Pero lo que son las casualidades, justo en ese instante me llegó el Libro de la Thermomix "Chocolate I", así que a pesar de tener un par de ideas en la cabeza, mirando el libro vi una receta que inmediatamente supe que haría.
Era un Bizcocho SIN huevo, y a pesar de que ya tengo varias recetas de bizcochos que no lo llevan, mucha gente me pregunta por ellas.
Por lo que así, además de los Aromas de Oriente, el Bizcocho de Canela en Cáscara de Naranja o el Bizcocho de Manzana y este Bizcocho Esponjoso ya hay una receta mas para añadir al listado y esta vez con chocolate.
Y mientras vosotros disfrutais de este Bizcocho de Chocolate Sin Huevo, yo ya estoy pensando que otra receta con Chocolate preparar.
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BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HUEVO AL ACEITE DE OLIVA
* 100 gr. de chocolate fondant troceado
* 400 gr. de harina
* 300 gr. de azúcar
* 1 sobre de levadura química
* 2 cucharaditas de bicarbonato
* 250 ml. de agua
* 250 ml. de leche
* 180 ml. de Aceite de oliva Virgen Extra
Rallamos el chocolate 8 seg., vel. 7. Retiramos y reservamos
Sin lavar el vaso, ponemos la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato y mezclamos 10 seg., a vel. 5. Retiramos y reservamos.
Calentamos en el vaso de la Thermomix 100 ml. de agua 1½ min., 50º, vel. 1.
Agregamos el chocolate rallado y batimos 1 min., vel. 3.
Añadimos los otros 150 ml. de agua, la leche y el Aceite y mezclamos 15 seg., vel. 6.
Incorporamos la mezcla de los ingredientes secos reservada, y batimos 15 seg., vel. 6.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y llevamos al horno precalentado a 200º C durante unos 45 minutos.
Para hacerlo por el método tradicional:
Rallamos el chocolate y lo diluimos en el agua templada. Añadimos el esto de los ingredientes líquidos: la leche y el aceite y mezclamos.
Mezclamos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato e incorporamos a los líquidos y mezclamos todo bien
Qué buena pinta Cova!
ResponderEliminarY a pesar del chocolate jeje, está bueno ;-)
Eliminarq delicia de bizcocho!!! y q esponjoso te ha salido!!! maravilloso!!!
ResponderEliminarSi que queda muy esponjoso, y merece la pena prepararlo :-)
EliminarTiene una pinta de haberte quedado súper jugoso! Me encanta y además sin huevo! Besitos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
No es sólo la pinta, si que queda jugoso y a pesar de no llevar huevo, sale muy bien
Eliminarum bolinho bom e com um interior bem guloso.
ResponderEliminarbeijinho
Eliminaré muito fofo e suculento
Qué corte tan espectacular, Cova, tiene este bizcocho, y sin huevos lo tenemos que probar, qué curiosidad!!
ResponderEliminarun abrazo y feliz finde
Te sorprenderá por lo bien que queda, pero si que al no llevar huevos, notarás una textura diferente, pero muy rico
EliminarRecuerdo que ese finde casi desinstalo el Instagram de la envidia que me dábais, entre el chocolate, los vinos, los faltons... rallando el suelo, vaya! Me encanta este bizcocho, Me lo llevo ahora mismo. Un beso.
ResponderEliminarPues ahora a ver las recetas que se preparan a causa de todo eso jeje
EliminarMe vuelve loca..... Uhmmmmm
ResponderEliminarViciosa jaja
EliminarEste es el mismo que le hago a mis peques alergicos al huevo, parece mentira que quede tan jugoso, verdad? Incluso hice con la mitad de la masa unos cupcakes que publique que son una delicia! Me quedo con tu receta para hacerla tambien en la Thermo, que siempre viene bien para unas prisas!
ResponderEliminarBesis
Como ves, como pongo al principio de la entrada, ya he preparado varios bizcochos sin huevo y si que es increíble que queden tan jugosos.
EliminarSi que como bien sabe, merece la pena :-)
Menuda maravilla de bizcocho. Yo fui un despiste y me dejé la bolsa en el bus y nunca reconocieron que allí quedó, así que me quedé con cara de tonta y sin mis chocolates sin azúcar. He decidido no deprimirme, así que me llevo tu bizcocho que me encanta, al igual que cuando vi el de canela y naranja. En los talleres de tmx he visto esos libros y son increíbles, pero nos dijeron que no se vendían. Feliz finde
ResponderEliminarPues si que es una faena lo de la bolsa :-( y mas que luego los del bus dijeran que no había quedado nada :-( Y es imposible, no deprimirse, pero si que te de mucha rabia, sobre todo cuando lo recuerdas
EliminarPero bueno, a recordar lo bueno de ese día y listo ;-)
Me comería todo el bizcocho, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Y harías bien, porque se nota la falta del huevo, para dejarlo mas "liviano"
EliminarYa esta en el horno!
ResponderEliminarYa me contarás :-)
Eliminarmuy ricoooo tiene una pinta deliciosa!!!! tan esponjoso y de chocolate mmmmm
ResponderEliminarun besito
cris
Pues si lo preparas y lo pruebes, aun te gustará mas :-)
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