Durante la época de Halloween, estuve viendo en muchos blogs galletas decoradas relacionadas con el tema y nuevo blog que veía, mas ganas que tenía de probarlo.
Pero había una cosa que me echaba para atrás y era ver como usaban boquillas específicas para el tema o colorantes en gel. Lo que tenía muy claro, es que no iba a gastarme un dineral en andar comprando diferentes boquillas para hacerlas, cuando no sabía si las haría sólo una vez, ni comprarme los colorantes si no sabía si los acabaría usando
Así que me dediqué a moverme por la red para empaparme del tema. Vi un montón de blogs con tutoriales sobre como hacer las glasas y como decorarlas, e incluso muchos vídeos para hacerme mas una idea del tema
Pero quedaba lo mas complicado, ver con el escaso material que yo tengo en casa si podía llegar a preparar algo mas o menos agradable a la vista.
Así que me armé de paciencia y calma, y me puse manos a la “glasa” con estas Galletas de Mantequilla que había preparado el día anterior
Se que para las personas que se dedican a esto, lo que yo he hecho pueda ser una aberración, pero era el único modo que tenía de probar a decorar unas galletas y como tenía ganas de ver el resultado de mis propias galletas decoradas, he tenido que tirar de lo que buenamente tenía a mi alcance en casa
Habrán quedado mejor o peor, pero yo estoy satisfecha de haber superado este reto que me había puesto y de ver que en casa al final desaparecieron antes las decoradas que las que no llevaban nada
Pero había una cosa que me echaba para atrás y era ver como usaban boquillas específicas para el tema o colorantes en gel. Lo que tenía muy claro, es que no iba a gastarme un dineral en andar comprando diferentes boquillas para hacerlas, cuando no sabía si las haría sólo una vez, ni comprarme los colorantes si no sabía si los acabaría usando
Así que me dediqué a moverme por la red para empaparme del tema. Vi un montón de blogs con tutoriales sobre como hacer las glasas y como decorarlas, e incluso muchos vídeos para hacerme mas una idea del tema
Pero quedaba lo mas complicado, ver con el escaso material que yo tengo en casa si podía llegar a preparar algo mas o menos agradable a la vista.
Así que me armé de paciencia y calma, y me puse manos a la “glasa” con estas Galletas de Mantequilla que había preparado el día anterior
Se que para las personas que se dedican a esto, lo que yo he hecho pueda ser una aberración, pero era el único modo que tenía de probar a decorar unas galletas y como tenía ganas de ver el resultado de mis propias galletas decoradas, he tenido que tirar de lo que buenamente tenía a mi alcance en casa
Habrán quedado mejor o peor, pero yo estoy satisfecha de haber superado este reto que me había puesto y de ver que en casa al final desaparecieron antes las decoradas que las que no llevaban nada
Glasa para Decorar
* 2 claras
* 400 gr. de azúcar glas
* Colorantes
Empezamos montando las claras y le vamos añadiendo el azúcar glas hasta que obtengamos una consistencia espesa, como una pasta, que será la que usemos para delinear las galletas.
Podemos usarla así en blanco, o en este instante añadir unas gotas de colorante para usar el delineado de colores
Ponemos esta glasa en una manga pastelera, con una boquilla pequeña y delinearemos el contorno de las galletas o como queramos decorarlas
Para hacer el “relleno” del dibujo, necesitaremos una glasa un poco más líquida, por lo que después de tintarla y dejar el color que queremos, añadimos un par de cucharaditas de agua y mezclaremos bien.
Ponemos esta glasa en biberones o en mangas pasteleras si no disponemos de suficientes biberones y rellenamos los huecos de las galletas sin cubrir del todo la capa que queremos decorar, porque la glasa la extenderemos, y con ayuda de un palillo, rellenaremos hasta el tope del delineado
NOTA:
- Había leído que era aconsejable utilizar azúcar glas industrial, que era mejor comprarlo que no usar uno casero, porque efectivamente se notan pequeños granillos cuando la glasa se seca como podeis ver en las fotos, pues quise usar el azúcar que hago en casa.
Como no tenía una boquilla lo suficientemente pequeña para hacer el contorno, usé unos canutillos que tengo, que como la punta no está cerrada me hicieron el mismo efecto, y creo que si usáramos una manga pastelera con un corte muy pequeño en el extremo, tambien nos valdría
En mi caso, os cuento que usé unos colorantes líquidos que podemos encontrar en cualquier gran superficie, y que a lo mejor no nos dan tanto juego para unos colores tan intensos como nos pueden dar los que vienen en gel o tan variados, pero para salir del paso y probar me han servido
A la hora de usar la glasa del relleno, no disponía de suficientes biberones (sólo tengo 1), así que el resto las puse en mangas pasteleras
- Había leído que era aconsejable utilizar azúcar glas industrial, que era mejor comprarlo que no usar uno casero, porque efectivamente se notan pequeños granillos cuando la glasa se seca como podeis ver en las fotos, pues quise usar el azúcar que hago en casa.
Como no tenía una boquilla lo suficientemente pequeña para hacer el contorno, usé unos canutillos que tengo, que como la punta no está cerrada me hicieron el mismo efecto, y creo que si usáramos una manga pastelera con un corte muy pequeño en el extremo, tambien nos valdría
En mi caso, os cuento que usé unos colorantes líquidos que podemos encontrar en cualquier gran superficie, y que a lo mejor no nos dan tanto juego para unos colores tan intensos como nos pueden dar los que vienen en gel o tan variados, pero para salir del paso y probar me han servido
A la hora de usar la glasa del relleno, no disponía de suficientes biberones (sólo tengo 1), así que el resto las puse en mangas pasteleras
