Encuéntranos en Google+. Comoju: Ganadores del Concurso de Sant Donis, al mejor escaparate y la mejor “mocadorà”

7 de octubre de 2016

Ganadores del Concurso de Sant Donis, al mejor escaparate y la mejor “mocadorà”

El Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia ha celebrado la XL edición de su tradicional concurso de Sant Donis para premiar al mejor escaparate y la mejor “mocadorà” de Valencia.



Una veintena de hornos-pastelería de toda la ciudad han competido en esta ocasión por alzarse con los máximos reconocimientos de un jurado compuesto por profesionales del sector y profesores del centro de formación del Gremio, de la Escuela Superior de Bellas Artes, de la consultora MC Formación y representantes de la Asociación Tyrius.
Tras efectuar una minuciosa visita a todos y cada uno de los establecimientos inscritos, el fallo del jurado dio los siguientes resultados:

ESCAPARATE Y TIENDA

Pastelería Galán - 961260781 Av. Corts Valencianes, 92 - Albal



Forn Artesá Rafelet – 615353940 c/ Alta del mar,61 - Valencia



Cifre Creaciones Artesanas – 963267165 Av. Constitución, 246 - Valencia



MOCADORÁ
Cifre Creaciones Artesanas – 963493015 Av. Campanar, 5 - Valencia
Cifre Creaciones Artesanas – 963267165 Av. Constitución, 246 - Valencia
Forn de Llatzer – 963490884 c/ Aparicio Albiñana, 5 - Valencia


El 9 de octubre los valencianos celebramos la entrada de las tropas del Rey Jaime I en la ciudad de Valencia y su incorporación a la Corona de Aragón, pero también se celebra la festividad de Sant Donis, considerado el día de los enamorados valencianos, que regalan a la persona amada una bandeja con frutas y hortalizas reproducidas en mazapán así como “la piuleta i el tronador” Esta celebración fue alcanzando auge hasta convertirse en un evento popular, ruidoso y festivo, con lanzamiento de petardos de todo tipo desde las azoteas de las casas: “triquitraques, piuletes i tronadors".
Tras la Guerra de Sucesión, Felipe V de Borbón suprimió los Fueros de Valencia y prohibió cualquier manifestación de valencianismo, como las celebraciones del día de Sant Donis. Para sortear la prohibición los confiteros valencianos de la época empezaron a elaborar las “piuletes i tronadors" y las frutas en mazapán, costumbre que ha llegado hasta nuestros días.

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