Encuéntranos en Google+. Comoju: 2021

16 de enero de 2021

Grupo Coviñas rinde homenaje a sus socios y a la Naturaleza con su Nueva Gama "Aula"

Grupo Coviñas ha presentado su nueva gama AULA, pensada para el Canal Horeca, con la que pretende marcar un punto de inflexión en la trayectoria de un grupo vinícola que engloba 10 cooperativas y reúne a 3.000 familias entorno a un proyecto común, el vino. 
 

 
Para el Grupo Coviñas, el 2020 ha sido un año importante en muchos sentidos, y sobre todo el final de año marca el inicio de una nueva década, donde espera conquistar un sector, desde el convencimiento de que renacerá con fuerza para hacernos disfrutar con amigos y familia de nuestros excelentes vinos y nuestra gastronomía.
 

 
En palabras del Presidente, José Miguel Medina, “estamos en un momento en el que urge proteger lo esencial, y para nosotros lo esencial siempre han sido las personas que conforman el Grupo Coviñas y que con su esfuerzo y cariño han cuidado de la tierra y han construido un legado de futuro para las generaciones venideras”. 
 

 
La fuente de aprendizaje de todas estas generaciones ha sido el campo, la naturaleza, que lleva años cultivándonos en los valores más esenciales. Estas 3.000 familias han trabajado en sincronía con la naturaleza, respetando sus ciclos, valorando su diversidad y creando un AULA de conocimiento, que debemos saber respetar y cuidar.
 
 
 
Este es el motivo por el que esta nueva gama toma el nombre AULA en memoria y reconocimiento de todos los que han constituido con su saber hacer este GRUPO, y que han dejado su huella impresa para siempre.

En esta gama, la herramienta o apero de labranza conecta a la persona con la naturaleza y se representa en las etiquetas de los vinos, como la prolongación de algunos animales que forman parte del entorno de Coviñas
 

 
Esto simboliza al mismo tiempo el orgullo por nuestro entorno y el cariño que tenemos a nuestra comarca reconocida por la Denominación de Origen Protegida Utiel Requena. Porque toda esta entrega personal y cuidado del entorno vuelve a nosotros como un regalo, en forma de frutos llenos de vida. 

Y esos frutos son los que hoy, convertidos en vino, se adentran en las botellas de nuestros jóvenes, de nuestro crianza y de nuestro verdejo que presentamos hoy.

Componen la gama de jóvenes: el AULA Macabeo Sauvignon Blanc (Macabeo 50% y Sauvignon Blanc 50%), el AULA Bobal Rosado (Bobal 100%) y el AULA Bobal Tinto (Bobal 80% y Tempranillo 20%).
 

 
A continuación, completa la gama el AULA Crianza (Bobal 80% y 20% Tempranillo), fermentado 6 meses en barrica. Y cierra la gama por el momento, y a la espera de que la madera haga su labor y en primavera sigamos presentando, el AULA Verdejo (Verdejo 100%).
 


 

14 de enero de 2021

Naranjas confitadas

Se que ya ha pasada la temporada de usar esas naranjas confitadas en el Roscón de Reyes, pero como tengo en mente gastar el resto de naranjas en otra receta, aprovecho para subir como las he hecho y así doy paso a la siguiente publicación si la receta merece la pena.

  

NARANJAS CONFITADAS

* 500 gr. de azúcar
* 500 ml. de agua
* 3 naranjas

Cortamos las naranjas a rodajas.

Vertemos el agua y el azúcar en la jarra de la Mambo junto con la naranja y programamos a 90º, potencia de calor 3 y vel. 1 durante 30 min. sin el cubilete.
 
Convencional: Hay muchas formas de hacerlas sin la maquinita y aquí teneis otra idea Frutas Confitadas o Escarchadas
 
 

7 de enero de 2021

Paté de Mejillones

Cuando te hacen un regalo lo mejor es usarlo cuanto antes, así que si de repente me llega una nueva maquinita y en este caso la Mambo 8590 de Cecotec y es la hora de comer, un rápido vistazo a su Recetario o a las Recetas de Picoteo y listo. 

En menos de 5 minutos un Paté para poner en la mesa, que luego ya habrá tiempo de seguir practicando con diferentes tipos de recetas, ahora que como me dicen, me he pasado al lado oscuro y dejo aparcada mi eterna Thermomix por este nuevo robot de cocina. 

Perfecta receta para empezar, para picotear y sobre todo para sacar de un apuro de una manera super rápida y sencilla. 
 
 
 

PATE DE MEJILLONES 

* 1 lata de mejillones al natural escurridos (o una lata de berberechos) 
* 1 lata de mejillones en escabeche escurridos 
* 200 ml. de mayonesa 
* 8 palitos de surimi (sucedáneo de cangrejo) 
* 1 huevo cocido (opcional) 
* Pimienta

Colocamos las cuchillas en su posición e introducimos en la jarra todos los ingredientes y troceamos 10 seg. a vel. 6. 

Bajamos los ingredientes hacia el fondo de la jarra y trituramos durante 20 seg. a vel. 8. 

CONVENCIONAL: Se tritura todo en la batidora 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...