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2 de diciembre de 2019

Un año más, Amstel contribuye a la Cultura del Almuerzo en la V edición de los "Premis Cacau d’Or" #CacauDor #LaCulturaDelAlmuerzo

* El Ágora Jove de l’Alcúdia ha acogido este sábado la entrega de estos reconocimientos a la tradición culinaria del almuerzo valenciano. Una iniciativa creada por Amstel en 2015, en cuya ceremonia de entrega ha colaborado el Ayto. de l’Alcúdia y la Asociación Alcúdia Gastronómica.

* Los integrantes de la Comunidad Digital #LaCulturaDelAlmuerzo, liderada por el periodista gastronómico Paco Alonso, han realizado durante los últimos 12 meses visitas y votaciones a locales de toda la Comunidad Valenciana para decidir el palmarés de la V edición de estos premios.

* Los bares Puerta de la Mar, Casa Montes, Casa Sanchis-La Tulipa, Avenida 2.0, Mestalla, Don Color, L'Institut, Les Planes, L'Ateneu Alaquàs y Bar Mercat de Xàbia han sido los establecimientos galardonados en la edición de este año.



Los Premis Cacau d´Or premian por quinto año consecutivo a los mejores locales de la Comunitat Valenciana en los que se sirve el tradicional "esmorzaret", una singularidad gastronómica exclusiva en toda España.

Desde 2015 Amstel contribuye a “La cultura del almuerzo” patrocinando los premios Cacau D´Or, una relación surgida gracias a la presencia de Amstel en cerca de 18.000 bares y restaurantes de Alicante, Castellón y Valencia, donde se ha convertido en la cerveza de referencia.

En esta nueva edición los galardonados al mejor "esmorzaret" son diez establecimientos repartidos por las tres provincias valencianas y elegidos consensuadamente por los miembros de la Comunidad Digital #LaCulturaDelAlmuerzo, liderada por el periodista y agitador gastronómico Paco Alonso.



A lo largo de 12 meses los integrantes de este movimiento se han encargado de visitar los locales participantes para valorar la presencia de los alimentos y los productos utilizados como el "cacau del collaret", els "tramussos" o las olivas en "salmorra" que acompañan a las distintas variedades de bocadillo, todo ello acompañado de cerveza. Un proceso laborioso que garantiza la utilización de todos los elementos necesarios para cumplir con las directrices del perfecto "Esmorzaret".

Todo este minucioso trabajo se traduce en la selección de unas candidaturas y organización de unas votaciones para dar lugar a un un ranking del que se designan los ganadores de cada edición.



Los Diez Seleccionados a los Galardones de los Premis Cacau D’Or 2019

El Ayuntamiento de L´Alcúdia repite como principal apoyo institucional al ceder el espacio Àgora Jove en el que se celebrara la gala de estos premios. Este evento multitudinario ha recabado además muchos seguidores y participantes como la Asociación Alcúdia Gastronómica, liderada por el reconocido cocinero, Juan Carlos Galbis.



Los Premis Cacau d´Or suponen un gran reconocimiento al "esmorzaret". En este quinto aniversario de los galardones Amstel muestra su apoyo a este concepto de gastronomía de técnicas y recetas antiguas, que apuesta por el vínculo con el territorio y encuentra gran parte de su fuerza en la reivindicación de ingredientes y entornos autóctonos.

Los premiados por esta iniciativa impulsada por el periodista Paco Alonso y el presidente de la Asociación Alcúdia Gastronómica, Juan Carlos Galbis son diez establecimientos hosteleros singulares y emblemáticos, pero con un denominador común: la difusión de la cultura del almuerzo, o lo que es lo mismo, el "esmorzaret valencià".



* "Puerta del Mar" situado en Valencia ha sido uno de los seleccionados al tener una excelente variedad de almuerzos en el centro de la capital.

* "Casa Montes" forma parte de la historia con la gastronomía de la Comunitat que se remonta hasta hace 100 años. Un bar en el corazón de Valencia que se distingue por saber reinventarse en su última generación de hosteleros.

* "Casa Sanchis, La Tulipa" se distingue por ser desde 1939 uno de los lugares más populares de la capital de La Safor y por la conservación de la tradición y el esmero con el que tratan los productos, en especial los figatells.

* "Avenida 2.0" en Massamagrell es uno de los locales que más ha crecido en apenas un año y han potenciado la cocina de mercado y los almuerzos al máximo nivel. Abarcan desde Almuerzos de forquilla o rabo de toro, hasta guisos tradicionales combinado con los almuerzos más populares.

* "Bar Mestalla" es un clásico de Valencia. Un local con almuerzos variados y un rápido servicio que todos los años se postula como ganador.



* "Don Color" en Gandía ofrece una gran oferta de guisos de cocina tradicional valenciana y están especializados en almuerzos de plato.

* "Bar L'Institut" se ha ganado la nominación por ser uno de los locales que más han potenciado en los últimos años La Cultura del Almuerzo. Situado en Riba-roja del Turia, preparan una gran variedad de almuerzos hasta el punto de haber celebrado este mismo año uno de los encuentros de almuerzo valenciano con más repercusión en redes.

* "Les Planes" situado en El Grao de Castellón destaca por su famosos bocadillo de sepia que no pasa de moda y mantiene al local entre los más populares por su tradicionalidad.

* "Bar l'Ateneu Alaquàs", un clásico Ateneo de pueblo convertido en un referente gastronómico a la hora del almuerzo y de la comida, que se ha ganado su reconocimiento.

* "Bar Mercat de Xàbia" es el local del mercado y el único que representa en los premios a la provincia de Alicante. Un lugar de referencia para Xabiencs y forasteros, con productos magníficos y con gran calidad. Sus especialidades son los encurtidos/salmuera y las cocas.



28 de noviembre de 2019

Amstel Turrón, la primera cerveza de edición limitada para reconocer a los "mestres" valencianos

* Amstel Turrón une la maestría cervecera con la maestría turronera de Jijona y es la primera de una serie inspirada en la artesanía y cultura valencianas.

* "Terra de Mestres" es el reconocimiento de la marca cervecera a las diferentes maestrías que inundan la Comunitat Valenciana de tradición y buen hacer.



La Comunitat Valenciana es "Terra de Mestres", una denominación que reconoce el arte y habilidad en determinados oficios arraigados y propios de esta zona. El ser "mestre" lleva implícita una connotación única que entronca sabiduría con tradición, unos conocimientos que pasan de padres a hijos y que establecen las pautas en cada generación para lograr siempre el mejor producto.

El recibir la denominación de "Mestre" implica un reconocimiento tan destacado que alrededor de un centenar de calles de la Comunidad Valenciana, están dedicadas a maestros en diferentes disciplinas.



Amstel, la única gran cerveza elaborada en la Comunitat por maestros cerveceros valencianos, quiere rendir un homenaje a todas esas Maestrías de la terreta a través de una serie de ediciones limitadas inspiradas en aquellos oficios ligados a la gastronomía, cultura y artesanía.

La cercanía de las fiestas navideñas han inspirado a Amstel en la primera de estas cervezas, centrada en uno de los dulces más característicos de estas fechas y de la gastronomía de la Comunitat: el turrón de Jijona.



Así surge Amstel Turrón, una edición limitada con marcado carácter navideño que surge de la experiencia y saber hacer de los maestros cerveceros levantinos de Amstel y de la colaboración de la marca con la DO Turrón de Jijona.

La cerveza ha sido presentada hoy junto con la iniciativa Terra de Mestres en Amstel Art por parte de Alejandro Rodríguez, responsable de Relaciones Institucionales de HEINEKEN España en Levante, Daniel Quer responsable de marketing de Amstel, Rafael Sánchez maestro cervecero valenciano de Amstel, Primitivo Rovira maestro turronero de Jijona, con la presencia de Federico Moncunill, Secretario General de Consejo Regulador IGP Jijona e IGP Turrón de Alicante y el Director de Certificación del Consejo Regulador IGP Jijona Turrón de Alicante, Alexis Verdú.



Amstel Turrón es una cerveza que conserva la esencia de Amstel Original, manteniendo su aspecto dorado y su burbuja persistente, consecuencia de esa potencia que da el emplear 100% malta. Y transmite su ligero amargor gracias al lupulado tardío de la variedad Perle (late hopping). Pero además, en esta ocasión, incluye el aroma a turrón con miel tan ligado a Jijona y a nuestra tierra. Su ligera dulzura está presente desde la primera impresión en nariz aún a baja temperatura (0-2ºC), y aunque sorprende en boca, permanece el perfil fresco de la cerveza Amstel junto a un delicioso sabor turrón con regusto a miel, que la convierten en una cerveza única e irrepetible.


La primera edición de "Terra de Mestres" para poner en valor las maestrías de la Comunitat

Esta edición limitada es la primera de una serie que pondrá en valor las diferentes maestrías valencianas, ligadas a los sabores de esta tierra con la que Amstel está tan vinculada desde hace más de 75 años, cuando se estableció su primera fábrica de cervezas en el barrio del Cabanyal. En este sentido, Alejandro Rodríguez, Responsable de Relaciones Institucionales de HEINEKEN España en Levante, ha manifestado el total compromiso de la compañía con la Comunitat Valenciana que se refuerza con el apoyo a las tradiciones, la cultura, el deporte y que refuerza el hecho de ser la única gran cervecera con fábrica en la comunidad, en Quart de Poblet, con el consiguiente dinamismo económico y social. De hecho, actualmente está presente en más de 18.000 puntos de venta y que es generadora de 300 empleos directos y unos 12.000 indirectos en la Comunitat Valenciana.


18 de noviembre de 2019

Casa Granero gana la XI edición del Concurso de “Arròs amb bledes” de Llíria

El restaurante Casa Granero de Serra ha hecho doblete en la XI edición del Concurso de “Arròs amb bledes” de Llíria, logrando el primer premio tanto en la categoría de arroces como en la de postres, dotados cada uno de ellos con 750 euros.



En la modalidad principal de este certamen gastronómico organizado por la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento edetano, el segundo puesto, con un galardón de 400 euros, ha sido para La Garrofera de Serra, mientras que el tercero de 200 euros lo ha recibido Tabick de Llombai.



En la categoría de postres, el segundo premio ha recaído en La Granja de Sueca y el tercero en El Racó de Meliana. Los galardonados se han repartido un premio económico de 400 y 200 euros, respectivamente. En esta modalidad, la calabaza, producto de la marca "Aliments Tradicionals de Llíria", era el ingrediente obligatorio.



El Concurso de “Arròs amb bledes” de Llíria 2019, celebrado en el Restaurante Porta de l’Aigua, ha contado con la asistencia, entre otras autoridades, del alcalde Manolo Civera, la secretaria autonómica de Eficiencia y Tecnología Sanitaria Concha Andrés, la directora general de Comercio de la Generalitat Rosana Seguí y el concejal de Comercio, Joanma Miguel.



Manolo Civera ha destacado que “la gastronomía y los productos locales son también un importante recurso turístico que invita a visitar Llíria y disfrutar al mismo tiempo de su extraordinario patrimonio histórico y un gran oferta cultural donde la música juega un papel fundamental”.



Además, el edil Joanma Miguel ha manifestado que este evento, “donde ponemos en valor este plato tradicional en nuestros hogares, sirve también para promocionar nuestro comercio y su sector de la restauración”, y ha anunciado que “el reto del próximo año es celebrar un concurso popular abierto al público en general, cuya persona ganadora tendría una plaza para competir en el de profesionales”.



16 participantes

Esta edición del certamen ha contado con la participación de un total de 16 establecimientos:
La Pepa Restaurante Bluespace de Alboraria, La Garrofera y Casa Granero de Serra, La Plaza de Torrent, Restaurant Miguel y Juani de L’Alcúdia, Sequial 20 y La Granja de Sueca, El Rossinyol de Nàquera, La Visteta de Barx, Catering La Despensa de Burjassot, El Racó de Meliana, La Mar Salà de Cullera, Restaurant Setaygues Gambrinus de Siete Aguas, Tabick Llombai, y Bon Aire El Palmar y Bon Estar de Valencia.



El jurado del concurso, presidido por Juan Gorrea, jefe de cocina del restaurante La Taula de Llíria, ha estado formado por Fernando Navarro del restaurante Goya Gallery de València y ganador del año pasado; Rafael Vidal, jefe de cocina del restaurante Levante de Benissanó; los jefes de cocina Dionisio Palomar y Antonio Márquez; el crítico gastronómico Emili Piera; y la bloguera gastronómica Cova Morales.

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