Aspic de Queso y Fruta

ASPIC DE QUESO Y FRUTA

* 150 gr. de queso fresco para untar
* 5 hojas de gelatina
* 2 huevos
* 1 vaina de vainilla
* 100 gr. de azúcar
* 20 gr. de zumo de limón
* 30 gr. de agua
* 200 gr. de nata montada
* Mermelada de fruta

Moja en agua fría las hojas de gelatina.
Pon la mariposa y bate los huevos con 70 gr. de azúcar, 4 min., a vel. 4. Añade el zumo de limón, vainilla y el agua. Cocina 6 min., a 80º, vel. 2. Retira la vainilla.
Incorpora la gelatina escurrida, el queso fresco y programa 15 seg., a vel. 3.
Retira a un recipiente e incorpora la nata montada con el resto del azúcar.
Vierte en un molde y mete a la nevera hasta que cuaje por completo unas 3-4 horas.
Decora con la mermelada



Y hoy con vuestro permiso, añadir la foto de un hombre guapísimo, con los ojos más bellos del mundo, y que nos ha dejado para mi pesar, pues me encantaba y me ha dado muchísima pena.

Pechugas de Pollo a la Sidra

PECHUGAS DE POLLO A LA SIDRA

* 8 pechugas de pollo
* 1 cebolla
* 1 manzana Golden pelada en trozos
* 1 zanahoria en trozos
* 10 gr. de harina
* 40 gr. de aceite de oliva
* 180 gr. de champiñones en láminas
* 180 gr. de sidra
* 100 gr. de salsa de tomate
* 200 gr. de caldo de pollo
* 10 gr. de azúcar
* Sal y pimienta

Pica la cebolla y la manzana y rehógalas con el aceite. Añade la zanahoria en trozos, los champiñones y rehógalos bien. Añade la harina e incorpora la sidra, tomate, caldo, azúcar, sal y pimienta.
Ponemos las pechugas que tendremos previamente bien doradas y cocinamos hasta que estén hechas (yo las hice en la olla rápida en 10 min.)

Cerrado por Vacaciones y .....

Como siempre por estas fechas, aprovechando las vacaciones de colegio del niño, "desaparezco" hasta Septiembre.

Aunque este año se adelanta unos días la fecha de dejaros y el retorno no puedo asegurar cuando será, pues me despido de vosotr@s desde Madrid, y cuando vuelva ya será desde Valencia.
Aun no me marcho pues me quedan unos 10 días, pero ya la cocina estará "cerrada" por falta de materiales y en breve la conexión ya la daré de baja

Como muchos de vosotr@s sabeis, me voy a Valencia a vivir y será en Septiembre cuando empiece mi nueva vida.
Con lo que la mudanza de llevarme todo lo de aquí ahora, despues del verano me tocará empezar allí y montarlo todo, por lo que no sé cuando tendré conexión en la nueva casa.

Deseo que tengais un Feliz Verano, y yo espero descansar del trajín de estos días y en estos meses de descanso, prepararme para lo que en Septiembre se me viene encima, aunque será muchísimo menos que lo que ahora tengo.

Un beso y .. EN SEPTIEMBRE NOS VEMOS (espero jajajaj)