Bizcocho de Yogur

BIZCOCHO DE YOGUR

* 1 yogurt
* 1 vaso de aceite (o un poco menos) (la medida del yogur)
* 2 vasos de azúcar
* 3 vasos de harina
* 1 sobre de levadura Royal
* 2 huevos

Poner la mariposa, batir los huevos junto con el azúcar durante 3 min., temp. 40º y vel. 3. Cuando termine, poner el mismo tiempo y vel. pero sin temp.(esto hará que el bizcocho sea mas esponjoso).
Añadir el yogur y el aceite y mezclar unos seg., y por último quitando la mariposa, poner la levadura y harina y mezclar todo durante 6 seg. en vel. 3.

Aspic de Queso y Fruta

ASPIC DE QUESO Y FRUTA

* 150 gr. de queso fresco para untar
* 5 hojas de gelatina
* 2 huevos
* 1 vaina de vainilla
* 100 gr. de azúcar
* 20 gr. de zumo de limón
* 30 gr. de agua
* 200 gr. de nata montada
* Mermelada de fruta

Moja en agua fría las hojas de gelatina.
Pon la mariposa y bate los huevos con 70 gr. de azúcar, 4 min., a vel. 4. Añade el zumo de limón, vainilla y el agua. Cocina 6 min., a 80º, vel. 2. Retira la vainilla.
Incorpora la gelatina escurrida, el queso fresco y programa 15 seg., a vel. 3.
Retira a un recipiente e incorpora la nata montada con el resto del azúcar.
Vierte en un molde y mete a la nevera hasta que cuaje por completo unas 3-4 horas.
Decora con la mermelada



Y hoy con vuestro permiso, añadir la foto de un hombre guapísimo, con los ojos más bellos del mundo, y que nos ha dejado para mi pesar, pues me encantaba y me ha dado muchísima pena.

Pechugas de Pollo a la Sidra

PECHUGAS DE POLLO A LA SIDRA

* 8 pechugas de pollo
* 1 cebolla
* 1 manzana Golden pelada en trozos
* 1 zanahoria en trozos
* 10 gr. de harina
* 40 gr. de aceite de oliva
* 180 gr. de champiñones en láminas
* 180 gr. de sidra
* 100 gr. de salsa de tomate
* 200 gr. de caldo de pollo
* 10 gr. de azúcar
* Sal y pimienta

Pica la cebolla y la manzana y rehógalas con el aceite. Añade la zanahoria en trozos, los champiñones y rehógalos bien. Añade la harina e incorpora la sidra, tomate, caldo, azúcar, sal y pimienta.
Ponemos las pechugas que tendremos previamente bien doradas y cocinamos hasta que estén hechas (yo las hice en la olla rápida en 10 min.)