Pan de café para el World Bread Day #wbd

Hacer un pan o trabajar una masa, siempre da mucha satisfacción y además añadimos el echo de estar pendiente cuando esas masas suben, de como ves que de ese modo ya intuyes que te va a salir un pan esponjoso y tierno.

Así que como no hace falta demasiado para animarme a ponerme con una masa, que mejor que ya esté un año mas aquí, este World Bread Day este Día Mundial del Pan, el World Bread Day 2013 - 8th edition!

Y como no será por panes, vamos a aportar un Pan que mas nos recuerda a un pan dulce pero con un toque muy suave y donde para mi gusto, el punto del café podía ser mas intenso, mas que nada por lo cafetera que me considero.

Pero de un modo u otro, aquí dejo mi aportación para este día y animaros a todos los que nunca hayais hecho pan en casa, que os animeis, que no le tengais miedo, que no es tan difícil como podais pensar. 
Y que una vez que haces tu primer pan, no dejas de prepararlo, no hay nada como el pan casero y además... ese olorcillo que deja por toda la casa y que peligro cuando lo sacas del horno

PAN DE CAFE

* 100 gr. de agua
* 20 gr. de levadura prensada fresca
* 2 cucharadas de café soluble
* 2 huevos
* 50 gr. de azúcar
* 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 400 gr. de harina de fuerza (y 2 cucharadas mas)
* 1 cucharadita de sal

Ponemos el agua y la levadura en el vaso de la Thermomix y programamos 1 min., 40º, vel. 2.

(Sin Th.: Mezclamos la levadura con el agua tibia)

Añadimos el café soluble, los huevos, el azúcar y la mantequilla y mezclamos 4 seg., vel. 3.

(Sin Th.: Incorporamos el café soluble, los huevos, el azúcar y la mantequilla y mezclamos todo bien)

Incorporamos la harina, la sal y amasamos 2 min., vel. espiga.

Añadimos las 2 cucharadas de harina restantes y amasamos 10 seg., vel. espiga.

Dejamos reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen

(Sin Th.: Añadimos la harina y comenzamos a amasar la masa)

Transcurrido este tiempo, espolvoreamos con harina la superficie de trabajo, vertemos la masa del vaso y amasamos ligeramente.

La dividimos en 2 trozos y formamos 2 cilindros. Los colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Unimos los extremos de los cilindros y los cruzamos formando una trenza.

Dejamos reposar hasta que doble su volumen.

Cuando el pan haya subido, llevamos al horno precalentado a 180º, unos 30 minutos, colocando un bol refractario dentro del horno con agua mientras se hornea el pan.

Retiramos del horno y dejamos enfriar.

NOTA: Podemos añadir a la masa pasas, nueces, almendras (unos 50 gr. mas o menos)

Bollos Rellenos de Albóndigas para #DiaDeLaAlbondiga

Cuando de nuevo por el Twitter surge la idea de un nuevo “DíaDe…” y en este caso el DíaDeLaALbóndiga, empecé a pensar que podía preparar dándole un poco la vuelta a lo que sería una Albóndiga “normal”.

Como siempre, la idea que me rondó fue la de hacer algo en plan dulce, pero en este caso era mas complicado adaptar la idea y de pronto, recordé un dato de hace muchos años.

Cuando vivía en Gijón iba siempre a la misma peluquería y una de las chicas que trabajaba en ella, el día que no cerraban al mediodía se llevaba la comida para tomarla allí.
Pues uno de los días tenía “Bocadillo de Albóndigas” y me extrañó tanto, que es el día de hoy que aun me sigue sorprendiendo, a pesar de que hoy en día ya hacemos Bocadillos de cualquier cosa.

Pues bien, recordando ese momento se me ocurrió el meter la albóndiga dentro del pan, como si fuera un Bollo Preñao. Pero en este caso en vez de con pan que había que estar con los 2 levados de la masa, he usado para hacerlo, una Masa de Pizza que queda tipo pan.

ALBONDIGAS

* 800 gr. de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
* 2 dientes de ajo
* 4 cucharadas de pan rallado
* 3 cucharadas de vino blanco
* 1 huevo
* Sal
* Pimienta

Ponemos todos los ingredientes en un bol, y con ayuda de las manos, pues es la mejor manera para hacerlo, vamos mezclando-amasando todos los ingredientes hasta que estén todos bien mezclados.

Dejamos la mezcla reposando aproximadamente 1 hora para que se asienten los sabores.

Mientras vanos haciendo la masa de la pizza

MASA DE PIZZA

* 200 gr. de agua templada
* 70 gr. de aceite
* 1 cucharadita de sal
* 15 gr de levadura de panadero
* 400 gr. de harina

Vierte los líquidos y la sal en el vaso de la Thermomix y programa 1 min., 40º, vel. 2. Añade la levadura y la harina y amasa 1 min., a vel. Espiga.

Dejamos reposar la masa 1 hora.

Vamos tomando porciones de la carne y dándoles forma redondeada. Tomamos porciones de masa de pizza, la estiramos y cubrimos las albóndigas con ella.

Vamos colocándolas sobre la bandeja del horno, pintamos con huevo batido y llevamos al horno precalentado a 175º unos 30 minutos.

NOTA: Algunas de las albóndigas las cubrí con tiras de queso, pero tambien podemos espolvorearlas con queso rallado.

Podemos comerlas tal cual o acompañadas de alguna Salsa, o en este caso las puse con una Mermelada de Tomate

Muchas Gracias a @QueRicoRecetas por la idea y por el logo para este DíaDeLaAlbóndiga

Waffles o Gofres de Plátano para el #DiaDelGofre

Pues por lo visto, hoy se celebra el Día Internacional del Gofre, así que de nuevo en el Twitter organizamos el #DíaDelGofre y un nuevo DíaDe a añadir a la lista.

No era muy difícil buscar una receta para este DíaDe, pero recordando estas Tortitas Rellenas, me decidí por preparar unos Gofres de Plátano aprovechando que estaban en su punto justo y de ese modo, que mejor que disfrutarlos de relleno en estos Gofres, no?

WAFFLES DE PLATANO

* 160 gr. de harina
* 3 cucharaditas de levadura
* ½ cucharadita de sal
* 1 pizca de nuez moscada
* 250 ml. de leche
* 1 huevo
* 2 plátanos

Tamizamos en un bol la harina con la levadura, la sal y con la nuez moscada.

Añadimos la leche y el huevo y mezclamos hasta que esté todo bien ligado.

Engrasamos la gofrera y cuando esté bien caliente, ponemos una cucharada de masa, cubrimos con unas rodajas de plátano y cubrimos el plátano con otra cucharada de masa.

Dejamos hasta que se nos doren y listas para tomar, bien con caramelo, con miel o como mas nos guste.

Gracias a @rezetasdecarmen por recordar este día y por el logo

Patatas con Chistorra para el #DíaDeLaCuchara

De nuevo tenemos por el Twitter un nuevo DíaDe...

Y en este caso, aprovechando esta semana de frío que nos ha llegado, @JosinhoSilva debió adivinar que el "DíaDeLaCuchara" sería perfecto para el día de hoy.

Así que aprovechando unas chistorras que tenía por casa, quise preparar mas o menos lo que serían unas Patatas a la Riojana, o estas Patatas a la Riojana en la Thermomix, pero dándoles otro toque y así poder poner una aportación para este día.

Y bueno... a pesar de las prisas por hacer la foto, que es lo que menos me gusta de las recetas saladas, la verdad es que daba gusto meter la cuchara en el plato y disfrutar de esta receta para el "DíaDeLaCuchara"

PATATAS CON CHISTORRA

* Patatas
* Chistorra
* 1 cebolla
* 2 zanahorias
* 1 hoja de laurel
* 1 cucharadita de pimentón (me gusta ponerle un poco de Picante)
* Vino Blanco
* Agua

Picamos muy menuda la cebolla y la ponemos a pochar con un poco de aceite. Añadimos la chistorra troceada y le damos unas vueltas junto con la cebolla.

Añadimos la zanahoria cortada en finas rodajas e incorporamos el laurel y el pimentón (el que yo uso es uno ahumado que aporta un saborcillo muy rico a este tipo de guisos), removiendo rápidamente, para evitar que el pimentón se nos queme.

Añadimos como medio vaso de vino blanco y dejamos que de todo junto un hervor, incorporamos las patatas peladas y troceadas y ponemos agua hasta casi cubrir las patatas.

Salamos y dejamos hacerse al fuego. Yo las hago en la Olla Rápida y en 5 minutos están listas.

NOTAS: No se si debería decirlo o no jeje. Tenía unos nabos en la nevera de los que me suele mandar la gente de RECAPTE, "La Huerta de Casa", y como no sabía que hacer con ellos y había leído que podían ser sustitutos de patata, me aventuré e introduje un par de ellos, pelados y troceados al igual que las patatas, y la verdad... si no lo sabes, no notas que por ahí el medio hay nabos.

 

Tambien agradecer a @Catypol por el logo que ha hecho para este DíaDeLaCuchara

Suspiros de Escanda o Espelta para el #DiaDeLaEspelta

De nuevo tenemos un nuevo #DíaDe... en el Twitter y esta vez toca el #DiaDeLaEspelta

Pero lo mas entrañable de este DiaDe... es que va dedicado a @Fentdetutto, que además de ser su cumple, FELICIDAAADESSSSSSS, está pendiente de unas cosillas para de nuevo estar al 100% y por ese motivo este #DíaDe... es #UnRegaloParaFent

Y otra de las cosas que me gusta de este #DiaDeLaEspelta es precisamente esta Harina, la Espelta o para mi Escanda, que es como la llamamos en Asturias.

Ya le había usado en otras ocasiones y preparado Pan de Escanda o Espelta y tambien un Bizcocho de Escanda o Espelta que por cierto, les da un toque fabuloso.

Así que ahora pensando que preparar, pensé en unas galletas, y recordando los Suspiros de Pajares me decidí a preparar estos Suspiros de Escanda que reafirman que lo hecho con Escanda, es siempre un acierto

SUSPIROS DE ESCANDA o ESPELTA

* 250 gr. de mantequilla
* 150 gr. de azúcar
* 1 huevo
* 400 gr. de harina de Escanda (o Espelta)

Lo primero que tenemos que hacer es clarificar la mantequilla ("beurre noisette").

Para ello la llevaremos a fuego fuerte hasta que esté completamente líquida y en ese momento la dejamos ya con fuego medio-bajo.

Iremos con ayuda de una cuchara retirando la espuma que va apareciendo en la superficie y la dejaremos al fuego hasta que tenga un tono dorado transparente y empecemos a ver que las partículas solidas que se han quedado en la base del cazo, empiezan a coger un tono dorado.

Retiramos del fuego colando y dejamos que enfríe.

Cuando tengamos la mantequilla fría, la mezclamos junto con el azúcar hasta que nos quede como una crema. Añadimos el huevo y mezclamos bien.

Añadimos la harina sin amasar en exceso.

O bien la estiramos con ayuda de un rodillo y la vamos cortando con un cortapastas, o sino, vamos tomando porciones de masa y les damos forma redondeada.

Las vamos colocamos en la bandeja del horno sobre papel de hornear y llevamos a 200º unos 15 minutos.

Nada mas sacarlas del horno las espolvoreamos con azúcar.

NOTA: Podemos hacerlas sin clarificar la mantequilla, teniéndola a temperatura ambiente, pero la mantequilla clarificada les aporta un sabor especial, mas a tipo manteca.

Y si clarificamos la mantequilla, al evaporase el "agua" que ésta lleva en su composición, debemos tener en cuanta que tenemos que poner mas cantidad en el cazo. Para obtener los 250 gr. de la receta, puse 350 gr. y me sobro un poco nada mas.

Gracias a @Catypol por el Logo

Croquetas de Café para el #DiaDeLaCroqueta

¿Quién se resiste a unas buenas croquetas?

Por eso cuando desde el Twitter de nuevo lanzaron otro DiaDe... y esta vez sería el #DiaDeLaCroqueta, me puse a pensar cual podía preparar, pero tenían que ser unas Croquetas Dulces, y con lo que me gusta el café... porque no hacer unas Croquetas de Café??

Así que me puse a mirar y vi que tenía una receta de la antigua Thermomix, y no digo de la Th.21, sino que me refiero a la anterior, a la 3300, que era de Croquetas de Cacao, y pensé que porque no cambiarlo por café.

Así preparaba otra manera de disfrutar del café y que incluso podíamos incorporarles un toque de licor (Ron, Coñac, Whisky, Anís...) y de ese modo el Café con Gotas (Pingarates en Asturiano, para mi), lo podíamos "comer" en lugar de "beber".

Así que sin dudarlo me puse con ello y aquí os las dejo, pero tambien para los mas convencionales, os dejo estas otras recetas de croquetas: unas de jamón, las Croquetas Caseras del Etxanobe y otras de queso, con un queso Asturiano, Croquetas de Queso Afuega´l Pitu Roxu

Gracias a @maryadrisc y a @DELANTALOMANDIL por haber tenido la genial idea de este #DiaDeLaCroqueta y hacer que hoy la red se llene de Croquetas.

CROQUETAS DE CAFE

* 40 gr. de mantequilla
* 110 gr. de harina
* 800 ml. de leche
* 30 gr. de Maizena

* 30 gr. de café
* 5 cucharadas de azúcar

* Licor (opcional)

Ponemos la mantequilla y la harina en la Th. y programamos 4 min., 100º, vel. 2.

(Ponemos la mantequilla en el cazo y cuando se funda, añadimos la harina y con unas varillas removemos bien un par de minutos --> Roux)

Añadimos la Maizena, la leche, el café y el azúcar (y el licor si se lo ponemos). Mezclamos todo en vel. 4 (aquí probamos un poco por si queremos añadir mas azúcar o mas licor). Programamos 7 min., 90º, velocidad 2½.

(Con la leche tibia, diluimos la Maizena y el café en un poco de leche, y vamos incorporando todo despacio y sin dejar de remover al Roux que tenemos ya hecho y dejamos al fuego removiendo hasta que veamos que espesa)

Volcamos en una fuente y esperamos a que se enfríe.

Formamos las croquetas, las rebozamos y freímos, pasándolas después por una mezcla de azúcar y canela cuando aún estén calientes.

NOTA: Para rebozarlas, como me encontré que me quedaba muy poco pan rallado, las reboce con galletas.
Trituré un paquete de galletas, y pasé por ahí las croquetas, despues por huevo y de nuevo por las galletas trituradas.

Gracias a @pasardelaire por el logo

Pastel de Manzana Frito para el #DiaDeLaEmpanadilla

Y otro nuevo evento del Twitter, con otro "DíaDe...", y en este caso nada mas sencillo y a la par tan complicado como el "DíaDeLaEmpanadilla".

Podemos hacer una empanadilla desde la mas sencilla con unas obleas compradas y meter dentro lo primero que pillemos y o bien al horno o bien las freímos.
Pero si nos queremos complicar un poco mas, vamos a preparar nosotros mismos la masa, por ejemplo esta Masa de Empanadillas para Hornear que es la que yo suelo hacer.

Y como eramos pocos.. esta vez me quise complicar un poco mas probando una masa nueva, pero que sirviera para freír, y encima con un relleno que había que hacer primero con una leve elaboración.
Pero es que en este día tenía que (quería) hacer una empanadilla dulce y esto fue lo primero que se me ocurrió.

Sólo le voy a poner una pega a la receta, y es que salen 4 hermosas empanadillas y se tarda mucho mas en hacerla, por culpa tambien de los reposos, que luego comerte una con el café de la merienda.

Y como casi todas las cosas fritas, no tiene ni punto de comparación el comerla recién hecha que una vez que enfríe. Así que si os animais, recordar que es mejor freírlas en el momento (que no se tarda nada.. lo justo de calentar el café)

PASTEL DE MANZANA FRITO

Relleno:
* 300 gr. de manzana pelada y troceada
* 120 ml. de sidra
* 50 gr. de azúcar
* 1 cucharadita de canela
* Zumo y ralladura de ½ limón
* Una pizca de sal
* 2 cucharadas de harina

Masa:
* 120 gr. de harina
* ½ cucharadita de sal
* 1 cucharadita de azúcar
* 85 gr. de mantequilla
* 60 ml. de agua fría

Relleno:
Ponemos en un cazo las manzanas troceadas junto con el resto de los ingredientes, excepto la harina. Dejamos al fuego hirviendo, aproximadamente unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente cocidas y blandas.
Añadimos la harina removiendo muy bien y dejamos unos 2 minutos mas al fuego y dejamos que enfríe completamente.

Masa:
Mezclamos la harina con la sal y el azúcar. Incorporamos la mantequilla bien fría en trozos y con ayuda de la yema de los dedos vamos restregándola con la harina hasta dejar como si fuera una masa arenosa. Incorporamos el agua y mezclamos sin amasar excesivamente.

Llevamos a la nevera y dejamos como mínimo unos 30 minutos.

Estiramos la masa y con ayuda de moldes, o de cualquier forma redonda, vamos haciendo las "obleas". Repartimos el relleno por el medio de las obleas, sin llegar a los extremos y las cerramos sellándolas bien.

Llevamos unos 10 minutos a la nevera para que la masa enfríe y así poder freírlas mejor, en aceite caliente. Dejamos que se doren por cada lado y colocamos sobre papel absorbente.

Terminamos espolvoreándolas con azúcar y canela y listas para comer.

NOTA: Yo la masa de las "empanadillas", como en este caso no era demasiada, la estiro y con ayuda de un corta pastas la divido en 4. Relleno cada una de las 4 partes y cierro. Con ayuda del cortapastas arreglo la masa, para dejarlas con una forma uniforme y lista

Frappuccino o Mocha Caramel Frappe para "#DiaDelCafé"

Aunque esta receta la deje programada pues no estaré en casa en este día, no quería dejar pasar este nuevo día del Twitter, que en este caso es el "DíaDelCafé". Con lo cafetera que soy yo, como para perdérmelo... si es que no podía faltar precisamente en este y así aprovecho y comienzo de nuevo con el blog, despues de este parón veraniego.

Esta vez poco puedo decir sobre este nuevo "Díade...", ya que he estado muy desconectada y sólo he llegado a saber que era hoy.

Así que aprovecho antes de que se acaben estos calores para dejaros este café frío, que según donde lo tomemos, tendrá un nombre u otro, y lo que si os aseguro que lo preparareis mas de 1 vez porque entra de maravilla y está muy bueno.

El café solo podemos prepararlo de la manera que mas nos guste o mejor nos venga, bien con polvos, en cafetera melita, en italiana, o incluso con un Café de Extracción en Frío como preparé hace un tiempo.

Pero para añadir una nueva receta, he querido prepararlo con la ayuda de la Thermomix y si la otra vez lo hice en frío, esta vez lo preparé en caliente y la receta os la dejo tambien aquí

CAFE HELADO (o Frappuccino o Caramel Frappé)

* 240 ml. de café solo
* 2 cucharadas de azúcar
* 300 ml. de leche
* 2 cucharadas de caramelo líquido

* Nata
* Azúcar morena

Mezclamos el café con el azúcar y con 1 cucharada de leche, y lo llevamos a cubiteras para congelarlo, como mínimo unas 2 horas.

Llevamos a una batidora que nos sirva para triturar cubitos de hielo el café congelado, con la leche y el caramelo líquido hasta que esté todo bien mezclado y los cubitos triturados.

Repartimos en los vasos (dependiendo del tamaño nos dará para 3), y cubrimos con la nata montada y espolvoreamos con el azúcar negrita.

NOTA: Podemos sustituir el caramelo líquido, por sirope de chocolate y acabar espolvoreando con cacao o con unas virutas de chocolate.

El café lo preparé con ayuda de la Thermomix.

CAFÉ "PELUSITA DE DIOS"

* 70 gr. de café en grano
* 1 l. de agua

Poner el café en el vaso muy seco y molerlo 10 seg. en vel. 6. Sacar y reservar

Sin lavar el vaso, ponemos el agua y programamos 8 min., 100º, vel. 2.

Cuando el agua esté hirviendo, echamos rápidamente el café molido y mezclamos 5 seg. en vel. 3.

Ponemos el cubilete y tapamos el vaso con un paño de cocina, para dejarlo reposar 1 min.

Con ayuda de una manga de algodón o del filtro de la cafetera, colamos y listo para usar

 No se si habrá dudas, espero que no, pero si hay alguna, a mi regreso en unos días os responderé

Ensalada de Patata para el #DiaDeLaEnsalada

Y estamos de nuevo en otro #DíaDe... por el Twitter, y en esta ocasión toca al #DíaDeLaEnsalada

Con este nuevo #DíaDe..., añadimos uno mas a los anteriores que se han ido haciendo

• #ElDíaDelBrownie
• #DiaDelSuperBocata
• #DíaDeLaTapa
• #DíaDelTuper

Así que aprovechando que con los calores apetecen comidas frescas, vamos a aportar una receta que podemos dejar lista desde primera hora, y cuando llegamos a casa de la playa o de la piscina, es sólo sacarla de la nevera y disfrutarla fresquita, que se agradece

Y la sumamos a la Ensalada de Arroz y a la Ensalada de Pasta que ya tenía por aquí puestas de hace ya tiempo

ENSALADA DE PATATA

* Patatas
* Tomate
* Huevos
* Cebolla o cebolleta
* Atún
* Maíz

Ponemos a cocer las patatas y los huevos (en la olla rápida 6 minutos)
Pelamos las patatas antes de que enfríen, pues sino nos costará mas hacerlo

Vamos cortando las patatas en rodajas, de aproximadamente medio centímetro, y las vamos colocando sobre la bandeja o plato.

Cortamos igualmente en rodajas el huevo, el tomate y la cebolla y vamos colocando sobre las patatas

Esparcimos por la superficie el atún medio desmigado y unos granos de maíz. Y listo para llevar a la nevera a enfriar

NOTA: Lo bueno que tienen este tipo de ensaladas es que podemos bien tomarlas así tal cual, o aliñadas con vinagre, o con aceite o con ambas cosas.

Igualmente, podemos cambiar el maíz por aceitunas e incluso añadirle un poco de pimiento... Ya queda a nuestra imaginación o nuestro gusto el ponerle o quitarle ingredientes

El logo es gracias a @pasardelaire

Aquí os dejo el resto de aportaciones para este #DíaDeLaEnsalada

1 @afizionau Ensalada templada de chipirones y gulas
2 @DELANTALOMANDIL Ensalada de patata del #diadelaensalada
3 @OleTusFogones Ensalada de canónigos con jamón de pato a la vinagreta de frambuesas.
4 @cocinarysalir Ensalada Design-Fusion
5 @cangrejogrande Ensalada de Pasta
6 @xirineptuno "Ensalada Xenia" para Twitter #DiaDeLaEnsalada
7 @Maleka_mlk Ensalada de Tomate, mozzarella y aguacate para el #DiaDeLaEnsalada
8 @pasardelaire Kartoffelsalat (Ensalada de patata)
9 @pasardelaire Wurstsalat (Ensalada de embutido)
10 @pasardelaire Karottensalat (Ensalada de zanahorias)
11 @78marijose Y para el #DiaDeLaEnsalada… Ensalada tibia de judias verdes
12 @Cuisine4you Ensalada de patata #eldiadelaensalada
13 @Puntiyo 24 ensaladas templadas y otras 30 frías
14 @aliment_ARTE El #díadelaensalada (Ensalada de quinoa y sandía)
15 @lamarymorena #diadelaensalada: Ensalada con queso de cabra a la vinagreta de miel
16 @dulzesconzeta ENSALADA DE GARBANZOS
17 @ManuCatMan La tentación de Eva #díadelaensalada
18 @Dolitaster ENSALADA DE POLLO CON ESPARRAGOS Y SALSA MAYONESA AL VINO
19 @nesi76 #eldiadelaensalada
20 @espe180 ENSALADA DE PASTA PARA EL #diadelaensalada
21 @cocinayalgomas .Ensalada de Lentejas...
22 @Malenasintango ensalada de judías blancas al curry para el #diadelaensalada
23 @Magdalenaschoco Ensalada de piña, queso fresco y nueces
24 @losblogsdemaria Pimientos asados aliñados
25 @FacilRapidoSano Ensalada de rúcula, rabanitos y queso Emmental
26 @EsenciaDeOlivo Ensalada de piquillo, cebolla y melva con AOVE.
27 @laencimeraazul Ensalada de brotes con queso y pipas
28 @RaluDeCamino Ensalada Thai. Ensalada Larb
29 @mpradas Amanida de endívia, tomàquet, poma, tonyina i llavors de carbassa
30 @TheSpanishFood Ensalada Cesar
31 @PinchosyCanapes ENSALADA DE PATATAS CON BACALAO PARA EL #DÍADELAENSALADA EN TWITTER
32 @RosaMilhojas Ensalada de tomates multicolor con hierbas
33 @tapas2punto0 Ensalada templada de vieiras y timbal de gulas con virutas de jamón #diadelaensalada
34 @ainaralo Ensalada de albaricoques y queso feta
35 @carmelo_cocina Ensalada tres arroces con langostinos y mango
36 @chef_plus Ensalada de huevos rellenos
37 @AgueDdR ENSALADA DEL LILLY'S PARA EL #diadelaensalada
38 @Cuuking Ensalada de naranjas con bacalao y hierbabuena.
39 @losblogsdemaria Ensalada china de endivias
40 @grupo_teka Gambas sobre ensalada de mango.
41 @unrinconcocina Ensalada templada de pato y setas
42 @fripozo Chispas de jamón y queso con ensalada de hojas verdes.
43 @maryadrisc ENSALADA CIRCO #diadelaensalada
44 @futurobloguero Ensalada de tomates sobre un lago de albahaca. Receta para el #DíadelaEnsalada @directopaladar
45 @futurobloguero Copa de ensalada de vieiras al romesco #díadelaensalada
46 @delicietas Ensalada tibia de arroz integral #DiaDeLaEnsalada
47 @helenadelvalle Ensalada moruna ¿o no? o #ecoturismo
48 @EmbajadaHuerta 10 ensaladas facilitas.
49 @cookingtkc Algas Chatillon provenientes de la Bretaña francesa.
50 @CookingDaybyDay “Kebab” de Ensalada de Pollo y Salsa de Yogur
51 @PCulinaria Ensalada de melocotón y jamón de pato
52 @cascajares_es Ensalada de pechuga de Pavo Cascajares con pimiento, cebolla, carpaccio de pepino y fresas.
53 @Comerdetodo Libro de tomate, #díadelaensalada y premio
54 @dietoteca Cinco ensaladas ideales para diabéticos
55 @quesosmezquita ENSALADA DE TOMATE Y QUESO ECOLOGICO
56 @juanba_69 ENSALADA TIBIA CON GAMBAS, RAPE, PASAS Y PIÑONES
57 @Mmm_Ambrosia Añade pipas y pasas a tu ensalada. Un toque diferente que aporta contrastes.
58 @Gemma_311 Ensalada de Frutas - * Fruit salad.
59 @TodoParaCocinar ENSALADA NUEVA DE JUDIAS
60 @MarisolCatering Cogollicos de Tudela.
61 @MariaPerolas Ensalada Tierra y Mar para el #diadelaensalada
62 @lacocinadiver Ensalada de frutas y pulpo
63 @comoju Ensalada de Patata
64 @FlordelAzafran Ensalada de salmón.
65 @LamboadaSamhaim Ensalada tibia de salmón
66 @RINCONCITOGEMA ENSALADA DE PASTA
67 @gordipan Ensalada de lubina, alga wakame y mango.
68 @SalazonesRFH Ensalada de lentejas con salpicón de verduras y bacalao ahumado
69 @Dietasol Ensalada de pollo – 540 kcal
70 @SaboresMomentos Ensalada de Cogollos
71 @wwwendoline QuiCK TiP: PaJaRiTaS De VeRaNo
72 @BeLiveHotels ensalda verde con aguacate
73 @COCOMATIBERIA Taboulé de Quinoa
74 @Serpadres_es ensaladas para niños
75 @LeartesR haciendo honor al ‪#DiaDeLaEnsalada
76 @Roseta_bcn Strudelensalada. Con escarola, lollo rosso, anchoa, almendra, queso fresco de cabra, parmesano
77 @MandalayGastro Ensalada de puerros y gambas
78 @BARRILTAPEO PROPIEDADES DE LAS ENSALADAS
79 @Nimataniengorda Ensalada de boruja
80 @Nubkor ENSALADAS DE MI CASA
81 @JosinhoSilva Queso a las finas hierbas con 2 lechugas pavo y tomate y Ensalada de mezclum d lechugas con variedad d tomatitos cherry, queso de cabra, nueces, canónigos y pan de cereales
82 @Pintxo Panzanella o ensalada de pan italiana @Sabrosia
83 @PITUJA78 #DiaDeLaEnsalada. Ensalada de alcachofas con langostinos y tomates cherry
84 @cocinaaficiones Ensalada de verduras con magret de pato, receta paso a paso
85 @miotraella “Escalivada my way”
86 @directopaladar Lo mejor de Directo al Paladar para el #DíadelaEnsalada
87 @Colineta Escarola, remolacha y nísperos
88 @manuelbustabad Una tarde en Zaragoza (ensalada de tomate y albahaca en La Republicana)
89 @pepperspaco Día de la Ensalada en Twitter
90 @LiaCice1 ENSALADA ENSAÑADA ENGAÑADA
91 @monsieurcocotte ENSALADA DE RÚCULA Y AGUACATE DEL #diadelaensalada
92 @tonirecetas Ensalada de Tomates Asados y Queso
93 @AnaMoyaMorales Participación de “Food Storming” en el #diadelaensalada
94 @TerrazaLaCala fruta aromatizada en almíbar con lechuguitas y rulo de cabra caramelizado
95 @galletanas Lentejas con vinagreta de vegetales al pesto #díadelaensalada
96 @UTcocina Ensalada de pepino y gambas con curry para el #diadelaensalada
97 @MapacheFeliz Recetas sanas: Ensalada El Mapache Feliz
98 @aliciafm1 Ensalada marinera de pasta con salsa de yogur a la mostaza
99 @nquints #diadelaensalada
100 @cocinaconmarian ENSALADA DE LANGOSTINOS CON CALABACIN SALTEADO Y PAPAYA
101 @Ana_Partimecook Ensalada Gossip Girl y #DíadelaEnsalada
102 @LaArroba Ensalada de naranja
103 @escpacientes Taboulé
104 @tobegourmet Tartar de berberechos y aguacate
105 @Campofrio_es Ensalada de patata, rúcula, aceitunas negras y Finíssimas Pechuga de Pavo
106 @grupo_gam Viva el #DiaDeLaEnsalada
107 @laSirena rica ensalada con nuestro salpicón de marisco
108 @serrats Cogollos de bonito del norte Serrats con vinagreta de miel
109 @bakestreetcom Guacamole con mango y salmón ahumado
100 @rezetasdecarmen Canónigos con naranja y jamón
111 @Atractivas_es 5 Tipos de ensaladas sanas y sabrosas
112 @lostragaldabas Ensalada de Canónigos y Miel
113 @CaprichosDjorge Ensalada de Verano
114 @karguinano Ensalada de endibias
115 @MerAQEG Coleslaw ligera o ensalada americana de col para el #DiadelaEnsalada
116 @losblogsdemaria Ensalada de tomates y queso tierno
117 @Wivith Agioritaki (Berenjena y pimiento) ¿Salsa o ensalada?
118 @yopucas Ensalada de brotes tiernos con jamón de pato, crujiente de parmesano y vinagreta de fresas
119 @ElenitaCocina Ensalada de atún y frutos rojos
120 @rcarreter Greek Salad Snack
121 @Simplemente_Bea Ensalada de la casa #díadelaensalada y Entrevista
122 @casawestfalia Peppersweet con vieras
123 @Raulmc82 de arándanos
124 @guisandomela ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y FRUTOS SECOS
125 @Anitacocinitas Erdäpfelsalat, o ensalada de patata austriaca
126 @H79er “Para terminar el #DiaDeLaEnsalada, una tropical con ventresca, gazpachito y un Lieblich aleman”
127 @vero_lai ensalada ‪#yeswecan‬ ‪#YesLoQueHayqestásadieta
128 @franmcamacho Melitzanosalata [#DiaDeLaEnsalada]
129 @SuOrMur Ensalada de alubias con jamón de pato para el #diadelaensalada
130 @QrryQrryqtpillo “Mi ensalada para el #DiaDeLaEnsalada #food” queso mozarella, tomate, nueces y vinagreta de romero
131 @Diefresh Endivia-pollo-champiñón
132 @KittysCuquis Ensalada de canonigos con helado de queso y vinagreta de nueces
133 @ESTHER1964 Ensalada de radicchio y ficoidea glacial, con vinagreta de vainilla y tosta de gorgonzola con pera
134 @LaCocinaDeVero Ensalda verde con dressing de yogurt
135 @ClubRoyalOnline Ensalada Malagueña

Sushi Vegetal para el #DíaDelTuper

Creo que estamos cogiendo con afición esto de los #DíaDe... por el Twitter, porque hace apenas 12 días tuvimos el #DiaDeLaTapa y ahora de nuevo nos encontramos ante otro

Por lo que comentamos al día siguiente del #DiaDeLaTapa, iremos haciéndolos a partir de ahora mas distanciados, seguramente buscaremos que sea 1 día al mes, pero aun no lo tenemos claro y en cuanto pase este, "estudiaremos" como seguir haciéndolos sin atosigar al personal y dando un descanso entre uno y otro

Eso si, seguiremos sumando #DíaDe... y añadiendo a los previos, como #ElDiaDelBrownie y el #DiaDelSuperBocata

Para este #DíaDelTuper que creo que la idea salió de @Malenasintango, tenía muy claro que iba a utilizar unas Láminas Vegetales que me hizo llegar un amigo, GRACIAS JAVI, y que reconozco que al principio no sabía muy bien como darles uso y no sabía si podría sacarles partido y aprovechar esta oportunidad que Javi me daba con ellas

La idea de estas Láminas Vegetales vienen de la mano de Senén González, del Asador Sagartoki y son lo que su nombre indican, puramente tomate, pimiento, zanahoria o remolacha que previamente se tritura, luego se extiende muy fino el puré resultante, para despues deshidratarlo y así obtener estas Láminas Vegetales, que nos dan la posibilidad de usarlas sustituyendo a la típica alga Nori, que se usa para preparar el Sushi tradicional, o incluso diluirlas y preparar salsas con ellas

Ahora ya es dejar volar la imaginación y darles el relleno que prefiramos, yo me tiré a lo clásico y buscando cosas que me parecía que pegarían bien con cada lámina-verdura

SUSHI VEGETAL

Lámina de Pimiento:
* Queso crema
* Atún
* Aceitunas

Lámina de tomate:
* Carne picada (habría que sellarla con queso, porque al cortar el rollito, la carne se salía toda)
* Queso curado

Lámina de zanahoria:
* Lechuga
* Mayonesa
* Bonito
* Espárrago

Lámina de remolacha:
* Piña
* Queso de Cabra

La elaboración es tan simple como la de ir colocando sobre la mitad de la lámina el relleno que vamos a poner, e ir enrollando sobre si misma, como si de un brazo gitano se tratara

Luego con ayuda de un cuchillo iremos cortando cada rollo en porciones y listo para disfrutar de diferentes sabores

Y de nuevo, gracias a @pasardelaire por el logo

Aquí os dejo el resto de aportaciones para este #DíaDelTuper

1 @cangrejogrande Tortilla - Fusión
2 @galletanas Pastel de sobaos y cuajada #diadeltuper
3 @LiaCice1 .FIAMBRERAS PARA UNA CONJUGACIÓN VERBAL
4 @losblogsdemaria Puchero para llevar al trabajo
5 @cocinarysalir Codornices en Escabeche
6 @AgueDdR SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA TOSTADA para el #diadeltuper
7 @Cuisine4you Croquetas de pollo #diadeltuper
8 @rcarreter Puré de zanahorias y tiras de pollo
9 @aliment_ARTE El #díadeltuper (Pollo al curry con arroz basmati)
10 @pasardelaire Alubias "back in black"
11 @78marijose Tataki de Atún para el #DiaDelTuper en twitter
12 @Dolitaster .COMER COMO EN CASA: "EL TUPPER"
13 @Malenasintango albóndigas de mar para el #diadeltuper
14 @espe180 MACARRONES SALTEADOS CON POLLO #diadeltuper
15 @ManuCatMan Frikadellen #díadeltuper
16 @pasardelaire Mini tarta salada de ajos tiernos y gambas
17 @PITUJA78 #diadeltupper. TORTILLA DE PATATAS CON TOMATES SECOS Y BRIE
18 @losblogsdemaria Ensalada de pollo
19 @pantumaca .Albondigas de cordero y menta con verduras
20 @maryadrisc ¡MENÚ DE TUPER!: ENSALADA DE JUDÍAS VERDES, MINIEMPANADILLAS Y MACEDONIA DE FRUTAS #diadeltuper
21 @comoju Sushi Vegetal para el #DíaDelTuper
22 @FacilRapidoSano Receta para #eldiadeltuper: Wok de setas con brócoli y gambas
23 @thalatta_81 .Pollo en papillot
24 @lamarymorena #Díadeltuper: Ensalada de pasta con vinagreta de ajo
25 @ainaralo .Ensalada de pollo para llevar a la oficina
26 @cocinaconmarian .FIDEOS CHOW MEIN PICANTES CON VERDURAS Y CERDO IBÉRICO
27 @pantumaca .Croquetas de Gorgonzola
28 @pantumaca .tartar de fuet
29 @PatrixDQV Nido de pasta con huevo y queso + postre de fresas para el Dia del Tupper
30 @PinchosyCanapes ESTOFADO CON MAGRO DE CERDO #diadeltuper. RECUERDOS DEL PASADO.
31 @@UTcocina Canalones de jamón y ensaladilla para el #DiaDelTuper
32 @sandwishare Salmón y pepino
33 @SuOrMur Carne en vinagreta para el #diadeltuper
34 @tuppermenu .Salteado de ajos tiernos, espárragos y gambitas
35 @surfzone Humus amb albergínia
36 @pantumaca Rissotto de Torta del Casar
37 @rafaprades .Menús en tupper al vacío #diadeltuper
38 @Quimicococinero .Fajitas de pollo
39 @CocinillasYum .Patatas rellenas al microondas
40 @XMACARRILLA .TALLARINES DE CALAMARCITOS CON ALL I OLI DE SOBRADA
41 @MariaPerolas Menú-Tupper Semana del 07/05 al 11/05 de 2012 – #diadeltuper
42 @ClubRoyalOnline .Ensalada de pasta con salmón ahumado
43 @lacocinadiver Coca cremosa de champiñones y bacon
44 @elenargm El día del tupper
45 @mpradas Espagueti al pesto i crestes de tonyina
46 @recetasmortales .Receta de salchichas con salsa camenbert y bacon
47 @karycuina Nidos con Pollo en yogur de limón y especias
48 @Roseta_bcn Ensalada de pan marinado crujiente-tomate-mozzarella-cebolla-salami
49 @cocinaaficiones .Tupper de pollo con Calabacín (mas fácil imposible) y .Tupper de tomates rellenos de Mozzarella y Pavo braseado
50 @CocinadeSariqui Revuelto de espárragos trigueros salvajes
51 @maselcros Rosbif a la Dòria
52 @Wivith Un bento para la Catadora
53 @embadurnados .Rollitos de pollo, aguacate y manzana
54 @minues Lo mejor de Directo al Paladar para el #DíaDelTuper
55 @futurobloguero Helicoidales con carne picada y berenjenas. Receta de pasta
56 @cocinadevalen Tallarines con Pollo en Salsa de Ostras (Wok)
57 @TheSpanishFood .HUEVOS DELICIOSOS EN COCOTTE-TUPPER
58 @nebulina Chicken over the rice #diadeltuper
59 Inma Navarro pescado a la mallorquina
60 @tonirecetas Macarrones Gratinados con Atún

61 @xirineptuno Mojito para tod@s los twittter@s del #diadeltuper

Y gracias a @cocinarysalir todas las recetas en fotos en Pinterest

Patatas Bravas para el #DiaDeLaTapa

Otra vez nos encontramos antes un #DíaDe... que como en anteriores ocasiones como en #ElDiaDelBrownie o en el del #DiaDelSuperBocata, sale del Twitter y en en este caso este #DíaDeLaTapa tiene como "culpables" a @ainaralo y a @lostragaldabas

El siguiente paso es el buscar una receta que se acerque a este "DíaDe..." y siendo sobre las tapas, se te pueden pasar mil recetas por la cabeza, aunque en este caso lo tuve muy claro, pues desde hacía tiempo estaba mirando para poder hacer en casa una Salsa Brava que no fuera una simple Salsa de Tomate con picante

Resultó mas complicado de lo que pensaba ya que todas las recetas que veía tenían tomate y ya me había propuesto hacer algo que no lo llevara entre sus ingredientes.

Finalmente di con varias recetas donde no lo llevaban y me decidí por hacer una mezcla de ellas y ver si el resultado merecía la pena.
Reconozco que no las tenía todas conmigo y hasta que no la puse en la mesa y empezaron a probarla, no quedé segura de si gustaría o no y por eso no me atreví a ponerla sobre las patatas.

Al final se puso sobre las patatas y se rebañó el plato e incluso la sartén, por lo que... prueba conseguida... ufff

SALSA BRAVA

* 1 cucharada de harina
* 1 ½ cucharadita de pimentón dulce
* ½ cucharadita de pimentón picante
* 250 ml. de agua
* 125 ml. de vino blanco
* Sal
* Pimienta
* Aceite

Ponemos un chorrín de aceite en la sartén y rehogamos la harina, como si fuéramos a preparar una bechamel
Removemos continuamente hasta que el aceite y la harina estén bien integradas y dejamos que se nos tueste un poco.

Añadimos los pimentones removiéndolo bien y sin dejar que se nos quemen y vamos añadiendo el agua templada y el vino.
Sal-pimentamos y mantenemos al fuego removiendo continuamente unos 5 minutos, hasta que tengamos la textura deseada para la salsa, que no tendrá que ser muy espesa, pues al ir enfriando va cogiendo mas cuerpo

NOTA: Según la vamos haciendo, vamos probando si queremos ponerle mas pimentón dulce o incluso añadir mas del picante, puesto que no todos los pimentones tienen la misma intensidad
Yo usé un Pimentón Ahumado, que además le dio un toque diferente a la Salsa

Patatas Fritas:
Para freir las patatas y que me quedaran crujientes por fuera y tiernas por dentro, las puse en la sartén con el aceite muy caliente.
Bajé el fuego casi al mínimo para que se confitaran en vez de freírse, y cuando estaban tiernas, volví a poner el fuego al máximo para que ya se frieran por fuera del todo

Gracias a @pasardelaire por el logo

Y para no perder ningún tapa, ni pincho o Pintxo en este #DiaDeLaTapa, aquí os dejo el resto de las propuestas

1 @AgueDdR UNA MARINERA PARA EL #díadelatapa
2 @vidalbuenyantar Colaboracion al Día de la Tapa
3 @DELANTALOMANDIL #diadelatapa Bollos preñaos
4 @cangrejogrande Calamarcitos de Playa al Licor 43
5 @rafaprades #diadelatapa Algas en Tempura
6 @cocinarysalir Croqueta de Rape con Tropezones
7 @lostragaldabas Due Tapa {Milhojas de Calabacín, Paté de Perdiz y Crujiente de Puerro} {Boquerones en Vinagre con Fresas}
8 @pasardelaire Ensaladilla de Rubik
9 @Cuisine4you Revuelto de butifarra #diadelatapa
10 @lamarymorena #Díadelatapa (Miniempanadas de morcilla y manzana)
11 @losblogsdemaria Champiñones rellenos coronados con huevos de codorniz
12 @Malenasintango patatas a lo pobre especiales de mi madre para el #díadelatapa
13 @UTcocina Champiñones con brandada de bacalao para #diadelatapa
14 @Fentdetutto Hummus de guisante con queso de oveja curado, cebolla caramelizada y jamón serrano
15 @pasardelaire Gildas trémulas
16 @rcarreter Alcachofas al cabrales
17 @helenadelvalle Cocochas de bacalao al pil pil #eldiadelatapa o mis amigos virtuales
18 @maryadrisc CAZUELITAS DE PISTO CON 'HUEVÍN' Y PANECILLOS DE ACEITE DE OLIVA #diadelatapa
19 @elenargm Día de la tapa
20 @Comerdetodo Habas enzapatás
21 @tapas2punto0 #díadelatapa Mini-burguer con cardamomo, confitura picante y queso manchego entre blinis
22 @melbinita Morcilla de arroz con manzana caramelizada #diadelatapa
23 @RaluDeCamino Nuggets de pollo teriyaki panko con guacamole #diadelatapa. Sazonador para guacamole.
24 @tapas2punto0 Tosta de pechuga al oporto con setas y foie acompañada de espinacas cremosas
25 @PinchosyCanapes PINCHO DE CHAMPIÑONES EMPANADOS Y RELLENOS #diadelatapa
26 @comoju Patatas Bravas para el #DiaDeLaTapa
27 @espe180 TAPA DE TORTILLA Y PIMIENTO #diadelatapa
28 @ainaralo Tosta de anchoas con pimientos asados
29 @samuraires una selección de nuestros Nigiri creativos
30 @losblogsdemaria Riñones al Jerez
31 @thalatta_81 Tartaletas de ternera en tempura con salsa agripicante
32 @manosalbas clásico de Alcuza
33 @chef_plus Croquetas de jamón
34 @Miquelsoria una clasica, la croqueta, en este caso de calçots y romesco
35 @RicardoOjalvo Tapa de jamón con tortilla
36 @Miquelsoria emperador marinado
37 @cocinaquenyin Tapa de berberechos frescos
38 @CocinadeSariqui ¿Te apetece un bocadito de mar?
39 @Annquelosepas Boquerones sorpresa sobre tosta con salsa romescu y lasca de queso Arribes
40 @OleTusFogones Pincho dulce salado de anchoa y membrillo
41 @laguarnicioon Fried pickles
42 @TheSpanishFood PINTXO DE BACALAO FRESCO CON SUS COSAS
43 @PCulinaria tosta de carpaccio de ternera con parmesano, rúcula y vinagreta de miel
44 @cocinaquenyin Tapa de lentejas Pardinas con carpaccio de bacalao
45 @SuOrMur Dos tapas con masa de empanadilla para el #DiaDeLaTapa
46 @gastronomiayuna canapé de arenque ahumado con huevo de codorniz
47 @ainaralo Gabardina “Rape&Langostino&ibérico” con caldito de marisco y granizado de guisantes
48 @ideasparacocina Para disfrutar con niños: Guacamole
49 @compromadrid_es Canapé vegetariano
50 @lacocinadiver Hojaldre de calabacín con bacalao al ajo arriero
51 @bojosperlacuina Barquetes de cuixot amb carabassó
52 @leitelarsa Invitámosvos !!!
53 @dASSAbASSA Piquillo relleno de rabo de toro
54 @mpradas Humus
55 @despensamalaga #eldiadelatapa Otro evento tuitero con nuestros amigos bloggers de toda España
56 @sweetnoelia1 # diadelatapa Tortillita de camarones
57 @pantumaca bombón de berberecho, con limón y pimienta recien molida, para acompañar, cerveza!
58 @MariaPerolas Tapa de huevos de codorniz con patatas y jamón – #diadelatapa
59 @Cervecear Decálogo de las tapas en la cocina actuala
60 @Nimataniengorda Tosta de Champiñones salteados y rulo de cabra
61 @pfuente72 #diadelatapa
62 @recetasmortales Tapa de morcilla y manzana
63 @Roseta_bcn Porque en vaso tapado no entran moscas, la tapa tapa y Y cuando ves que no hay moscas, desTAPAS tu vaso y la emprendes con tu 'PanTortilladePatatas'
64 @MapacheFeliz Tapa Microuniverso
65 @Valdomicer COLABORANDO CON EL DIA DE LA TAPA.
66 @PepinoconComino El día de la tapa. Pepino con comino!
67 @Los_Espumosos todo un clásico, gambas con gabardina
68 @Simplemente_Bea Tomate, queso fresco y anchoa #díadelatapa
69 @desdelacuina Al turismo por el tapeo, una forma económica y divertida de acercarse a la gastronomía. Ruta de la Tapa en Torrevieja, Sendero del Tapeo en Almoradí, Entápate en Formentera del Segura y Tapeando por Jijona
70 @tonirecetas #díadelatapa Patatas Rellenas de Bacon
71 @carmelo_cocina Mini bocadillo de buey con pimiento y patata confitada
72 @bojosperlacuina Torrades amb foie i ceba caramel·litzada
73 @PITUJA78 TAPA DE BACALAO AHUMADO CON ENSALADA DE PATATA Y PULPO
74 @SebasFC “#diadelatapa”
75 @enekosukaldari Pintxo hamarretako-txikia (huevos con patatas y txistorra)
76 @PatrixDQV Trifle de crema de queso de cabra y membrillo con nueces: dulce/salado {#DiadelaTapa}
77 @LaCocinaDeVero Setas al horno estilo Nobu
78 @cocinaaficiones La auténtica receta de las patatas bravas
79 @CocinillasYum Patatas all i oli o alioli (Vámonos de tapas)
80 @TerrazaLaCala ¿Nos tomamos unas tapas?
81 @CurroLucas Rodajas de tomate crujiente @VitaSnack, anchoas, coco y #aove arbequina En 5 min
82 @Miquelsoria xató
83 @Miquelsoria molleja con gamba de Tarragona
84 @ManuCatMan SKORDALIÁ un metse griego a base de patatas, ajo y nueces
85 @FacilRapidoSano Tosta de sobrasada con queso Edam y huevo de codorniz, para el #diadelatapa
86 @galletanas montadito de tomate y queso con AOVE al oregano
87 @megacampiona Huevos rellenos de salmón y surimi
88 @ManjaresdeAnaM Tapa "Sapori d'Italia"
89 @pantumaca esferificación de melón con jamoncito ibérico

Y gracias a @cocinarysalir todas las recetas en fotos en Pinterest