Encuéntranos en Google+. Comoju: Bizcocho de Escanda o Espelta

9 de diciembre de 2007

Bizcocho de Escanda o Espelta



BIZCOCHO DE ESCANDA (o Espelta)

* 250 gr. de mantequilla
* 100 gr. de harina blanca
* 150 gr. de harina de escanda
* 200 gr. de azúcar
* 3 huevos
* Ralladura de limón
* 2 cucharaditas de Royal

Se pone en un recipiente los huevos, el azúcar y la ralladura de limón y se bate muy bien hasta que esté muy esponjoso, entonces se agrega la mantequilla desleida y fría. Por último la harina con el royal, mezclándolo despacio.
Una vez mezclado se vierte en el molde y al horno.





10 comentarios:

  1. ¿Y qué pasa con los suspiros...? (Aquí va un icono llorando desesperadamente...) ¡Jo!

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  2. ayyyy que me veo teniendo que meterme a hacerte los suspiros.......

    Pero me falta un dato importante y hasta que no esté en mi mano... tendrás que esperar, además de con la duda de que es jajajajajajajja

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  3. Que maravilla de bizcocho te ha quedado. Estupenda receta.

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  4. ¡Cómo se nota ese origen asturiano!, la escanda (T. Monococcum) es un ancestro del trigo corriente (T. Aestivum) que siempre habeis conservado allá

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  5. Cova, que estupendo te ha quedado el bizcocho, realmente para terminarselo todo....como esposa de Asturiano, guardare tu receta.
    Un abrazo,
    Soraya

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  6. Hola Cova!
    pues...te queria felicitar las fiestas, aunque ya lo he hecho en mi pagina. Te deseo lo mejor de lo mejor, a tí y los tuyos.
    Ah! queria decirte que el año próximo volveré a Madrid, fin de carrera de Germán y vamos a la graduación, si te apetece y como lo digo con tiempo nos podemos ver. bsossssss

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  7. Hola Cova, he descubierto tu blog por casualidad y me ha encantado.

    Con tu permiso lo pongo en los enlaces de mi blog y te visitaré a menudo. Eres una artista.

    Peazo bizcocho , está de quitar el sentido y de escanda una auténtica maravilla.

    Te deseo un Feliz Año.

    Gracias por compartir.

    Saludinos.

    Bego(samira)

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  8. Bego, si tienes escanda, prueba este Bizcocho, pues tiene un sabor distinto a los demás bizcochos, así como el pan de escanda, que tambien merece la pena que lo pruebes.

    Un saludo

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  9. Me gusta mucho el Pan de Espelta. Tengo que probar este bizcocho. Gracias.

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  10. Jose Manuel si te gusta la Espelta, no dejes de probar este bizcocho, que verás que sabor mas delicioso y diferente al resto de bizcochos que solemos tomar le da esta harina

    Un saludo

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Muchas Gracias por estar, leerme y dejarme tu comentario

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