GALLETAS NEGRO Y BLANCO
* 250 gr. chocolate negro
* 55 gr. de mantequilla
* 100 gr. de azúcar
* 2 huevos medianos
* 210 gr. de harina
* ½ c. café de levadura Royal
* 1 pizca de sal
* 1 c. café de vainilla en polvo
* Azúcar glass
Fundir el chocolate al baño María o bien en el microondas. Añadir la mantequilla.
Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono pálido (poner la mariposa y mezclar 6 min. a vel. 3). Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla (unos seg. a vel. 3)
Tamizar la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, sólo hasta que estén unidas. (Quitar la mariposa. Añadir los ingredientes tamizados y mezclar 2 ó 3 veces llevando le mando al 3 ½ hasta que quede una masa homogénea )
Poner en el frigo durante 1 hora.
Forma pequeña bolas y pasar por azúcar glass hasta que estén bien cubiertas, y ponerlas en la placa del horno algo separadas.
Precalentar el horno a 170º C y hornear durante 10 min. hasta que craquelan. Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.
Enfriar sobre una rejilla.
que ricas cova!!me comería ahora mismo un par de buena gana!! besitos
ResponderEliminarMuy buena pinta! :)
ResponderEliminar¿¿te puedes creer que no las he hecho todavía??? con las ganas que las tengo, pero me paso media vida encerrada en la oficina, menos mal que mañana es viernes
ResponderEliminarun besote cova
Buenos días Cova: a lo mejor , a lo mejor...este fin de semana....¡¡¡¡ hacemos galletas ¡¡¡
ResponderEliminarUn abrazo, María José.
Rocio creo que son de las que con un par no te bastan. (yo no soy chocolatera y a mi no me gustan.....)
ResponderEliminarEsther gracias
eu no me lo puedo creer, pobrina ella todo el día encerrada.......
Pues que estas no cuestan nada hacerlas.... ya estás tardando
María José pues si las haces, ya verás como van a gustar mucho
Un besote
que ricas estas galletas y de chocolate mis preferidas,cojo una para el camino,un saludo.
ResponderEliminarAissssssssss. Las galletas de la gran Maktuv. Estas las tengo yo en mi casa en un altar. Me encantan, me encantan.
ResponderEliminarBesitos
Son EXCELENTES, como el premio que te han otorgado y que has tenido el detalle de otorgarnos!!!
ResponderEliminarMe llevo un par de ellas para ir degustándolas mientras escribo alguna cosilla. Preciosassss
Esas galletas las tengo pendientes desde hace tiempo, me llaman mucho la atención, a ver si me pongo a hacerlas un día. Tienen una pinta espectacular. Besitos.
ResponderEliminarBelen pues creo que vas a tener que coger más, pues se comen sin que uno se de cuenta
ResponderEliminarMarta y como se la echa de menos..... a ella y a lo que nos enseñaba
Marisa EXCELENTE es el mundillo que hemos ido creando y del que tanto aprendemos unas de otras
mil_rosas pues seguro que en cuanto las hagas, las repites
Un beso a todas y feliz fin de semana
un gran clásico con una pinta que casi me caigo d ela silla para atrás... cómo nos haces esto a la hora del café Cova jajaja
ResponderEliminarpiedad !!
muchos besotes
Hola comoju ! yo tambien las he hechoooo, estan buenisimas.
ResponderEliminarSaludos de Amparo.
Se ven buenísimas, me habéis animado, ahora que me he puesto a hacer galletitas igual me convierto en experta jajja
ResponderEliminarUn abrazo Cova.
estas van para mi niño!!
ResponderEliminar(bueno, y alguna para mi, jeje)
aqui una chocolatera
besitos
tere
Cabriola pero si estas galletas para ti, son un coser y cantar... en un plis plas las tienes listas
ResponderEliminarShitaki si que son unas galletas con las que el éxito es mas que seguro
Ana no dudes en hacerlas, que ya verás que resultado tan bueno y que acierto van a ser
Tere pues siendo chocolatera.. creo que la duda estará en ver cuantas le dejas a tu hijo jaja
Un besote a tod@s
Anda, ya te has marcado una con choco. Si es lo que tiene ese ingrediente, es irresistible ;) Besos,
ResponderEliminarcanela
Y pensar que con la pinta que tiene, y lo galletera que yo soy, nunca hice esta receta... Madre, si las pilla mi hija, con lo chocolatera que es... Y pensándolo bien... ¿dices que HICISTE galletas de chocolate?. Esta no es mi Cova, me la han cambiado jajaja. Bueno, te la copio, que a mí si que me gusta el choco.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
Cova por Dios, vengo a verte no esperando encontrar acelgas, pero es que haces unos dulces. Me gusta este tipo de galleta que queda crujiente por fuera y con el punto blandito por dentro. Se la oculto a mis hijas esta receta, hasta que pueda hacerla porque si no me van a estar dando la brasa. Mañana pasate por favor por webos. No temas no es un premio, ja ja
ResponderEliminarMe encantan las galletas, y si son de chocolate.......ni te cuento jejejeje ¿te quedan algunas?
ResponderEliminarMuchos besos. Marisa
Canela pues a pesar del ingrediente irresistible como tú le dices... yo no caí en su tentación jajjaja
ResponderEliminarNieves hice una receta con chocolate, pues era para invitar, pero yo .... hasta sufrí trabajando susodicho ingrediente.. no puedo con el jajajjaja
Su pues hoy no acelgas, pero si carne he puesto, para que no sufrais con tanto dulce. pero es que me gusta tanto el azúcar.....
Y ya salgo "escopetaaaa" a ver que has preparado
Marisa quedar ya no quedan, pues se las llevaron todas, pero si quieres.. enciendo ya el horno
Un beso para todas
Las he hecho Cova y están divinas!!!. Pero me pasó una gorda. Puse los huevos y el azúcar y al poner en marcha el thermomix no me di cuenta que la temperatura estaba en varoma y cuando destapé aquello estaba calentísimo pero me dije entre tirarlo y seguir sigo, baje la temperatura a 0º y no pasó nada. Luego lo puse en el congelador. Hice de dos tipos unas más gorditas que quedan más tiernas por dentro y otras más aplastaditas que quedan más secas, las dos buenísimas. Esto es un gasto que ni te cuento. Las hice anoche y no queda ni una. Vaya ritmo!!!. Que se compren rosquilletas los ratones de esta casa, me tienen amargá!!!
ResponderEliminarUn abrazo.
Ana
jjjajajajjaajj me he reido con tu anécdota, pero al final veo que la cuestión se solucionó, y la mejor prueba fue que han desaparecido en tu casa en un visto y no visto
ResponderEliminarEse es el mejor premio cuando preparamos alguna receta, porque así sabemos que hemos acertado
No seas mala, y ahora... a repetirlas ... no seas mala y dales el gusto mas veces jajajjajaja
UN BESAZO
Cova, ahora acabo de publicarla en el blog...ya ves a que horas!! jeje
ResponderEliminarMuchísimas gracias por la receta, están buenísimas, y eso que no soy muy chocolatera!! Como me dijiste, han arrasado. Hasta mi abuela me ha dicho que deje de hacer las galletas decoradas y haga estas que están más buenas jeje
Pues nada, que muchas gracias de nuevo y que me voy a dormir que no puedo más!!
bessisssssssssss
Paulittta
www.elmundodepalapalittta.com
No sabes lo que me alegra que tu abuela haya dado el visto bueno y ahora tú a hacer galletas de chocolate y yo a seguir practicando con las decoradas, que al fin ayer me animé y bueno.. no me quejo demasiado para ser la primera vez jejej
ResponderEliminarUn beso y antes el dormir, que el disfrutar de la cocina jejej