XI Concurso Nacional de Repostería Clemenules

El pasado sábado 27 de Enero, tuvo lugar en el Salón Muntifuncional de Nules, el XI Concurs Rebosteria ClemeNules, el Concurso Nacional de Repostería con la Clemenules, en el que participan escuelas de hostelería de ámbito nacional y colabora la Escuela de Hostelería de Castellón.

En este edición los premios fueron para:

1º Alexandra Scordo (del IES Mediterrània de Benidorm) - Lingote de mandarina

2º Pau Guimerà (del CIPFP Benicarló) - L'Horta a la taula

3º Pedro Alberto Provencio (del Cipfp Costa De Azahar Grao Castelló) - Carmela de ClemeNules

Aunque el resto de los participantes dejaron tambien muy alto el nivel en esta edición con los platos que fueron presentando.

* Trampantojo de ClemeNules - Rafael Berrocal Rives del Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo de Valencia

* Los Elementos - Angela Tania Garzón González del IES Universidad Laboral de Toledo

* Clemenules en Texturas, curry frío de hierbas salvajes, tamarindo y "Arnadí". Bloody Mary de licor de naranja y tomatillo de árbol - Alejandro Paz Morado del Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo de Valencia

* Orenji-Iro No Ki  - Marta Peula Lopez del Colegio Virgen al pie de la Cruz de Puzol)

* Delicias de Clemenules - Madalina Andra Raluca Simonca del CIPFP Costa Azahar de Castellón

* Media luna cítrica - Andrés Rengel Herrero del IES Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo de Valencia

* Paisaje de Nules - Jordi Taule Elias del CIPFP Benicarló

El jurado en esta edición estuvo compuesto por:

* Vicente Martínez, presidente de l’Associació d’Hostalers de Nules (Ashosnul)

* José Montejano, Profesor y responsable del master de pastelería en Gasma

* Cova Morales

* Paco González Yuste

* Pepe Tormo

* Paco Alonso