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27 de noviembre de 2008

Pan de Canela

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PAN DE CANELA * 450 gr. de harina de panadería * 20 gr. de azúcar * 1 ½ cucharadita de sal * 2 cucharaditas (6 gr.) de levadura instan...
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17 de abril de 2006

Hornazos de Jaen

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HORNAZOS DE JAEN * Harina 850 gr. de harina (mitad y mitad de fuerza y normal) * 2 huevos * 1 vaso de aceite tostado con la matalahúga ...
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14 de marzo de 2006

Queso y Suero

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QUESO FRESCO * 2 litros de leche fresca entera. * 100 g de leche entera en polvo " La Lechera" * 2 cucharaditas rasas de cuaj...
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Bizcocho de Suero

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BIZCOCHO DE SUERO * 4 huevos * El peso de los huevos de harina * El mismo peso de azúcar * El mismo peso de suero de leche * 50 gr. ...
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Muffins Crujientes de Canela

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MUFFINS CRUJIENTES DE CANELA (Cinnamon crunch Muffins) * 3 tazas (375 gr.) de harina normal * 1 ½ tazas (250 gr.) de azúcar moreno * ...
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Muffins de Suero y Bacon

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MUFFINS DE SUERO Y BACON (Buttermilk-bacon muffins) * 6 lonchas de bacon * 2 tazas (250 gr.) de harina normal * 2 cucharadas de azúca...
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12 de marzo de 2006

Trenzas de Suero

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TRENZAS DE SUERO DE LECHE Masa Arranque/Madre: * 220 gr. de suero de leche (pesados en la Thermo.) * 50 gr. de agua tibia * 1 sobre d...

Pan de Molde de Suero

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PAN DE MOLDE * 210 gr. de suero (ó 250 gr. de leche y 1 cucharada de zumo de limón, revuelves y dejas reposar unos 5 min.) * 380 gr. de...