Premio - Dardo 2008 "Best Blog Darts thinker" o Perú

El "Premio Dardo", viene del mundo de la literatura y con él se reconoce los valores que cada blogger muestra cada día en su empeño por transmitir valores culturales, éticos, literarios, personal, etc.., que en suma, demuestra su creatividad a través su pensamiento vivo que está y permanece, innato entre sus letras, entre sus palabras rotas
Pero lo que ahora se concede es el Premio "Perú" y es por su creatividad, diseño, material interesante y aporte a la comunidad blogera sin importar su idioma y me lo ha otorgado MIS AREPITAS y la cocina de carmen

Pollo Stroganoff

POLLO STROGANOFF

* 1 Kg. de pechugas de pollo
* 1 cebolla
* 250 gr. de champiñones
* 200 ml. de nata
* 1 yogurt
* Mantequilla y Aceite
* Sal y Pimienta

Cortar en tiras las pechugas de pollo e ir dorándolas en una sartén con un dado de mantequilla y un chorro de aceite. No freírlas todas juntas, pues se nos cocerían, mejor hacerlo por partes. Reservar.

Cortar la cebolla y ponerla a pochar despacito con aceite y mantequilla, hasta que veamos que queda transparente (ojo que no se nos queme) y añadir entonces los champiñones laminados hasta que los veamos ya hechos.

Añadimos entonces las tiras de pollo que teníamos reservadas, salamos y salpimentamos, e incorporamos la nata y el yogur y lo dejamos hacerse todo junto hasta que veamos que la nata ha cogido cuerpo.

Golden Syrup Pudding

GOLDEN SYRUP PUDDING

* 45 ml. (3 cucharadas) de Golden Syrup
* 100 gr. de mantequilla
* 100 gr. de azúcar
* 2 huevos batidos
* Ralladura de 1 limón
* 175 gr. de harina con levadura
* 15-30 ml. (1-2 cucharadas) de leche

Engrasar un molde de Pudding. Poner el Golden Syrup en la base del molde.

En un bowl, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso. Añadir los huevos batidos poco a poco y mezclando bien antes de añadir más.

Añadir la ralladura de limón. Incorporar la mitad de la harina y mezclar con cuidado y despues poner ya el resto y mezclar lo justo para integrarla y añadiendo ahora, la suficiente leche para una consistencia cremosa (yo puse 20 ml.)

Poner la mezcla dentro del molde y al horno al Baño María aproximadamente 1 hora.

NOTA: El Golden Syrup no lo pondría sobre el molde, pues si le das la vuelta al desmoldarlo, pierde la forma típica del Pudding y si no se lo das, el Syrup se queda sobre la bandeja.
Se lo pondría por encima a la elaboración antes de entrar al horno.