Pollo Stroganoff

POLLO STROGANOFF

* 1 Kg. de pechugas de pollo
* 1 cebolla
* 250 gr. de champiñones
* 200 ml. de nata
* 1 yogurt
* Mantequilla y Aceite
* Sal y Pimienta

Cortar en tiras las pechugas de pollo e ir dorándolas en una sartén con un dado de mantequilla y un chorro de aceite. No freirlas todas juntas, pues se nos cocerían, mejor hacerlo por partes. Reservar

Cortar la cebolla y ponerla a pochar despacito con aceite y mantequilla, hasta que veamos que queda transparente (ojo que no se nos queme), y añadir entonces los champiñones laminados hasta que los veamos ya hechos.

Añadimos entonces las tiras de pollo que teníamos reservadas, salamos y salpimentamos, e incorporamos la nata y el yogur y lo dejamos hacerse todo junto hasta que veamos que la nata ha cogido cuerpo.

Golden Syrup Pudding

GOLDEN SYRUP PUDDING

* 45 ml. (3 cucharadas) de Golden Syrup
* 100 gr. de mantequilla
* 100 gr. de azúcar
* 2 huevos batidos
* Ralladura de 1 limón
* 175 gr. de harina con levadura
* 15-30 ml. (1-2 cucharadas) de leche

Engrasar un molde de Pudding. Poner el Golden Syrup en la base del molde

En un bowl, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso. Añadir los huevos batidos poco a poco y mezclando bien antes de añadir más.

Añadir la ralladura de limón. Incorporar la mitad de la harina y mezclar con cuidado y despues poner ya el resto y mezclar lo justo para integrarla., y añadiendo ahora la suficiente leche para una consistencia cremosa (yo puse 20 ml.)

Poner la mezcla dentro del molde, y al horno al Baño María aproximadamente 1 hora.

NOTA: Yo el Golden Syrup, no lo pondría sobre el molde, pues si le das la vuelta al desmoldarlo, pierde la forma típica del Pudding, y si no se lo das, el Syrup se queda sobre la bandeja.
Se lo pondría por encima a la elaboración antes de entrar al horno

Premio - I Love You This Much Award!

Mome me ha otorgado el Premio "I Love You This Much Award!" que originariamente se hizo para que coincidiera con San Valentín y es para propagar el amor y recordarnos que el amor está alrededor de nosotros! y que me lo haya otorgado me llena de una gran alegría, pero más por lo que me pone en su blog

En esta vida en la que cada vez nos separamos más de los que nos rodean, es difícil poder ser correspondida cuando te das a la gente.
Pero en este medio, puedo decir que he conocido a gente que si que me ha correspondido y a ellos, sin nombrar a nadie para evitar olvidarme de algun@, va este premio.