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27 de mayo de 2014

Espirales de Jamón y Queso

Ahora que ya va empezando a hacer buen tiempo, van apeteciendo esas salidas al campo para disfrutar del aire libre y de la buena compañía, por lo que estas Espirales pueden ir perfectas para disfrutar de un perfecto día de Picnic.

Además, lo bueno que tienen, es que podemos aprovechar esta misma masa y poner el relleno que mas nos guste, ya sea dulce o salado y si dividimos la masa en dos, podemos hacer las espirales mas pequeñas y aprovecharlas tambien por si queremos hacer una cena o una comida de picoteo.



ESPIRALES DE JAMON Y QUESO

* 150 ml. de leche
* 50 gr. de azúcar
* 2 cdas. de mantequilla
* 3 yemas de huevo
* 1 sobre de levadura de panadero
* 350 a 400 gr. de harina
* 1 cdita. de sal

Relleno:

* Jamón York
* Queso

Vertemos en el vaso la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla y programamos 1 min., 40º, vel. 2.

Añadimos las yemas y la levadura y mezclamos unos 10 seg. a vel. 2.

Agregamos la harina, programamos 10 seg. a vel. 6 y después amasamos durante 1 min. a vel. Espiga.

Estiramos la masa formando un rectángulo, pincelamos con mantequilla derretida y cubrimos con una capa de Jamón y luego otra de queso y enrollamos el rectángulo.

Cortamos la masa con ayuda de un cuchillo formando pequeñas espirales y las colocamos sobre papel de hornear en una bandeja para el horno.

Dejamos la masa reposando hasta que doble su volumen.

Pintamos la superficie con huevo y llevamos al horno precalentado a 180º unos 20 minutos.

NOTA: Para hacerlo por el método tradicional, simplemente tenemos que mezclar todos los ingredientes y una vez añadimos la harina, comenzar a amasar


16 comentarios:

  1. Una idea para canapé muy interesante. Yo suelo preferir con hojaldre, pero esta puede ser más esponjosa y muy rica!

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    1. El hojaldre es mucho mas fácil y rápido, pero así con esta masa de Brioche, tiene otro toque

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  2. Me encantan tus recetas y sugerencias. Felicitaciones por el blog!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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    1. Muchas gracias y gracias por los enlaces, y en mi blog tambein puedes ver muchas recetas de Bizcochos muy útiles

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  3. me encanta este tipo de bollería, no te lo puedes ni imaginar. Lástima que no podamos comer cada dia estas masas, aunque yo sería feliz...

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    1. pero un poquito cada día, si que podemos, que sino.. que sufrimiento :-)

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  4. Unas espirales bien ricas yo tambien las suelo hacer con hojaldre, pero tu masa me gusta y en las fotos se ven preciosas, besos

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    1. El hojaldre está bien para una urgencia o para ir mas rápido, pero te recomiendo que las pruebes un día así, con esta masa de Brioche, que verás que bien quedan

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  5. Se me hace la boca agua... me encantan.

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  6. simples e deliciosos que bons.

    beijinhos

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  7. Como siempre maravillosa receta, siempre me alegras el dia, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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    1. Espero seguir así entonces ;-) Gracias

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  8. Munnnnnn Que aun no han inventado la degustación virtual.....

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    1. y poder meter la mano por la pantalla jeje

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Muchas Gracias por estar, leerme y dejarme tu comentario

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