Hojaldrinas

HOJALDRINAS

Masa:

* 600 gr. de harina

* 400 gr. de manteca

* 50 gr. de vino blanco

* 50 gr. de zumo de naranja

* Ralladura de la piel de 3 naranjas

Espolvorear:

* Abundante azúcar glas

Poner todos los ingredientes de la masa en un recipiente adecuado, amasar bien, dejar reposar la masa en el frigo durante 1 hora para que se endurezca un poco y la podamos trabajar bien.

Estirarla y dejarla de un espesor de unos 2 cm., cortar en rectángulos y hornear unos 15 minutos a 200º C y luego bajar el horno a 175º C y dejar otros 25 minutos.

Sacarlas cuando estén cocidas, es preferible cortar una por la mitad para asegurarnos que no se queden crudas. 

Dejar enfriar y espolvorear abundantemente con azúcar glas.

NOTA: Cambié la manteca por mantequilla y están...... buenísimas

Polvorones de Avellana

He tenido que poner mi marca de agua en Mi Foto, pues me han "robado" la foto en varias páginas, y como dicen que no es mía la foto, pues ahora con mi firma sobre ella, ya no podrán volver a decirlo, aunque ellos la sigan manteniendo sin mi firma.

LA FOTO ESTA HECHA CON ESTA RECETA POR MI.

Vergüenza estropear esta entrada por culpa de gente que no sabe respetar el trabajo de los demás, pero que demuestran como es el trabajo de sus webs, haciéndolas robando el trabajo de otros y encima no reconociéndolo

POLVORONES DE AVELLANA

* 400 gr. de harina tostada
* 150 gr. de azúcar glass
* 100 gr. de avellanas tostadas poco molidas
* 250 gr. de manteca de cerdo
* 1 cucharadita de canela en polvo
* 1 copa de aguardiente o "Fray Angelico"

Tostamos la harina sobre Albal en el horno.
Cuando esté le añadimos la canela.

Batimos la manteca con el aguardiente y el azúcar y tamizamos la harina con la canela y mezclamos todo. También las avellanas.

En una bandeja de horno ponemos Albal y en bolinas al horno. A 180º unos 10 min. o hasta que veamos que comienzan a dorarse (que apenas empiecen a coger color)

Trufas de Baileys

TRUFAS DE BAILEYS

* 500 gr. de chocolate blanco

* 150 ml. de nata para cocinar

* 150 ml. de Baileys

* 200 gr. de galletas molidas

Fundir el Chocolate blanco al baño María junto a la nata. 

Cuando ya esté bien deshecho, apartamos la mezcla del calor y añadimos el Baileys. 

Remover bien y ponerlo a enfriar unas horas. 

 

Una vez fría, entremezclamos las galletas molidas (conviene que quede algún trozo, no ha de estar molida tipo polvo). Ahora sólo ir cogiendo porciones pequeñas y dar forma de bola.

Decorar a gusto con: fideos de chocolate, chocolate rallado o fundido (cantidad no incluida en ingredientes)