Cuando hace unos días hice el Pan de Plátano, seguí viendo la confusión que hay entre el Pan Pan de Plátano y lo que en las recetas extranjeras denominan Banana Bread y que nosotros traducimos como Pan, y no es mas que un Bizcocho de Plátano.
Puede que haya una explicación, pero la verdad, para mi estas recetas son Bizcochos y no se porque hay que traducirlo literalmente y que nos lleve a confusiones con nombres que no se ajustan a la realidad del resultado.
Pero sea como sea, despues de hacer el Pan de Plátano me quedé con ganas de mas, y como aun me quedaban unos plátanos en el congelador, aproveché para repetir esta receta de Bizcocho de Plátano que tenía publicada hace 6 años y que merecía la pena recordar.
Y además con esta entrada, aprovecho y por un lado doy uso a uno de los moldes que PYREX me hizo llegar por haber sido un de sus Blogs Recomendados, que como veis, tambien tienen moldes de silicona y un sorteo que PYREX quiere haceros y que al final de la receta os comento.
BIZCOCHO DE PLATANO
* 3 plátanos
* 200 gr. de azúcar
* 4 huevos
* Sal
* 70 gr. de aceite de oliva AOVE
* 200 gr. de harina
* 2 cucharaditas de levadura en polvo
Trituramos los plátanos con el azúcar y la sal a vel. 5-6.
Añadimos los huevos y colocando la mariposa, batimos durante 4-5 min. a vel. 2.
Añadimos el aceite y mezclamos a vel. 2.
Retiramos la mariposa e incorporamos la harina mezclada con la levadura y le damos un golpe a vel. 6. terminamos de incorporarla con ayuda de la espátula
Horneamos a 180º en horno precalentado, unos 40 min. o hasta que esté hecho.
Tradicional:
Batimos bien los huevos con el azúcar y añadimos los plátanos bien triturados
Incorporamos el aceite y cuando esté, añadimos la harina con la levadura, mezclándola (que no batiendo) bien
Como os decía al principio, PYREX quiero hacerle llegar estos 2 moldes a un@ de vosotr@s.
Y es que, aunque Pyrex se conoce tradicionalmente por sus productos de vidrio, también disponen de unas gamas de metal y silicona y os las quiere dar a conocer.
(El sorteo por temas de logística, sólo es posible para el Territorio Nacional, Baleares y Baleares)
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Bandeja 6 magdalenas |
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Molde aro |
Lo sortearé entre todos los comentarios que me dejeis, y... que me deis una idea de un Plato Salado y otro Dulce para las Navidades y que se pueda preparar en cada uno de ellos.
El sorteo no lo alargaré demasiado, no os preocupéis, que cuando haga mi siguiente publicación que será seguramente el lunes que viene, ya diré a quien le ha tocado.
Eso si, para ponerme en contacto con la persona que resulte ganadora, necesitaré un email de contacto.
Si me escribís desde vuestro perfil de vuestros blogs lo tendré fácil, pero si lo haceis de otro modo, si necesitaré que me dejarais un email para ponerme en contacto
Así que disfrutar de la receta, y a darme alguna idea para Navidad
