Naranjas confitadas

Se que ya ha pasada la temporada de usar esas naranjas confitadas en el Roscón de Reyes, pero como tengo en mente gastar el resto de naranjas en otra receta, aprovecho para subir como las he hecho y así doy paso a la siguiente publicación si la receta merece la pena.

  

NARANJAS CONFITADAS

* 500 gr. de azúcar
* 500 ml. de agua
* 3 naranjas

Cortamos las naranjas a rodajas.

Vertemos el agua y el azúcar en la jarra de la Mambo junto con la naranja y programamos a 90º, potencia de calor 3 y vel. 1 durante 30 min. sin el cubilete.

 

Convencional: Hay muchas formas de hacerlas sin la maquinita y aquí teneis otra idea Frutas Confitadas o Escarchadas

 

 

Paté de Mejillones

Cuando te hacen un regalo lo mejor es usarlo cuanto antes, así que si de repente me llega una nueva maquinita y en este caso la Mambo 8590 de Cecotec y es la hora de comer, un rápido vistazo a su Recetario o a las Recetas de Picoteo y listo. 

En menos de 5 minutos un Paté para poner en la mesa, que luego ya habrá tiempo de seguir practicando con diferentes tipos de recetas, ahora que como me dicen, me he pasado al lado oscuro y dejo aparcada mi eterna Thermomix por este nuevo robot de cocina. 

Perfecta receta para empezar, para picotear y sobre todo para sacar de un apuro de una manera super rápida y sencilla. 

 

 

 

PATE DE MEJILLONES 

* 1 lata de mejillones al natural escurridos (o una lata de berberechos) 

* 1 lata de mejillones en escabeche escurridos 

* 200 ml. de mayonesa 

* 8 palitos de surimi (sucedáneo de cangrejo) 

* 1 huevo cocido (opcional) 

* Pimienta

Colocamos las cuchillas en su posición e introducimos en la jarra todos los ingredientes y troceamos 10 seg. a vel. 6. 

Bajamos los ingredientes hacia el fondo de la jarra y trituramos durante 20 seg. a vel. 8. 

CONVENCIONAL: Se tritura todo en la batidora 

Madeleines de té Matcha

Lo que pueden ser las coincidencias. Justo me veo en casa con un par de botes de Te Matcha y me llega un catálogo con unas recetas en la que una de ellas lo lleva.

Así que había que aprovechar la ocasión y darle algún uso diferente a ese té y además probar una receta mas de Madeleines, que cuando se alinean los astros, como se suele decir, no hay que dejarlo pasar

MADELEINES DE TÉ MATCHA

* 100 gr. de harina
* 100 gr. de azúcar
* 100 gr. de mantequilla
* 2 huevos
* ½ sobre de levadura
* 1 pizca de sal
* 2 cucharaditas de té verde matcha en polvo

Batir los huevos con el azucar y agregar una pizca de sal, agregar el té verde, la harina tamizada con la levadura y la mantequilla previamente derretida (no debe estar caliente).

Mezclar la masa y dejar reposar en el frigorífico durante 2 horas.

Rellenar el molde de madeleine hasta aproximadamente ¾ del volumen y espolvorear la superficie con té matcha.

Cocina 5 minutos en el horno precalentado a 200º y luego reduzca la temperatura a 150º y deje unos 5 minutos mas hasta que se doren y estén hechas.