Comoju

Podríamos decir que esta receta es una receta con historia , porque se remonta alrededor de 1820 gracias a un maestro panadero, un panadero ...

La Cajasse la comparan con una gran crêpe gruesa, un flan y hasta con una tortilla soufflé cocida en el horno. Esta receta original de Peri...

Me declaro fan absoluta de esta receta, aunque le veo el problema que o tienes buenos brazos para amasar este tipo de masa, o se necesita un...

Hacía tiempo que no me ponía a preparar masas y es cierto que una vez las retomas, te entra de nuevo ese gusanillo del amasado , horneado y ...

* Entornos complejos, de cuya tierra generosa y fértil nacen productos de gran mineralidad, sabor y sorprendente longevidad   La complejidad...

Cuando preparé por primera vez esta receta griega con pasta filo Portokalopita (Pastel Griego de Naranja) , me sorprendió tanto y me gustó...

La Fougasse d'Aigues-Mortes (Sur de Francia) es una especie de brioche perfumado con agua de azahar que tradicionalmente se consumía s...

A nadie le desagrada la Tarta de Manzana , bueno, a no ser que no te gusten las manzanas, está claro, y es que lo bueno que tiene, es que ha...

Tengo que reconocer que poco había utilizado la Pasta Filo , solo la había usado para preparar saquitos como estos Crujiente de Cabrales c...

Tengo que comenzar diciendo que aun no se como calificar esta " receta " y reconocer que no tengo muy claro si al final le he cogi...

La verdad no se si llamarlo pan , bizcocho o cómo, ya que no es ese bizcocho al que tanto estamos acostumbrados, ni es puramente pan , pero ...

Cuando descubrí el Portokalopita o Pastel Griego de Naranja , me sorprendió mucho el uso que tiene como "base" de la masa o pasta ...

Esta es de esas recetas que siempre había tenido en mente preparar, pero que al final se iba quedando, quedando, quedando... y por fin llegó...

No se que tienen las masas que tanto gusta trabajar con ellas. A lo mejor es incluso un poco de masoquismo cuando te pones con una receta , ...

La verdad es que hacía tiempo que no preparaba esta receta , pero este año repasando el blog para ver las recetas de Navidad , volví a ver l...

Antes de nada, no llamaremos a esta receta " Canelé de Bordeaux " por ser una marca registrada por una asociación de pasteleros de...