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21 de marzo de 2013

Focaccia Dulce de Manzana

Ultimamente, y algo que antes nunca me había pasado, no paran de llegarme un montón de mensajes de Spam al blog en una serie de recetas, y esta Focaccia Dulce es una de ellas.

Así que como no hay mal que por bien no venga, me sirvió para recordarla (y otra serie de Spameadas que veré si tambien las actualizo) y me alegro de haberla recordado y de haberla disfrutado despues de ... 8 años?? Anda que no ha llovido desde que la hice por primera vez uffff

Y aprovecho esta Focaccia para hacer mi aportación para el Bread Baking Day BBD #57 y ahora a disfrutarla al máximo.




FOCACCIA DULCE DE MANZANA

* 400 gr. de harina
* 20 gr. de levadura fresca
* 45 gr. de azúcar
* 1 cucharadita de sal
* Ralladura de limón
* 1 huevo
* 150 ml. de leche
* 25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* Manzana pelada y cortada en cuadraditos

Mezclamos bien la harina tamizada junto con la sal, el azúcar, la ralladura y la levadura.

Vamos agregando la leche y el huevo, y cuando estén bien mezclados, vamos amasando la masa e incorporando la mantequilla.
Trabajamos bien la masa hasta que consigamos que apenas se nos pegue a las manos, pero sin pecar de ir añadiendo mas harina.

Dejamos la masa levando hasta que doble su volumen.

Desgasificamos la masa y con ayuda de un rodillo de cocina la estiramos dejándola aproximadamente de 1½ dedo de grosor.

Con las puntas de los dedos, vamos presionando toda la masa de la Focaccia y en cada hueco, colocamos un trozo de la manzana.

Espolvoreamos la superficie de azúcar y canela y dejamos levar nuevamente.

Llevamos al horno precalentado a 190º y dejamos aproximadamente unos 30 minutos

Bread Baking Day #57 - Blogwarming Party - please bring Bread! (Last day of submission April 1st, 2013)


46 comentarios:

  1. Que rico tiene que estar esto, solo hay que ver que bien te ha quedado, esta genial. Besitos

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    1. Esta muy buena y super esponjosa, y el mordisco de la manzana es muy rico

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  2. ay cova que divinaaa me ha encantado, un besin guapa

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    1. Pues si la preparas verás que aun es mas divina cuando la comes :-)

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  3. Que rico! Me gusta mucho la focaccia pero dulce no le habia probado. Me la apunto, que la combinación con la manzana debe ser espectacular

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    1. Si que el toque de la mazana le queda muy rico y cuando la comes es como si se deshiciera junto con la masa y es una delicia

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  4. me encanta la focaccia pero es la primera que veo dulce y me ha encantado!!! a probarla toca ;)
    besos!

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    1. Pues como bien dices... a probarla :-)

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  5. que rica, no sabia que la focaccia pudiera ser dulce, gracias por la idea! besos

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    1. Es como el pan... no hay pan dulce??? pues esto es lo mismo ;-)

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  6. no sabia yo esta receta, es maravillosa, me encanta

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    1. Pues ahora ya la sabes para cuando quieras animarte a probarla :-)

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  7. Nunca antes había visto una focaccia dulce, pero tiene muy buena pinta.
    Besos!

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    1. Pues aquí la tienes... y ademas que queda muy rica

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  8. Pues a mi el spam no me llega con receta incluída, ya me gustaría, jeje!...
    ¡Qué corte tan fenomenal!. Me pido un trocito.

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    1. Al final voy a agradecer la llegada de los Spams jaja

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  9. Tiene muy buena pinta y la manzana la hará mas jugosa.Yo hice una de calabaza muy rica.besinos

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    1. Efectivamente la manzana le aporta un toque jugosos cuando la comes, a la masa de la Focaccia.
      Y seguro que la calabaza tambien le habrá dado un toque muy rico

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  10. Cova, que pintaza tiene y como me gusta! me quedo con tu receta! y me encantan nuestras pequeñas charlas en twiiter jeje aunque últimamente apenas tengo tiempo!
    Un gran beso cova!

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    1. Si que se te echa de menos por el Twitter, pero ya tendrás mas tiempo y ya retomaremos esas charlas :-)

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  11. madre mía pues ojalá me llegaran a mi spams con recetas como esta! pero como te ha podido queda tan bien? tiene un corte PERFECTO!!!! y encima de manzana! nunca las he probado dulces, voy a tener que acabar con eso eh??

    un besito!

    Laura

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    1. Es que la masa de esta Focaccia es supoer esponjosa y al aportarle además la jugosidad y el toque de la manzana, ya queda irresistible del todo ;-)

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  12. como me ha gustado!!! A ti te la han recordado, tú me la has descubierto ;)

    Salu2. Paula

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    1. Y yo encantada de habértela descubierto :-)

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  13. QUE CORTE TE HA QUEDADO MÁS BONITO, DE LUJO ME HA ENCANTADO,Y TIENE QUE ESTAR DELICIOSA, UN BESO.

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    1. La verdad es que el corte es porque la masa es super agradecida y ya ves como queda de esponjosa.
      Mil gracias :-)

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  14. Menuda focaccia, de manzana... que ricura.
    Un besín.

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    1. Si... de manzana y con un resultado muy bueno :-)

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  15. Hola guapa, está riquísima, la he hecho hoy y menudo exitazo, casi no me lo creo porque es la primera focaccia que hago y no tengo apenas experiencia con las masas, pero la verdad es que tus recetas siempre siempre me han salido muy bien, muchísimas gracias, de verdad, es un gustazo ver a mis hijos devorar un dulce casero, besinos!

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    1. Y yo no sabes como me alegro que te animaras a hacerla y mucho mas que os hay gustado tanto a ti como a tus hijos :-)
      Es lo mejor de ir recopilando las recetas que hago y que me gusta como quedan.

      Mil Gracias, de verdad :-)

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  16. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  17. Hola, te dejé un comentario preguntandote si estuviste por el foro de La Cocinera hace años pero ahora no se donde lo hice .... lo has visto ????

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    1. SI lo vi y te respondí.... Te decía que en el Foro de La Cocinera que no había estado, que era en MundoRecetas donde yo me movía :-)

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    2. Pues será de por aquel entonces, recuerdo que por las noches visitaba mucho el chat del Mundorecetas y estaba hasta las tantas ... ya ha llovido !!!!! jajaja.
      Besos

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    3. Yo no era muy asidua del Chat jeje, lo mío era mas moverme por el foro. Pero si, seguramente sería de allí... fijo :-)

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  18. Me encantan las focaccias, esta versión con manzanas la probaré. Besitos! Flor

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    1. Y ya me contarás, porque verás como te gustará :-)

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  19. Que rico debe estar esto, tengo que animarme y hacerla, un saludo desde http://carolysuespejo.blogspot.com.es, te espero

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    1. Anímate, que merece la pena realmente :-)

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  20. Nunca recibo spam como esto. ;-) Que buena pinta tiene! Muchas gracias para participar en BBD.

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    1. jaja es una buena manera de recordar recetas antiguas y gracias a eso, haber podido hacer mi aportación en este BBD :-)

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Muchas Gracias por estar, leerme y dejarme tu comentario

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