XI Concurso Nacional de Repostería Clemenules

El pasado sábado 27 de Enero, tuvo lugar en el Salón Muntifuncional de Nules, el XI Concurs Rebosteria ClemeNules, el Concurso Nacional de Repostería con la Clemenules, en el que participan escuelas de hostelería de ámbito nacional y colabora la Escuela de Hostelería de Castellón.

En este edición los premios fueron para:

1º Alexandra Scordo (del IES Mediterrània de Benidorm) - Lingote de mandarina

2º Pau Guimerà (del CIPFP Benicarló) - L'Horta a la taula

3º Pedro Alberto Provencio (del Cipfp Costa De Azahar Grao Castelló) - Carmela de ClemeNules

Aunque el resto de los participantes dejaron tambien muy alto el nivel en esta edición con los platos que fueron presentando.

* Trampantojo de ClemeNules - Rafael Berrocal Rives del Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo de Valencia

* Los Elementos - Angela Tania Garzón González del IES Universidad Laboral de Toledo

* Clemenules en Texturas, curry frío de hierbas salvajes, tamarindo y "Arnadí". Bloody Mary de licor de naranja y tomatillo de árbol - Alejandro Paz Morado del Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo de Valencia

* Orenji-Iro No Ki  - Marta Peula Lopez del Colegio Virgen al pie de la Cruz de Puzol)

* Delicias de Clemenules - Madalina Andra Raluca Simonca del CIPFP Costa Azahar de Castellón

* Media luna cítrica - Andrés Rengel Herrero del IES Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo de Valencia

* Paisaje de Nules - Jordi Taule Elias del CIPFP Benicarló

El jurado en esta edición estuvo compuesto por:

* Vicente Martínez, presidente de l’Associació d’Hostalers de Nules (Ashosnul)

* José Montejano, Profesor y responsable del master de pastelería en Gasma

* Cova Morales

* Paco González Yuste

* Pepe Tormo

* Paco Alonso

Así finalizó el X Concurso de Repostería de la Clemenules

El pasado sábado 28 de Enero se celebró en Nules el X Concurso de repostería de la Clemenules dirigido a las Escuelas de Hostelería, con la colaboración de la Escuela de Hostelería de Castellón, dentro de las Jornadas de la Semana de la Clemenules

Los ganadores de dicho concurso fueron:

1º Jose Antonio Segarra Abad (CIPFP Costa de Azahar del Grau de Castelló) - Huerto de Clemenules

2º Sara Torres Vives (CIPFP Costa de Azahar del Grau de Castelló) - Florecer de Clemenules

3º Bernat Segarra Sospedra (Escola d´Hosteleria les Terres de l´Ebre de Tortosa, Tarragona) - Bomba de Clemenules

* Gabriel Alcántara Cobo (IES El Ravatxol de Valencia) - Clemendúzate
* Begoña Oliva Santiago (CIFP Hostelería y Turismo de Cartagena, Murcia) - Clemesferio Boreal
* Pedro A. Provencio Fernández (CIPFP Costa de Azahar del Grau de Castelló) - Armonía de Clemenules
* Yessica Serrano Lázaro (IES Zaurín de Ateca, Zaragoza) - Lingote de turrón de mandarina y gelatina de melocotón
* Diana Verdú Griñán (IES Xixona de Alicante) - Clemeron de Nules
* Borja Vicent Rodríguez (CIPFP de Benicarló) - Falsa Clemenules
* Alin Vlad Petrica (IES Costa de Azahar del Grau de Castelló) - Nube de ClemeNules

El jurado estuvo compuesto por:
* Vicente Martínez, presidente de l’Associació d’Hostalers de Nules (Ashosnul)
* Francisco Pérez, director de la Escuela de Hostelería Costa Azahar del Grau de Castelló
* Cova Morales
* Paco González Yuste
* Pepe Tormo

Durante la realización del concurso, se pudo hacer una degustación de platos elaborados con Clemenules, por la Asociación de Amas de casa y alumnos de la Escuela de Hostelería de Castelló, a beneficio de Cáritas Parroquial de Nules