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28 de marzo de 2015

Concurso de Dulces de Pascua: Monas, Panquemados y Tortas de pasas y nueces

El pasado jueves 26 de Marzo, un año más, y ya van 31 ediciones con la actual, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado su tradicional Concurso de Dulces Tradicionales y de escaparates de Pascua.



En el concurso, a cuya fase final accedieron 13 hornos‐pastelerías, se contemplan todos los formatos de dulces tradicionales de la Pascua Valenciana (Panquemados tradicionales, Tortas de pasas y nueces y Monas).
También se premian los 3 mejores escaparates/tiendas con motivo de la fiesta de la Pascua.

Y despues de pasar por todos los hornos participantes, estudiar, visualizar y probar cada una de las elaboraciones, estos han sido los premiados este año.

Panquemado:
1.- Vicente García Corbera (Avd. Antic Regne de Valencia, 6) - "Ex Aequo" Forn de Manuela (Benidorm, 12)
2.- Francisco Rausell (Maderas, 80)
3.- La Tahona del Abuelo (Plaza España, 1)



Torta Pasas y Nueces:
1.- Vicente García Corbera (Avd. Antic Regne de Valencia, 6)
2.- La Tahona del Abuelo (Plaza España, 1)
3.- PANVAL S.L. (Alcublas, 3)



Monas:
1.- Vicente García Corbera - "Ex Aequo" Forn de Manuela
2.- Lázaro Moreno Pérez (Aparicio Albiñana, 5)
3.- Forn Artesà Rafelet (Alta del Mar, 61. Nazaret)



Escaparate y Tienda:
1.- Vicente García Corbera (Avd. Antic Regne de Valencia, 6)
2.- Forn Artesà Rafelet (Alta del Mar, 61. Nazaret)
3.- Lázaro Moreno Pérez (Aparicio Albiñana, 5)



Las previsiones de consumo de estos dulces tradicionales se sitúan en casi 1.500.000 piezas a lo largo de estas Pascuas en la Comunidad Valenciana, siendo la tradicional “mona” la pieza más consumida, especialmente por los más pequeños.

Que no se pierdan estas tradiciones y que así año tras año, podamos seguir disfrutando de estos Dulces por estas fechas.



Aquí os dejo la relación de Hornos que han participado en este edición de este Concurso de Dulces de Pascua, del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia

* Francisco Rausell (Maderas, 80)
* Forn Artesá Rafelet (Alta del Mar, 61 - Nazaret)
* Forn de German (Mayor de Nazaret, 132 - Nazaret)
* David Esteve Castellano (Burriana, 17)
* Vicente García Corbera (Av. Antic Regne de Valencia, 6)
* La Tahona del Abuelo (Pz. España, 1)
* Horno San Pablo (Av. Barón de Carcer, 25)
* Bernabé Martin (Pintor Genovés, 14 - Torrent)
* Inmaculada Moliner Canela (Tomás Sanz, 28 - Mislata)
* Lázaro Moreno Perez (Aparicio Albiñana, 5)
* Forn de Manuela (Benidorm, 12)
* PanVal (Alcublas, 3)
* Los Artesanos (Santo Domingo El Sabio, 86)


Aquí os dejo el "Café y Cova" donde Juanjo Rausell de La Tahona Del Abuelo, que viene acompañado de Nieves, nos hablan de este Concurso y de la gran labor que están haciendo para conservar la tradición en algo tan importante como es el pan nuestro de cada día



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