Pollo al Melocotón

POLLO AL MELOCOTÓN

* 6 pechugas de pollo
* 2 cebollas picadas
* 2 latas de melocotón en almíbar
* ½ vaso de vino blanco
* Sal y Pimienta
* Aceite

Salpimentar las pechugas y dorarlas bien a fuego fuerte con abundante aceite y reservar.
En ese mismo aceite pocharemos las 2 cebollas y añadimos de nuevo las pechugas.

Añadimos el vino y una de las dos latas de melocotón en almíbar (los melocotones y el jugo) y añadimos agua hasta que cubra.

Cerramos la olla y la dejamos unos 10 minutos. Cuando transcurra dicho tiempo, sacaremos las pechugas (le quitaremos bien todas cebollitas que tenga pegada y trituraremos lo que queda en la olla (esa será la salsa con la que acompañemos).

Acompañar las pechugas, con salsa, patatas o arroz y algunos gajos de melocotón de la otra lata.

Alfajores de Maizena

ALFAJORES DE MAIZENA

* 200 gr. de manteca (= mantequilla)
* 150 gr. de azúcar
* 3 yemas
* 1 cucharada de Coñac
* 300 gr. de Maizena
* 200 gr. de harina
* ½ cucharadita de bicarbonato de soda
* 2 cucharaditas de polvo de hornear (= Royal)
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* Ralladura de 1 limón

Mezclar la harina, el bicarbonato, la maizena y el polvo de hornear. Batir la manteca con el azúcar, agregarle las yemas una a una, el coñac y poco a poco la maizena y harina.

Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar todo bien; formar una masa, estirarla sobre mesa espolvoreada con maizena.

Cortar medallones, colocarlos sobre chapas (de horno). Cocinarlos a horno moderado. Dejarlos enfriar y unirlos de a dos con dulce de leche. Untarlos alrededor con dulce de leche y pasarlos por coco seco rallado.

Premios

Hace mucho que no agradecía los premios que me han estado otorgando, y creo que en agradecimiento a esas personas que se han acordado de mi de un modo u otro, aquí los publico

PREMIO MEZCLA PERFECTA DE LA AMISTAD



Este premio fue creado por "Heart of Rachel"como un modo de dar las gracias a sus blogs amigos por su generosidad y sus comentarios y ahora a mi me lo ha dado Mª Angeles



PREMIO AL BUEN CORAZÓN


En este caso otorgado por 4vientos y MOME y acompañado de este cuestionario

• Un color: Rojo
• Un numero: 5
• Un libro: "La Catedral del Mar" o "Los Pilares de la Tierra"
• Una canción: puffff …… Pues una de hace mucho "Careless Whisper"
• Una comida: El Pote Asturiano
• Un postre: Los Frixuelos o Creps
• Un lugar: Asturias
• Una película: Sonrisas y Lágrimas
• Mis notas en el cole: Aceptables
• Un momento del día: La noche
• Un referente en tu vida: Mi abuelo Yeyo
• Un referente de ficción: Ninguno.
• Un café: Bien acompañada
• Proyectos inmediatos: Terminar de amueblar y montar la casa
• ¿Eres feliz?: bueno… no me puedo quejar
• ¿Te atreves a decir tu edad?: Mande????? jjajaj

PREMIO "CAMINAMOS JUNTAS"



Que me ha venido de la mano de UN LUGAR DE LA MANCHA



PREMIO ABRAZO VIRTUAL


O tambien "Abrazo Apretao"y le doy las gracias a SIRENA VARADA



PREMIO "TAG" MEME CULINARIO


Y aquí de la mano de Tubal , este premio que viene acompañado de un pequeño test, que tiene que ver con nuestras preferencias culinarias y que es el siguiente:

♦ Un alimento que no me gusta:
El Chocolate

♦ Mi receta favorita:
Los frixuelos o Creps

♦ Las tres comidas que más te gustan: (va de verduras de mi parte)
Los Fréjoles (o judías verdes)
La coliflor
El repollo.

♦ Mi bebida favorita:
El café

♦ El plato que sueño lograr:
Boquerones en Vinagre (no consigo que me queden duritos)

♦ Mi mejor recuerdo culinario:
Los domingos en torno a la cocina de carbón de mi bisabuela y comiendo sus Suspiros