Regalo de Cumple con Retraso

Pues creo que este va a ser el año en que lleguen las cosas con algo de retraso, porque si hace unos días me llegó una felicitación de Año Nuevo, ahora por fin, me ha llegado mi regalo de cumpleaños…

Siiiiii y que contenta estoy………

Pues si, ahí la veis, ahí está, aquí la tengo

Tengo que reconocer que yo tenía mis dudas y ciertas sospechas desde mediados de Diciembre, y estaba segura que los Reyes me la traerían, por cosillas que me iban diciendo para picarme.
Pero pasó Papa Noel, pasó mi cumple y pasaron los Reyes y nada que no hubo suerte, aunque seguían por casa con cosas raras, provocándome con "EL GAAANNNCHOOO"

Hace unos días algo dijeron de la informalidad que cierto centro comercial tenía y ahí, supe que algo pasaba y que mis dudas podían seguir siendo fundadas y que aun había una posibilidad. Estaba pedida el 14 de Diciembre, para dármela el 27 de Diciembre, pero alguien se “olvidó” y después de mucho pelear ahora llegó, mas de 1 mes mas tarde y sin ser el color pedido, pero en blanco pega perfectamente con la cocina que es gris y blanca

Así que cuando llegaron a casa con la caja, sin envolver ni nada, ni me importó, mis dudas ya no eran infundadas y aunque estaba yo medio tirada por un fortísimo dolor de cabeza, eso no me evitó ponerme como loca, saltando, medio gritando y rápidamente sacándola de su caja para verla.. anda que no pesa la condenada

Ahora ya está en su sitio, ya esperando para empezar a trabajar y espero que pronto me haga a ella y poder disfrutarla

Mimos

Que hacemos con todas esas claras que siempre tenemos rondando por la nevera o por el congelador???

Pues infinidad de recetas, o al menos si hay unas cuantas y esta es una que podeis aprovechar para darles salida de una manera dulce y del agrado de todos, y con ese punto que le aportan las almendras

Y encima sin el menor de los esfuerzos ni complicaciones

Pero lo mas importante de todo.. a quien no le gusta unos Mimos??? Que levante la mano, aunque estoy segura que no veremos ninguna, porque yo por lo menos, no la levanto y reconozco que ..

ME GUSTAN

MIMOS

* 250 gr. de azúcar
* 250 gr. de claras de huevo
* 250 gr. de almendras fileteadas

Batimos las claras con el azúcar a punto de nieve muy fuerte


Añadimos las almendras fileteadas (que estén un poco rotas) y las mezclamos lentamente y con movimientos suaves y envolventes, para que el merengue no se deshaga

Con ayuda de una cuchara vamos haciendo montoncitos sobre la bandeja del horno, donde habremos puesto papel de hornear, procurando no dejar picos que luego se nos quemarían al hornear

Llevamos a horno suave, a unos 160º ó 170º C y dejamos unos 20 ó 30 min., que dependerá del tamaño que tengas nuestros Mimos. Cuando empiecen a agrietarse las retiramos del horno y dejamos enfriar

Dulce Felicitación Tardía

Ya se que es un poco tarde para recibir una Felicitación para el 2011, pero a mi que a pesar de las nuevas tecnologías y de cómo nos acerca y nos permite la comunicación Internet, me sigue gustando escribir a mano la felicitación de Navidad y miro cada día el buzón de correos para ver si me ha llegado alguna.

Por eso el recibir hoy esta de Bloguzz me ha hecho especial ilusión

Y es que como veis, es una deliciosa felicitación para el Nuevo Año y como a mi no me gusta nada el dulce :-P, os podeis imaginar las ganas que tengo de meterle mano a estos caramelos, bueno, lo reconozco…. mientras escribo esto ya me he comido unos cuantos

Así que desde aquí comparto con tod@s esta dulce felicitación, aunque lo siento, pero los caramelos (que si os fijais tienen el logotipo de la página web) creo que mejor me los como yo

Y ya lo sabeis, el año que viene espero por vuestras felicitaciones y si vienen con algo dulce.. yo hago un sacrificio…

Pero que morro tengo :-D