Siguiendo con esta extraña faceta mía desde que mi cuñada me dejó su Libro “Chocolate”, aquí os dejo una nueva receta con este ingrediente que se me hace raro verlo en la nevera (si lo dejo fuera, tengo directamente una crema de chocolate)
Y aprovechando la visita de mis sobrinos, que mejor que hacer algo del libro para que su madre comprobara que estoy haciendo buen uso de él, y que por eso me ha dicho que aun no se lo devuelva :-)
Siempre me habían llamado la atención ver las galletas así en cuadrículas de colores y por eso sabía que después de haber hecho las espirales con las Galletas de Chocolate y Limón, tenía que probar estas, que de nuevo, son super sencillísimas de hacer y de sabor.. que se lo pregunten a Diego, mi sobrino el pequeño, que se zampó, podríamos decir, él solo todas las galletas
Eso si, a Francisco la parte “blanca” que sabe a naranja no le gustaba, así que las troceaba para comerse la parte mas oscura de chocolate
GALLETAS DE NARANJA Y CHOCOLATE
* 175 gr. de mantequilla ablandada
* 90 gr. de azúcar glas
* Ralladura de ½ naranja
* 250 gr. de harina
* 25 gr. de chocolate fundido
* Un poco de clara de huevo batida
Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema. Añadir la ralladura de naranja.
Incorporar la harina e ir mezclando hasta conseguir una pasta suave que terminaremos de amasar con las manos
Dividimos la masa en dos partes iguales, y en una de ellas añadiremos el chocolate derretido y amasaremos hasta conseguir que quede bien integrado
Envolvemos por separado cada una de las partes y llevamos a la nevera unos 30 min.
Extendemos cada trozo de masa y formamos un rectángulo de 7,5*20.
Pintamos una de las 2 partes con la clara de huevo y colocamos la otra parte de la masa encima.
Cortamos a lo largo por la mita el bloque, y dándole la vuelta a una de ellas, pintamos un lateral con la clara de huevo y pegamos, para así formar las cuadrículas de colores de la masa
Dejamos nuevamente enfriar en la nevera y cortamos en lonchas finas que iremos colocando sobre la bandeja de horno, dejando espacio entre ellas pues crecen durante la cocción
Llevamos al horno precalentado a 180º unos 10 min., sin que se nos lleguen a dorar, y dejamos enfriar un poco sobre la bandeja (si ahora las quisiéramos mover, se nos romperían) antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriar completamente
Madre mía! deben estar buenísimas! y además no parecen complicadas...me la apunto!
ResponderEliminarQue rico Cova!!!!!
ResponderEliminarMe llevo varias galletitas para merendar más tarde :). Yo a estas las llamo galletas ajedrez y justamente las tengo en la lista para preprararlas, pero yo las hago con vainilla y chocolate!, ya publicaré la receta
Un beso guapa!
cova que galletas más buenas, me las anoto
ResponderEliminarDeliciosa combinacion, me encanta la naranja y el chocolate pero juntos mmmm son una delicia!!
ResponderEliminarmuy lindas te quedaron muy parejitas!
un beso
becky
www.mamaehijacocinando.blogspot.com
Hada Madrina...lo nuestro e smagía pura y dura...Estoy hojeando mis libros, mañana hayu merienda del AMPA del cole de mis niñas.Estaba buscando algo distinto para llevar, y he retenido una receta, y se me ocurre ir a verte a ver si tu me inspirabas otra...y ....veo ésta !!...la que quería hacer !!! asi que no lo dudo...esa será !!! pero sin sabor a naranja le echaré esencia d evainilla !!!
ResponderEliminarya te cuento !!
besitos andaluces
¡¡¡¡Pero cómo iban a dejar migas tus sobrinos!!!! Si son espectaculares :-)))
ResponderEliminarLos niños son lo que no hay... tienen unas manías... mira que debe estar rica la parte de naranja!
ResponderEliminarque ricas te han quedado, besos
ResponderEliminarSe ven buenísimas!!! la naranja y el chocolate juntos están de muerte!!!Bss
ResponderEliminarQue bonitas quedan así con los dos colores y el sabor tiene que ser delicioso porque chocolate y naranja combinan de maravilla.
ResponderEliminarBicos
Me encanta cuando además de unas simples galletas nos las ingeniamos para irmás allá. Debe ser muy divertido prepararlas y el resultado ha sido inmejorable. Apuntadas en mi libro recetas quedan, porque estas hay que probarlas. Besos
ResponderEliminarPero que delicia! tengo que intentarlo a ver si me queda la mitad de bien que a tí!
ResponderEliminarhttp://cocinadeanita.blogspot.com/
Me encanta ver chocolate por tu blog :D
ResponderEliminarYo tengo muchas ganas de hacer galletas a cuadros, quedan muy bonitas, y a ti te han salido perfectas! Encima con naranja, con lo bien que combina con el cacao :)
Un abrazo
Como te he enviado por Twitter, apunto la receta y dentro de muy poquito las saboreo. ya te contaré !!
ResponderEliminarEsto empieza a ser preocupante, Cova, tanta receta con chocolate, jajaja....
ResponderEliminarPero tú sigue, que a mí me encantan... Estas galletas quedan muy chulas, y me han gustado desde siempre, así con sus dos colores y sus dos sabores. Así que la receta me viene muy bien.
Un besote, guapa.
Carmen no son nada complicadas y si que saben muy bien
ResponderEliminarValen efectivamente podemos cambiar la naranja por vainilla o incluso sin sabor. Espero por tus “ajedrez” ;-)
Rocio buenas y llamativas a la vista
Becky se deforman un poco al hornear, pero la verdad es que quedan muy chulas
Luysy no sabes como me alegro de esta coincidencia y como les va a gustar a las niñas estas galletas damero o así a cuadraditos y de sabores.
Un abrazo muy fuerte y Muchísimas Gracias
Santiago migas si dejaron si.. mi suelo dio fe de ello jeje
ResponderEliminarIsabel mucho mas que la de choco jeje, a mi era la que mas me gustaba jeje
Dulce estaban bien buenas, si
Silvia y el resultado a la vista tambien merece la pena
Rakelilla si que el resultado es una galleta muy buena
Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte
Dae hacerlas es muy sencillo y muy rápido y si encima el resultado es bueno, que mas podemos pedir
ResponderEliminarAnita la mitad no.. te quedarán mucho mejor, eso seguro
Lili ahora en nada llega mi parón del verano, pero bueno, alguna cosa con chocolate si que ya he ido poniendo, aunque siempre haya usado del chocolate con leche por no poder con el negro…
Fernando y yo las quiero ver, así que.. no tardes ;-)
Marga y con chocolate siempre (bueno..no siempre jaja) en la envera, la verdad que si que es raro jaja
Muchísimas Gracias y un fuerte abrazo
Si es que el chocolate es lo que tiene jejeje... gusta a casi todo el mundo :).
ResponderEliminarPues me ha encantado el montaje y como quedaron al final, desde luego hiciste a la perfección las funciones de tía porque... seguro que no les faltó de nada ¿a qué no? ;).
Un saludo.
Que ricas, y como a mi me gusta sin complicaciones.
ResponderEliminarMe la apunto
Besotes
qué buenas! con chocolate y naranja fijo que están buenísimas!!! Me ha gustado la forma en plan ajedrez - me lo apunto!
ResponderEliminarun besito
Cova,
ResponderEliminarHan de estar geniales estas galletas. La mezcla naranja-chocolate para mi es exquisita.
Un saludo.
Carlos tu lo has dicho.. gusta a CASI todo el mundo jeje. Y que no voy a hacer para mis sobris, con lo poquito que les veo ainssss
ResponderEliminarMaría para que complicarnos, si hay cosas tan sencillas, que dan tan buen resultado
Ana quedan muy chulas y son muy sencillas de hacer como puedes ver
Kui pues anímate a prepararlas y verás que buenas
Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte
Con lo que me gusta el chocolate y aun no he hecho estas galletas, no tengo perdon. Te han quedado fantasticas, felicidades.
ResponderEliminarUn saludo.
Princeso pues a tus Princesas seguro que les encantará si se las preparas un día, así que ..anímate
ResponderEliminarUn abrazo
Cova te han quedado muy bonitas y encima ricas¡¡ Hace tiempo que no las hago, voy a ver si me animo este finde¡ Besoss
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarAy Cova, ¡qué te estás maleando! Ya sabes que esto del chocolate tiene su peligro, se comienza con un poco y luego no sabe uno cómo se acaba.
ResponderEliminarYa sabes que determinados vicios son peligrosos, jejeje.
Nada, nada, qué haces muy bien. Ya verás como cuando definitivamente te aficiones al chocolate lo vas a disfrutar enormemente. Entonces dirás, ¡madre día! ¿Cómo pude estar tanto tiempo sin que me gustara?
A mí también me han llamado la atención estas galletas de dos colores.
ResponderEliminarPensé que era más complicadillo hacerlas.Desde luego quedan preciosas.
Buen fin de semana,
María José
que buenass y cuántas más o menos salen????
ResponderEliminarniña apuntate a mi sorteoooo muak
vaya esto debe de estar muy rico. Y el montaje no parece complicado. Bss .
ResponderEliminarChocolate y naranja esta es mi combinación me enecanta.
ResponderEliminarBesos
Pues dame a mi los trocitos de naranja pero también alguna entera jajjajaja
ResponderEliminarSe han ido directas a pendientísimas.
Besos.
TE han quedado genial!! Me encanta esta combinación de chocolate y naranja, lo hago en cakes y biscotti, pero en galletas aun no. Un saludo y que pases un buen fin de semana!
ResponderEliminarQué bien lo has explicdado, creí que serían más complicadas.
ResponderEliminarGracias!!
Un saludo
Me encanta la combinación que hace el chocolate con las naranjas. Asi tienen que estar de ricas. Tengo que probar a hacerlas, estoy segura de que causarán sensación.
ResponderEliminarBesos,
Yo no quitaría ni un trocito, es más, me comería hasta las migas ;)
ResponderEliminarCon las fotos no parece tan complicado a la hora de hacerlas y ten por seguro que yo no dejaría ni una miguita.
ResponderEliminarAcabo de publicar tus chorizos a la sidra que hasta ahora no había probado. Aunque no sea una receta para comerla todos los días, están muy buenos.
Besos.
Tere venga, a por ellas, que seguro te lo agradecen
ResponderEliminarFrancisco creo que hay vicios mas adictivos que este, para mi.. Este te lo dejo a ti y yo.. ya me buscaré otra cosa que me guste mas, aunque luego disfruto viendo como los demás se comen lo que hago
María José como ves son super sencillas, así que no dudes en prepararlas
Mar salen unas veintipico.. La foto es de la primera remesa, había otra en la rejilla enfriándose. Ahora iré por allí a verlo
Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte
Luisa el montaje es muy sencillo y el resultado muy bueno
ResponderEliminarMaria Dolores pues ya sabes.. a por las galletas
Alicia no no.. para ti los trozos de choco y para mi los de naranja jeje
Mari pues si te falta probarlo en galletas, anímate con ellas
Muchísimas Gracias y un fuerte abrazo
Juana ya ves que son muy sencillas
ResponderEliminarSuny ya verás como causan sensación por la pinta y por el sabor
Margarida hasta las migas se comieron cuando las vieron jeje
Ana la verdad es que da la sensación de que serán mas difíciles pero ya ves que para nada. Ahora iré a ver los chorizos, que como bien dices, son para de vez en cuando jeje
Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte
Me apunto con esta receta, se ven muy ricas estas galletas. Gracias por compartir la receta, me encanta tu blog es muy inspirador.
ResponderEliminarSaludos!
Hola Cova.. lo prometido es deuda: aqui nuestra version y GRACIAS !!! Buenisimas !!!
ResponderEliminarhttp://paladarselecto.2gre2.com/galletas-ajedrez-de-chocolate-y-naranja/
Miriya muchas gracias por tus palabras y anímate con las recetas que merecen la pena. Un saludo
ResponderEliminarFernando a buenas horas te respondo, pero me he ido liando yo sola y al final.. sin responderte por aquí has quedado jeje. Un beso
Tienen una pinta impresionante!
ResponderEliminarTengo que probar de hacerlas.
Saludos!
Qué Rico!!!
ResponderEliminarIsabella no te arrepentirás ;-)
ResponderEliminarJoogue anímate y prepáralas, que te gustarán ;-)
Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte
una receta que parece sencilla pero como todos los productos gourmet el truco está en la forma de hacerla
ResponderEliminarY seguramente haber "pegado" mejor las las diferentes capas de colores, para que quedase todo mas igualado a la hora de hornear
Eliminar