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Berenjenas con Miel de Caña

BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA

* 1 berenjena grande
* Un poco de sal
* Harina
* Aceite de oliva
* Miel de caña

Lavamos la berenjena y la vamos cortando en rodajas finas.

Las ponemos en un colador o escurridor con un poco de sal, y la dejamos unos 20 minutos para que suelten el agua.

Las secamos y las rebozamos con harina (yo las meto en una bolsa con la harina y así se impregnan bien por todos los lados y las dejo unos minutos dentro para que chupen bien la harina, y de ese modo luego no quedan tan aceitosas)

Freímos en abundante aceite y escurrimos sobre papel de cocina cuando las saquemos

Se sirven calentitas rociándolas por encima con la miel de caña, ya al gusto de cada uno

Panna Cotta - Panacota

PANNA COTTA - PANACOTA

* 400 gr. de nata
* 125 gr. de leche entera
* 100 gr. de azúcar
* 4 hojas gelatina

Remojar en agua fría las colas de gelatina

Pon en el vaso la nata, la leche y el azúcar. Programa 15 min., a 90º, vel. 1 (no debe hervir)

Escurre las hojas de gelatina e incorpora al conjunto anterior. Programa 2 min., a 90º, vel. 2