*València Turisme, nueva marca turística de la provincia

La vicepresidenta de la Diputación de Valencia, Maria Josep Amigó, y la diputada de Turismo, Pilar Moncho, han presentado esta mañana en el Muvim, la nueva marca turística para la provincia.

Amigó ha destacado en el transcurso del acto que no se trata sólo de un cambio de imagen “se trata de la plasmación de una nueva manera de hacer las cosas. En las instituciones, en la Diputación y en Turismo muchas cosas están cambiando y muy profundamente”.

La vicepresidenta ha resaltado que “esta presentación es el inicio de acciones que estamos preparando de acuerdo con nuestros objetivos de recoger las demandas del sector y resolver los problemas de desde nuestro ámbito de gobierno se puede realizar y siempre en colaboración con las instituciones y administraciones municipales”.

“La nueva marca nos permitirá ofrecer una imagen más potente y singular y nos ayudará en el posicionamiento de nuestro producto turístico en los mercados estatales e internacionales”, ha finalizado Maria Josep Amigó.

Por su parte Moncho ha explicado “la marca utilizada hasta ahora generaba confusión y era necesario modificarla. La nueva marca identifica nuestro territorio, recupera nuestra singularidad frente al resto del mundo e incrementa el valor de nuestros productos”.

“València ha de ser la marca porque es fácilmente referenciable en el territorio y aglutinadora de afinidades. València nos permite sumarnos al factor autonómico y al potencial de la ciudad y València genera confluencia, mantiene la unidad de esfuerzos y provoca la identidad”, ha añadido la diputada.

Según Pilar Moncho “nuestro propósito para esta legislatura es provocar la mejora en la capacidad de acogida del cliente y la generación de una mayor coherencia en la oferta para que nuestro territorio se posicione dentro de los mercados turísticos”.

El acto conducido por el gerente del Patronato, Pau Pérez, también ha contado con la presencia del vicepresidente segundo, Toni Gaspar, los diputados Xavier Rius, Emili Altur, Josep Bort, Ivan Martí, Toni Gaspar, Mari Carmen Contelles, Francisco Miguel Izquierdo, Javier Berasaluce, Guillermo Barber, Beatriz Simón, Mª Carmen Peris, el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Valencia, Joan Calabuig, el presidente de Cámara Valencia, José Vicente Morata, representantes de la Agència Valenciana del Turisme y del sector empresarial y alcaldes y concejales de los municipios turísticos valencianos.

*València Turisme

El Patronato Provincial de Turismo se ha marcado como objetivo mejorar la visualización de los municipios valencianos dentro del mercado nacional e internacional y aumentar su posicionamiento como destino turístico.

Para ello, la modificación de la marca es necesaria y así, definir con precisión la identidad del territorio.

La nueva marca turística “*València Turisme”, diseñada por Dídac Ballester, está directamente relacionada con el territorio y se identifica con la ciudad de Valencia y las comarcas que la rodean.

“València” es fundamental en la marca porque aglutina afinidades y potencia la ciudad.

La imagen gráfica de la marca recuerda el mapa de la provincia de Valencia sin olvidar al Rincón de Ademuz con una composición cálida y amable.

En la marca se puede cambiar “Turisme” por otros conceptos sin perder la identidad visual y así, usar como ejes principales de la marca turística “Patrimoni”, “Gastronomía”, “Turisme Actiu”, “Mediterrani”, Ecologia”, “Cultura”, “Sol y playa”, “Senderisme” y “Tradicions”. Además, se podrán utilizar los nombres de municipios y comarcas para situar un lugar determinado.

En el transcurso del acto también se ha mostrado el vídeo promocional de la oferta turística de la provincia de Valencia que invita a conocer y disfrutar de todas las posibilidades turísticas que ofrece “*València Turisme”.

El vídeo tiene como protagonista a Iris Lezcano, una anfitriona que presenta todas las localizaciones e invita a sentir y probar la provincia de Valencia, un destino de película.

Trastevere presenta su propuesta gastronómica con una carta que recoge la tradición italiana más desconocida

Trastevere, el restaurante ubicado en la última planta del Centro Comercial Aqua, ha presentado en sociedad su carta con una propuesta gastronómica que le diferencia de otros restaurantes italianos por su fidelidad a la auténtica comida del país y por acercar sus recetas más desconocidas, por elaborar una propuesta con productos de gran calidad traídos expresamente desde allí, y por “italianizar” grandes recetas internacionales. En definitiva, por ir más allá de la clásica propuesta de otros restaurantes italianos gracias a su visión más completa, fresca e innovadora. La idea del Trastevere se sustenta en esos tres pilares fundamentales, y así lo demuestra su carta.

Los Antipasti y el corner para preparar los embutidos y quesos tradicionales al momento

Entre los Antipasti podemos encontrar un grill de verduras acompañado de parmesano y patatas a la trufa o las Bruschettes que se componen de cuatro focaccias como la Mantovane (aceite y foie, verduras, mortadela al tartufo y parmesano) y la Trii (aceite con salmón, tomate de Puglia, bacalao y alcachofa).

Las tablas de embutidos y quesos se preparan y cortan al momento a la entrada, a la vista de los comensales. Entre las propuestas, se pueden degustar productos con Denominación de Origen Protegida que difícilmente se encuentran en establecimientos españoles, como por ejemplo la mortadella al tartufo, salame Milano, culatello, prosciutto di Parma y la coppa. Si nos detenemos en los quesos, tenemos algunos típicos como el Pecorino al tartufo, parmigiano reggiano, gorgonzola, taleggio o testun al barolo. El toque especial se lo da el acompañamiento de “mostarde”, confituras importadas de Cremona.

Ensaladas y pastas regionales, pizza a la palla y Pizza Palermitana

Las ensaladas sorprenden por la originalidad de sus ingredientes, así en la Ensalada Di Caprino e Guanciale con Pomodoro di Puglia le acompañan nueces caramelizadas, rulo de cabra, guanciale (especie de panceta que proviene de la carrillera del cerdo) y una vinagreta de piña colada. Este último toque coincide con el afán de introducir el toque internacional en sus recetas y, a la inversa, como ejemplo de “italianizar” alguno de los platos de otras gastronomías nos encontramos con el Tartar di Mortadella al tartufo con Burrata.

En la sección de pastas, la propuesta se divide por regiones y podemos conocer los platos más típicos de Emilia Romagna, Lazio, Plugia, Sicilia, Piemonte y Liguria que van desde los Tagliatelle a los Ravioli, Papardelle o Spaguetti, a otras propuestas con tipos de pasta fresca y rellena poco conocidas, así como acompañamientos tan exquisitos como la sepia, almejas y mejillones con tinta de calamar o Raviolis del Plin all”Arrosto di Vitello con jugo alla diavola, rellenos de carne.

Las pizzas son otra de las especialidades del Trastevere pero en su formato más desconocido. La Pizza alla pala responde a la auténtica masa fina de pizza y, por ejemplo, la Costa Bianca se presenta con mozzarella, pecorino tartufato, coppa, cebolla pochada y tiras de calabacín. Por otro lado, las Pizzas Palermitanas se elaboran según la tradición “fornaia” de Palermo, se elabora con masa madre y respetando la típica receta siciliana que le da una masa más esponjosa. Así, por ejemplo La Di Foie sorprende por la combinación de su base más gruesa con los ingredientes: cebolla caramelizada, setas, foie y confitura de tomate.

Para el postre, los comensales pueden sorprenderse con ejemplos como el Dolce Limone Amalfitano con crema de limón, bizcocho y merengue o la Brioscia siciliana que representa otra forma de comer el helado fuera del clásico cono o copa, sirviéndolo en un tradicional brioche italiano.

En definitiva, el Trastevere aterriza en la ciudad de Valencia para ofrecer a los amantes de la gastronomía italiana una propuesta diferente y fiel a la tradición culinaria de las diferentes regiones de este país. Una experiencia innovadora, para todos los públicos, en un ambiente moderno y elegante, con opción de disfrutar de su terraza y al alcance de todos los bolsillos (precio medio de 20€ sin bebida).

Casa de Alba presenta con Bierwinkel su Cerveza Artesana

Las Cervezas del Mercado by BWK han acogido esta mañana la presentación de la cerveza artesanal creada por Casa de Alba.

Y lo han hecho de la mano de David Pérez, gerente de Casa de Alba Gourmet Products, Christian Jardel, consejero delegado de Bierwinkel, Anabel Navas, directora de Bierwinkel, Juan Cereijo, su creador y maestro cervecero y Paco Valls, Controller de Bierwinkel.

Pérez y Cereijo junto a Alvaro Gutiérrez, han viajado a Valencia por encontrarse aquí la sede de la joint venture cervecera de España, Bierwinkel, que significa “El Rincón de la Cerveza” y que en su espacio del Mercado de Colón, cuenta con 16 tiradores de cerveza múltiples que van variando según la época del año.
Hoy se ha pinchado Casa de Alba por primera vez en nuestro país y por el momento lo tendrán de barril en exclusiva. En botella, Bierwinkel ya ha comenzado a distribuir y estará pronto disponible en los mejores lugares gourmet especializados en cervezas artesanas y de importación.

Esta nueva cerveza artesanal, que se une a la gama de artículos gastronómicos de Casa de Alba, está producida con la cebada cultivada en las fincas de la Casa de Alba desde hace décadas, resultando una cerveza rubia, suave y equilibrada.
Su packaging es especial, tanto como el de toda la gama de productos gourmet a los que se une y destacará en el mundo de las cervezas.
Obtenida de manera totalmente artesanal, la cerveza Casa de Alba se presenta suave y equilibrada en boca, fruto de la combinación del frescor de la cebada recién cosechada y el aroma a naranja de las fincas que la familia tiene en Sevilla.
Su fabricación es de edición limitada en estos momentos, pero irá creciendo a lo largo de los próximos meses.

Casa de Alba ha ofrecido asimismo en la presentación, uno de los jamones de edición limitada que produce (sólo 1.000 al año), así como su aceite, que ya es demandado en los mejores lugares por su gran calidad.

Bierwinkel cuenta también en el Mercado de Colón con MI CUB, la terraza gastronómica en la que sólo se consumen productos de temporada y con otro puesto en el Mercado Central de Valencia sin olvidar 5 cervecerías ubicadas en otros tantos lugares estratégicos de la ciudad y 9 en el resto del territorio nacional, así como una red de distribuidores y colaboradores por toda España.