En mis años jóvenes, mi deseo era estudiar Biología o Veterinaria, ya que me gustaba todo lo relacionado con la naturaleza y con los animales. Pero al final, mis pasos cambiaron y acabé estudiando Turismo.
Así que en esta jornada he podido hacer Turismo por zonas de Valencia que merecen la pena descubrir, que te enseñarán mas sobre el Mundo del arroz, tan de esta Comunidad. Pasear por la Naturaleza y recorrer La Albufera y poder descubrir esos parajes donde descansan y viven los animales dentro del Paraje Natural de La Albufera.
Y como no, no podemos obviar el tema gastronómico, que a quien no le gusta comer un buen plato de arroz o Paella.
Así que comenzamos esta jornada con una visita guiada al Centro de Interpretación "Racó de l’Olla" en el Parque Natural de la Albufera. Donde nos explicaron como fue la formación de La Albufera y como es el ciclo del arroz.
Pero lo mejor fue acercarnos a los puntos de observación de las aves, y donde pudimos contemplarlas en su propio hábitat.
Despues de ver las aves, nos acercamos a Finca l’Estell de “Arroz Tartana”, una saga con más de 100 años de tradición con el arroz. Juan Valero nos recibió con un almuerzo para reponer fuerzas, que rematamos probando un Licor de Arroz que han comenzado a comercializar en Junio.
una vez repuestas las fuerzas, nos explicaron todo el ciclo del arroz, desde su siembra, hasta su recolección, y nos mostraron las instalaciones y nos explicaron las variedades que ellos mismos cultivan y comercializan.
Ya metidos en el mundo del arroz, no podíamos dejar de ir a conocer el Museo del Arroz de Cullera, donde nos recibió el concejal de Turismo del municipio, Javier Cantos y nos explicaron la historia del arroz en Valencia y nos hicieron una visita por el Museo explicándonos cada una de las salas y todo lo que en ellas podíamos ir descubriendo.
Y llegamos a la parte que todo el mundo conoce del arroz. La parte en la que sentados frente a una mesa en el Restaurante Los Olivos de Cullera pudimos disfrutar de un arroz, en este caso de la Paella de Cullera.
Paella compuesta por figatell de escorpa, Salmonete y sepionet y que Salvador Gascón ha lanzado como referente gastronómico de la zona.
No podíamos cerrar esta intensa y apasionante jornada sin un paseo en barca por l’Albufera viendo atardecer con “Visit Albufera” y con Jaume Dasí explicándonos las técnicas de pesca en La Albufera y haciéndonos disfrutar de esa Albufera y de ese entorno que a nadie puede dejar indiferente.
En la web www.rutadelarrozvalencia.com se puede organizar tu propia ruta, eligiendo entre las diferentes opciones que aparecen en ella segmentada según la tipología de las mismas (naturaleza, actividades al aire libre, gastronomía, tradición, experiencias…):
-Come y Saborea: Para disfrutar de la gastronomía local, con el arroz como eje central de nuestra cocina, en alguno de los mejores restaurantes de los municipios del entorno de la Albufera que puedes encontrar en la web de la ruta.
-Camina y disfruta: en esta sección el visitante puede a su alcance una serie de rutas para visitar andando, en bicicleta, en paddle surf o en barca los campos de arroz valencianos.
-Conoce y vive: Para aprender el ciclo del arroz, desde su plantación hasta su comercialización. Cómo se hace hoy en día y como se hacía hace años gracias a los diferentes museos y familias arroceras que forman parte del proyecto.
-Descubre y siente: Encuentra las mejores ofertas de las empresas y asociaciones adheridas al proyecto. Descuentos, promociones, eventos gastronómicos y culturales…
La Ruta del Arroz de Valencia es tradición, gastronomía, naturaleza, actividades al aire libre, tranquilidad, deporte... Descubre todas estas sensaciones en www.rutadelarrozvalencia.com
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