Premiados “XVIII Concurso Provincial de Pinchos y Cócteles de Valladolid” #PinchosValladolid

El pasado día 6 de Junio, tuvo lugar en el Teatro Calderón de Valladolid, la entrega de los premios del Concurso Provincial de Pinchos y Cócteles de Valladolid

Los galardonados con el Pincho Oro, Plata, Bronce y Cobre, se garantizan su participación en el “Concurso Nacional de Pinchos” que se celebra en Valladolid en el mes de noviembre:

Premio Pincho Oro: "Socarrat de Quinoa" (Restaurante Río Luz Gastronomía)

Premio Pincho Plata: "Picnic Marinero" (Restaurante La Cantina)

Premio Pincho Bronce: "Vamos a contar mentiras" (Restaurante La Garrocha)

Premio Pincho Cobre: "7 Pecados" (Restaurante María)

Y estos fueron el resto de los Premiados en las diferentes categorías:

Premio Pincho Mahou: "Pulseras" (Bar Astrolabio)

Premio Pincho Coca Cola: "Veral" (Restaurante La Garrocha)

Accésit Pincho más Vanguardista: "Última uva de otoño" (La Chula, Comer y Picar)

Accésit Pincho más Tradicional: "La caza (Homenaje a Delibes)" - (Restaurante La Criolla)

Accésit al mejor concepto de Pincho: "Arriero" (Bar Villa Paramesa Tapas)

Accésit Pincho sin gluten: "Mini Ponche. Ni frío ni caliente" (Tapería de la Plaza de Medina del Campo)

Accésit Pincho Infantil: "Mini-Chef" (Bar Astrolabio)

Premio al mejor Pincho de la Provincia: "Comiéndome el mar" (Sidrería Lur de Zaratán)

Premio al mejor Pincho Postre: "Queso y Verduras" (Suite 22 Restaurant & Gin Club)


Establecimiento Voto del Público (Pinchos): Hasta la Peineta
Establecimiento Voto del Público (Cócteles y combinados): La Vinatería de María

Combinado Valladolid (2º Clasificado).- "La ley Seca", de Jorge Andrade, del Goa cocktail & Music

Combinado Oro (1º Clasificado).- "The Limonade", de David Estévez, del Déjate besar

Cóctel Valladolid (2º Clasificado).- "Mr. Navarro", del Déjate besar

Cóctel Oro (1º Clasificado).- "Serendipia", de Jacobo Varela del Belmondo

PREMIO CLIENTE QUE VOTO

El premio es un paquete turístico que ofrece la sociedad mixta para la promoción del turismo de Valladolid y el ganador es: Juan José Díaz Torres

Finalistas “XVIII Concurso Provincial de Pinchos” de Valladolid #PinchosValladolid

Tras la reunión mantenida por el Jurado permanente del “XVIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid” en la mañana de hoy para dilucidar los participantes en la final que se celebrará mañana lunes 6 de junio a las 11,00 horas en la Escuela Internacional de Cocina “Fernando Pérez”, se han decidido los establecimientos finalistas, con su pincho salado.

Debido al empate registrado entre el clasificado número 20 y el número 21, el jurado ha decidido por unanimidad la clasificación de 21 participantes en la fase final, que son los siguientes.

* Bar Villa Paramesa Tapas - "Arriero"

* Bar Vinotinto Joven - "Gazpacho Tinto"

* Brasería Poniente - "Cochivino"

* La Chula, Comer y Picar - "Ultima Uva de Otoño"

* Restaurante Aquarium-Sabores - "El Currusco de la Abuela"

* Restaurante Belmondo - "Majikkú"

* Restaurante Cervantes - "Huevo de Mar"

* Restaurante Don Bacalao - "Mare Nostrum"

* Restaurante La Cantina - "Picnic Marinero"

* Restaurante La Criolla - "La Caza (homenaje a Delibes)"

* Restaurante La Garrocha - "Vamos a contar Mentiras"

* Restaurante María - "7 Pecados"

* Restaurante Montellén - "Estáspresa"

* Restaurante Ríoluz Gastronomía - "Socarrat de Quinoa"

* Restaurante Wabi-Sabi Taberna Japonesa - "Bola de Dragón"

* Rivera Gastrobar - "Díselo con un Bombón"

* Sidrería Los Guajes - "Campos de Castilla"

* Restaurante El Mortero (Medina del Campo) - "Capuchino y Macarons"

* Sidrería Lur (Zaratán) - "Comiéndome el Mar"

* Bar A Gusto - "Escamorejo"

* Bar Astrolabio - "Pulseras"

Concurso Provincial de Pinchos y Cócteles de Valladolid #PinchosValladolid

Desde el martes 31 de mayo al domingo 5 del próximo mes de junio, se celebrará en Valladolid, el “XVIII Concurso Provincial de Pinchos”. La celebración en Francia de la Eurocopa de Futbol, en la que participa España, obliga a adelantar en una semana la celebración del Concurso con el fin de no coincidir con el campeonato futbolístico. Las bases de participación se han dado a conocer el pasado 18 de abril, sin apenas variaciones con relación a las de años anteriores.

Jesús Sánchez, Chef y Propietario del restaurante “El Cenador de Amós”, de Villaverde de Pontones (Cantabria) galardonado con una estrella Michelín, obtenida en el año 1995, y mantenida hasta el día de hoy, será el Presidente del Jurado, que decidirá el ganador en la mañana del día 6 de junio, durante la final que se celebrará en la Escuela Internacional de Cocina “Fernando Pérez”, y que será el preludio a la entrega de premios esa misma tarde.
Junto a Sánchez, emitirán sus valoraciones los miembros del Jurado Permanente que habrán degustado todos los pinchos participantes desde el jueves 2 de junio.

Listado de participantes

Este Jurado Permanente está compuesto por:

* NACHO COBO.- Torrelavega (Cantabria). Chef y propietario Restaurante “La Casuca”
* MARIA LUISA DEL AMO.- Madrid. Periodista, Directora de VIVAVOCE Comunicación y consultora gastronómica para diversos establecimientos de restauración.
* JUANCAR AYERBE.- Hondarribia (Guipuzcoa) Director del Campeonato de Pintxos Amstel Oro • Euskal Herriko Pintxo Txapelketa. Gerente Asociación de Hostelería de Hondarribia.
* JOSE RAMON ELIZONDO.- San Sebastián (Guipuzcoa) Jubilado. Empresario y propietario del restaurante “Aloña Berri”, establecimiento ganador del “II Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid”
* COVA MORALES.- Valencia. Analista y comunicadora gastronómica, habitual miembro de jurados y blogs de gastronomía en la Comunidad Valenciana

Cabe recordar que los galardonados con el Pincho Oro, Plata, Bronce y Cobre, se garantizan su participación en el “Concurso Nacional de Pinchos” que se celebra en Valladolid en el mes de noviembre.

En lo que refiere al Pincho Postre, el jurado estará compuesto por profesores de repostería del I.E.S. Diego de Praves, siendo éstos los siguientes: Berta Migueláñez Arribas, Carmen Berzal de Francisco, Conchi Da Cruz Olmedo, Luis Conde López-Gómez y José Antonio Muñoz Moreno.

Junto a ellos actuará de Presidente del Jurado, la empresa Da Silva gastronomía, con sus chefs Rubén Da Silva y Judith Amores, empresa colaboradora en las acciones que se realizan con la Sociedad Mixta para la Promoción de Turismo de Valladolid, aportando sus productos de bombonería o pastelería, como pueden ser sus bombones de vinos o de licores. Esta edición es la primera en la que la presidencia del jurado la ostenta una empresa y no una persona física, quiero esto decir, que evaluarán los dos chef pasteleros, pero sólo se tendrá en cuenta un voto como presidente.

En lo que concierne al Pincho Infantil, el Jurado estará compuesto por alumnos de Primara y de 1º de la E.S.O., del Colegio de la Enseñanza de Valladolid, mientras que el del Pincho sin Gluten lo conformarán miembros de ACECALE (Asociación de Celiacos de Castilla y León)