Canelones (Lasaña) a lo Rossini

CANELONES (LASAÑA) A LO ROSSINI

* Láminas de lasaña
* 50 gr. de queso Parmesano
* Mantequilla

* Aceite
* 1 cebolla
* 60 gr. de champiñones limpios
* 3 cucharadas de tomate concentrado
* 200 gr. de carne de ternera picada
* 200 gr. de carne de cerdo picada
* 75 gr. de jamón
* 150 gr. de pechuga de pavo
* 125 ml. de caldo
* Coñac
* Sal y pimienta
* 80 gr. de paté

Para La Bechamel:
* 90 gr. de harina
* 800 ml. de leche
* 1 cucharada sopera de mantequilla.
* Sal y pimienta
* Nuez moscada (opcional)

Hacer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.

Trocear en el vaso el queso y rallarlo pulsando el botón Turbo 5 veces, pasar a velocidad 5-7-9 y una vez bien rallado, reservar.

Relleno:
Sin lavar el vaso, poner en él el aceite 2 min., 100º a vel. 1. Añadir la cebolla, los champiñones y el tomate. Programar 16 seg. a vel. 3 ½. Bajar los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso con la espátula y programar 7 min., 100º, vel. 2.
Añadir las carnes, el jamón, la pechuga, un chorrito de Coñac, el caldo (o agua), sal y pimienta. Programar 20 min., 100º, vel. 1. Si queda un poco líquido, programar 5 min. a la misma vel. y en temp. varoma.
Incorporar el paté y triturar 10 seg. a vel. 3 ½.

Para la bechamel:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermo., y programar 8 min. a 100º y vel. 1

Cubrir el molde con un poco de la bechamel y cubrir con una hilera de placas de lasaña. Echar por encina la preparación del relleno y volver a cubrir con otra hilera de láminas de lasaña. Terminar cubriendo con el resto de la bechamel. Espolvorear con el queso rallado, poner encima unas pequeñas bolitas de mantequilla y gratinar de 10 a 15 min.

Blondies de Mantequilla de Cacahuete y Chocolate Blanco

BLONDIES DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE Y CHOCOLATE BLANCO

* 125 gr. de harina
* 1 cucharadita de levadura
* 100 gr. de mantequilla en pomada
* 150 gr. de mantequilla crujiente de cacahuete
* 175 gr. de azúcar negrita
* 1 huevo batido
* 1 cucharadita de vainilla
* 75 gr. de chocolate blanco troceado

Precalentar el horno a 170º. Enmantequillar el molde y poner papel de cocina tambien enmantequillado (para poder desmoldarlo al final sin problemas)

Tamiza la harina con la levadura en un bowl y reserva

En otro bowl, bate la mantequilla y la mantequilla de cacahuete hasta que quede cremosa, Añade el azúcar el huevo, la vainilla y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea. Añade la harina con la levadura y el chocolate troceado y mezcla.

Pon la masa en el molde que teníamos preparado y al horno unos 25-30 minutos o hasta que veamos que en la parte central está firme

Dejarlo enfriar en el molde antes de desmoldarlo y cortar en cuadraditos

Meme

Aquí estoy con este Meme o Premio que SandeeA me ha pasado y con el que me mete un poco en un compromiso por las reglas que conlleva, al igual que asj

Las reglas son:

- Subir la imagen del meme e incluir la fuente


- Subir las reglas


- Hacer una foto de nuestro escritorio



- Compartir 3 cosas que nunca haya hecho pero que me gustaría hacer:

1. Lanzarme en paracaídas
2. Hacer una travesía en barco, pero en un gran velero
3. Hablar inglés perfectamente
   

- Compartir 3 cosas que nunca haya hecho y que nunca haría:

Esto es difícil, porque nunca sabes… y eso me recuerda a “no puedo, no puedo” y al final jajjaja, si se puede jajajaj
Pero a lo que vamos.

1. Hacer puenting (pienso que un paracaídas es mucho mas seguro que una cuerda)
2. Operarme por gusto
3. Comer insectos o bichos raros

Y ahora... como no quiero meter a nadie en el compromiso de hacerlo, porque no sabeis lo que cuesta sacar esas 6 cosas, aquí os lo dejo para quien lo quiera tomar