería concedérselo a tres blogs, pero al igual que el anterior, se lo dedico a todas la blogueras
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