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24 de marzo de 2017

Las IX Jornadas Gastronómicas traen menú #SaboreaElPuig más ruta turística desde 16 euros

Del 23 de marzo al 30 de abril, El Puig celebrará una novedosa edición de las Jornadas Gastronómicas ya que, además de los menús, se ofrecerán experiencias gastronómicas como la de cata de cervezas y vinos, showcooking y talleres de cocina. El objetivo es superar las exitosas cifras del año pasado en el que se sirvieron más de 1.500 menús y hubo un retorno económico estimado en 40.000 euros.



El pueblo se engalanará en esta especial edición gracias al 1er Concurso de Balcones Vivos, con el que se quiere hacer un llamamiento a los vecinos a mostrar sus mejores fachadas. Su finalidad es mejorar la relación del vecino con su entorno mediante una aportación artística y natural y fomentar la recuperación los balcones florales como elementos vivos, por sus beneficios socioambientales y la mejora estética de las calles. Se valorará el estado de conservación y mantenimiento del balcón, la originalidad de la ornamentación y la composición floral, la innovación o el uso de elementos accesorios como jardineras o colgantes.
Las inscripciones se pueden hacer del 3 al 21 de abril en la Tourist Info (elpuig@touristinfo.net o 961959029). El balcón más bonito recibirá de premio una cena para dos personas en Arrocería Noray.

El espárrago es el producto protagonista en esta novena edición de las Jornadas Gastronómicas. La elección de este producto se debe a que se quiere contar cada año con un alimento estrella saludable y este, diurético y nutritivo, es un claro ejemplo de producto mediterráneo óptimo para una dieta sana.



Las jornadas se presentan en forma de paquetes turísticos para que el visitante pueda disfrutar de los monumentos y la cultura de El Puig de Santa Maria junto con la degustación de un menú desde 16 euros. Se pueden realizar hasta cinco visitas guiadas diferentes como la de “Caballeros y Princesas”, la de “Refugios y Trincheras” o la ruta teatralizada “Jaume I en El Puig

Además, este año se puede combinar con la asistencia a uno de los espectáculos que propone el ciclo de conciertos de Primavera en Valencià y que cuenta con los artistas Carles Dénia, Taconterra Dansa y el grupo de reggae Candela Roots.



Insistimos en nuestra propuesta de conjugar historia, gastronomía y música que, en esta edición además, acompañamos de experiencias gastronómicas novedosas y el concurso de balcones vivos a través de lo que esperamos consolidar este certamen como referente en la Comunitat”, ha asegurado la Concejala de Turismo, María Saldaña.



Paella marinera de galeras y sepia de playa, Troquel de aguacate y tomate valenciano, Arroz meloso de buey de mar y “garrofó”, Alcachofa rellena de bechamel de verduras sobre crema de zanahoria, “Fideuà” de boletus y calamares en su tinta, Risotto o Bacalao con crema de espárragos... son algunos de los apetecibles platos que se podrán degustar en esta nueva edición de las Jornadas Gastronómicas en la que participan 7 restaurantes: Alhacena, Arrocería Noray, Huerto de Santa Maria, Anavi, Taberna Marisma, Jepys y Aigua Fresca.


Menús de los restaurantes participantes:



La celebración de la novena edición de este evento supone la consolidación de uno de los certámenes gastronómicos de referencia en la Comunidad, basado en la promoción de la dieta gastronómica mediterránea y en la fusión turística del producto gastronomía con cultura.

El Puig se suma así a la celebración del nombramiento de Valencia como Capital Mundial de la Alimentación 2017, otorgado por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que sitúa a la tierra valenciana en el mapa de la alimentación mundial.



Renfe Cercanías ha puesto la publicidad en sus soportes para facilitar a los turistas, el desplazamiento cómodo, rápido y seguro al municipio para degustar algún menú y visitar los monumentos. La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia colabora en el diseño y difusión del certamen.

23 de marzo de 2017

Presentación Concurso "Desafío Arroz+Vegamar", reto de maridaje entre vino y arroz de Valencia

Vegamar repartirá 2.500 euros en premios en su reto de maridaje entre vino y arroz de Valencia

* “Desafío Arroz+Vegamar" busca la mejor receta que partiendo del arroz de la DO Valencia maride mejor con los vinos del Alto Turia de Vegamar

* Las inscripciones se pueden hacer hasta el 16 de abril

* Cualquier amateur mayor de 18 años y menor de 30 puede concursar, siempre con el límite de 100 euros de coste de la receta para 10 comensales




Bodegas Vegamar sigue en su afán de innovación y promoción de la tierra que hace grandes sus vinos, y en este contexto ha ideado y puesto en marcha el concurso Desafío Arroz+Vegamar con el fin de encontrar la receta de arroz que maride perfectamente con los vinos Vegamar, previamente seleccionados por nuestros enólogos y sumiller.

La organización del concurso es responsabilidad de Vegamar, pero cuenta con el respaldo de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo-Heineken España y el grupo La Sucursal.



Habrá dos modalidades para conseguir esa receta de arroz perfecta. Una para los estudiantes de la Escuela de Hostelería de la Fundación Cruzcampo, y otra para mayores de edad y menores de 30 años que quieran desarrollar su carrera en el sector de la restauración.

Para la primera categoría el premio es de 1.500 euros en metálico y para la de amateurs, 1.000 euros a descontar en sus futuros estudios de Restauración.


Los vinos que ha elegido Vegamar son un tinto de Crianza y cuatro jóvenes, Vegamar Selección Garnacha, el blanco de la variedad autóctona Merseguera, el blanco Vegamar de moscatel y sauvignon o el rosado Vegamar Selección Merlot.

La receta deberá ser original, y para poder participar deberá presentarla en formato vídeo de uno a dos minutos de duración en el mail desafio@bodegasvegamar.com, indicando datos personales y un número de teléfono de contacto, y antes del 16 de abril

Los cinco finalistas serán convocados para el 2 de mayo próximo en el Mercado Central de Valencia para comprar los ingredientes de su arroz, teniendo en cuenta que el presupuesto máximo del que dispondrán es de 100 euros para un arroz de 10-12 comensales.

El arroz será DO Arroz de Valencia, y el día 3 de mayo a las 12 horas tendrán que realizar el desafío en el Restaurante La Marítima en el edificio Veles e Vents de Valencia.

El jurado, compuesto por 8 personas entre los que estarán representantes de la organización y especialistas en vino y gastronomía, valorará la innovación/creatividad de la receta, su ejecución (presencia, sabor, textura), así como el maridaje con el vino seleccionado



El público podrá asistir con reserva previa en el propio restaurante La Marítima (tel. 610 915 141).

Los ganadores tendrán difusión mediática a través de las campañas que Vegamar realizará tras el concurso.

13 de marzo de 2017

"The one" la primera brasserie gourmet con horno de encina canadiense y fusión mediterránea

Fiel a su nombre, THE ONE nace en Valencia como la primera y única Brasserie Gourmet con horno de brasa de encina canadiense, para carnes Premium tratadas de forma muy especial, pastramis variados y hamburguesas únicas, en una cocina que fusionará la cocina internacional con la mediterránea.



El empresario José Paz, busca, en esta ocasión, que los valencianos disfruten de todas las ventajas de los take away neoyorkinos, el ambiente reposado y cálido escocés pero sin perder nuestra esencia mediterránea, aprovechando nuestro producto de proximidad y fusionándolo con lo mejor de la cocina internacional.



Así, este nuevo Gastro & Drink, destacará por la calidad de las carnes (buey, terneras black angus y wagyu, presa ibérica) y la forma de especiarlas y cocinarlas en su horno de leña, como los pastramis, hechos cada día al estilo de los judíos neoyorkinos y también al estilo rumano genuino. La forma de presentación, los acompañamientos con patatas del terreno cortadas a cuchillo, los productos siempre frescos y de cercanía, harán de la cocina de The One, un lugar en el que apreciar la sencillez de lo auténtico, del mejor producto, pero perfectamente ejecutado.



El ambiente creado por la interiorista Susana Lozano, será también diferente, al teletransportarnos a Escocia y Nueva York casi al mismo tiempo. Susana Lozano es reconocida por su trayectoria de más de 20 años en el interiorismo de la ciudad y una vez más deja su sello con una apuesta creativa y equilibrada, que busca la armonía estética sin dejar de sorprender con propuestas divertidas y diferentes, pero siempre con el buen gusto que acuña su trabajo.



La parte Drink se corresponde con la Coctelería que "The One" ofrecerá a sus clientes para que puedan alargar la velada y disfruten de un ambiente cálido y acogedor donde tomar copas y cócteles de calidad premium.



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