Encuéntranos en Google+. Comoju: Tabla equivalencias Th.

9 de marzo de 2007

Tabla equivalencias Th.


Gracias a James_T_Menendez



Las recetas de la Th.31 valen perfectamente para la Th.21, sólo es necesario hacer algunos cambios, pero no vale de memoria, sino que se tiene que comprender por que se hacen.

1. La Th.31 tarda más en calentar, por ello los tiempos son mayores. Así que el primer cambio es cuando en una receta de la Th.21 ponga 90º, pondremos entonces 100º.
2. Tenemos que jugar con las velocidades.

En la Th.21 las velocidades iban así:

* 1,2,3: velocidad remover, para cocinar.
* 3 ½: cortar.
* 4: textura pasapurés.
* 5: batidora.
* 6 a 9: tritura más.
* Montar claras o nata, se montaba a velocidad 2 ó 3.


En la Th.31 es prácticamente igual. Lo único que la diferencia es que las velocidades son un poco más altas.

* Cuchara: cocinar y va muy lenta. Ésta no existe en la Th. 21.
* 1,2,3: velocidad para remover.
* 4: cortar ingredientes blandos (cebolla, pimiento...).
* 5: cortar ingredientes duros (zanahoria...). Es cómo si rallara.
* 6: batidora.
* 7 a 10: tritura más.
* Montar nata o claras, solo velocidad 3 ½.
* Si te das cuenta, antes se cortaba en el 3 ½ y ahora es en el 4.

¿Comprendes por qué te digo que las velocidades van un poco más altas? ¿Ves como antes se montaba la nata entre el 2 y el 3 y ahora es en el 3 ½?

La Th.31, al tener el vaso más ancho tarda menos en cortar, incluso puede picar 1 kilo de verduras de una vez. Por eso también deberemos reducir el tiempo de cortar, y saber que puedes ponerlo todo.

El ajo ya no hace falta ponerlo a velocidad 5 y echarlo por arriba, como se hacía en la Th.21. Al estar las cuchillas más abajo se corta fácilmente a velocidad 4



Comparativa Velocidad-Revoluciones
Th.31 y Th. 21.

Th.31
cuchara - 40
1 - 100
2 - 350
3 - 700
4 - 1100
5 - 2000
6 - 3250
7 - 5500
8 - 6500
9 - 7600
10 - 10200
Turbo - 10200

Th.21
1 - 100
2 - 350
3 - 1000
4 - 1800
5 - 3200
6 - 4600
7 - 6000
8 - 7300
9 - 8700



Espero que con estas explicaciones y la tabla de velocidades (revoluciones) de las dos máquinas podáis aplicar perfectamente vuestras recetas.

Ejemplo. Si en una receta de la Th.21 os dice velocidad 5 (batidora) en la Th.31 su equivalencia será velocidad 6. Igualmente aplicaréis los cambios a la inversa.



Th.31....................................................Th.21
Cuchara. 40 rev.
1. 100 rev.............................................1. 100 rev
2. 350 "............................................... 2. 350 "
3. 700 "................................................ 3. 1000 "
4. 1100 "............................................... 4. 1800 "
5. 2000 ".............................................. 5. 3200 "
6. 3250 " ............................................. 6. 4600 "
7. 5500 ".............................................. 7. 6000 "
8. 6500 ".............................................. 8. 7300 "
9. 7600 " ............................................. 9. 8700 "
10. 10200 "..........................................Turbo. 13000 "
Turbo 10200 "


5 comentarios:

  1. La imagen NO ESTA... por favor cuelgala de nuevo.
    Gracias

    ResponderEliminar
  2. COVIIIIIIIIIIIIIII repasa por fi q se a ido la imagen o lo q sea lo q no se ve,Muack

    ResponderEliminar
  3. Rocio es la imagen que está, sólo que no quité la "original" por si volvía a aparecer, pero es la que está puesta (cosas mías.... jejej, no me hagas caso jejej)

    Un besazo y Gracias

    ResponderEliminar
  4. hola me gustaria que me mandases por correo recetas de la 3300,e visto en el foro que las tienes,si no te importa.
    regamisg@yahoo.es
    gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ahora mismo te las paso. Un saludo

      Eliminar

Muchas Gracias por estar, leerme y dejarme tu comentario

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