Hasta Septiembre

Como cada año por estas fechas, ahora toca tomarse una temporadilla de relax, así que hasta Septiembre no habrá movimiento por aquí.

Os deseo unas Felices Vacaciones, disfrutar mucho el veranillo y ya nos vemos a la vuelta

Ensalada de Pasta

ENSALADA DE PASTA

* Fusilli (pasta de colores)
* Maíz
* Tomate
* Queso curado
* Piña
* Jamón de York

Hierves la pasta y cuando ya esté, la cuelas para quitarle bien el agua.
Cuando la pasta esté fría le añades tomate troceado, queso, taquitos de jamón York, maíz, piña troceada y también la lechuga y la cebolla le va muy bien.
La aderezas a gusto y fresquita, una delicia.

Guisantes con Jamón

GUISANTES CON JAMON

* ½ kg. de guisantes
* ½ cebolla
* 200 gr. de jamón serrano
* Vino blanco
* Agua o caldo
* Sal

Ponemos en una olla el aceite a calentar y añadimos la cebolla bien picada.

Cuando esté dorada, se añade el jamón partido y luego los guisantes.

Se remueve, añadimos un chorrín de vino blanco y luego se cubren agua, dejándolos cocer hasta que estén bien tiernos sin deshacerse.

En la olla rápida en unos 6 minutos

Bizcocho de Zanahoria

CARROT CAKE

Para El Bizcocho:
* 300 gr. de zanahorias
* 2 huevos
* 50 ml. de mantequilla
* 125 gr. de harina
* 1 cucharadita de canela en polvo
* 1 cucharadita de levadura
* Sal
* 175 gr. de azúcar
* 40 gr. de nueces en trozos pequeños

Para La Cobertura:
* 100 gr. de queso Philadelphia
* 100 gr. de mantequilla
* ½ cucharadita de azúcar avainillado
* 1 cucharada de azúcar glace

Mezclar en un bol la harina, la canela, la levadura, la sal, el azúcar y las nueces.

Triturar las zanahorias y añadir los huevos y la mantequilla y seguir batiendo. A continuación añadir la mezcla de ingredientes secos y revolver hasta que tengamos una masa uniforme y sin grumos.

Untar un molde de mantequilla al horno precalentado a 180º C unos 25 min.
Se deja enfriar.

Para la cobertura:
Ablandar un poco la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una crema fina y homogénea, y untar toda la parte superior del bizcocho con ella.