Encuéntranos en Google+. Comoju: Gazpacho

14 de mayo de 2012

Gazpacho

Que ahora mismo recuerde, hay 2 cosas que antes era incapaz de tomar y que ahora son todo un vicio para mi.

Una son los pimientos, que no los podía ver y ahora cada vez que los aso, según voy pelando voy comiendo jeje.
Y la otra cosa que no tomaba, y mira que me gustan las verduras, era el Gazpacho. Pero tiene su porque… Hace unos años en unas vacaciones en Málaga, durante los 15 días que estuve allí, había... GAZPACHO, así que acabé aborreciéndolo y nunca mas.

El año pasado me lo pusieron en una comida y no me quedó otra que tomarlo, y que sorpresa… que bueno que estaba

Así que cuando la agencia de comunicación de Oster se puso en contacto conmigo para darme la oportunidad de probar su Batidora de vaso, Modelo Oster Clásica, no dudé que esta sería la receta que prepararía y que además sería la primera vez que la haría yo misma

Y no ha podido ser mejor el estreno de la Batidora, porque el resultado ha sido fabuloso. Me ha encantado como ha dejado el gazpacho, la sencillez que tiene de uso y la facilidad para luego limpiarla.

Ahora ya no tengo excusa y estos días que ya el calor aprieta, en la nevera no me va a faltar un buen Gazpacho casero, que nunca nos saldrá exactamente igual, pero seguirá estando igual de bueno, sano y refrescante





GAZPACHO

* ½ kg. de tomates rojos maduros
* ½ pepino pelado
* 1 pimiento italiano
* 1 ó 2 dientes de ajo
* 50 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra
* 4 cucharadas de vinagre (yo uso de manzana)
* Sal
* Agua


Ponemos todas las verduras y las trituramos bien

Cuando estén listas, añadimos el aceite, la sal y el vinagre y volvemos a mezclar ligeramente

Probamos para rectificar de sal e incluso si hubiera que añadir 1 ó 2 cucharadas mas de vinagre

Si nos ha quedado muy espeso, añadimos un poco de agua y llevamos a la nevera para tomar fresquito



68 comentarios:

  1. A mi me pasa lo mismo que a ti Cova.... antes no soportaba el gazpacho y ahora me apasiona.

    Un besote!!!

    Lau.

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    1. No se si a este paso, volveré a aborrecerlo jaja. Si supero este verano, se que ya se quedará para siempre conmigo jaja

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  2. Efectivamente, el aceite batido ligeramente, que si no emulsiona y espesa la mezcla.

    Un saludo.

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    1. Y hace que se pierda ese color rojizo que nos aportan "alguno" tomates ;-)

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  3. Me encanta el gazpacho y a mi tampoco me gustaba antes, pero he de reconcocer que para verano no hay nada mejor.
    La verdad es que la batidora tiene una pinta estupenda.
    Un besito

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    1. Hay días de calor que lo que menos te apetece es comer, pero si que un gazpachito entra genial ;-)

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  4. Que buena pinta tanto el gazpacho como la batidora

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    1. La batidora me ha encantado, y el gazpacho tambien jeje

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  5. Es una satisfación tomarse un vaso bien fresquito y con este calor tan repentino es lo que pega. Te ha quedado estupendo. Un abrazo, Clara.

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    1. Y además que sabes perfectamente como está hecho y que le has metido ;-)

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  6. Adoro el gazpacho, eso sí, sin pepino jejejejeje

    La batidora me encanta, siempre he tenido ganas de tener una pero es qu eno me caben más trastos en casa.

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    1. Es lo bueno que tiene, que podemos añadir mas o menos de los ingredientes, según nos guste (al que hice ayer le puse zanahoria para probar)

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  7. Uno de los refrescos más nutritivos, que apatecen a cualquier hora.

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  8. UF.......ME ENCANTA EN CASA CUANDO LLEGA EL VERANO, LO BEBEMOS COMO AGUA Y CUANDO MI MARIDO SE VA A PESCAR ES OBLIGADO SU TORTILLITA Y SU LITRO DE GAZPACHO, ADEMAS BIEN SANO, VAMOS QUE ME BEBERIA AHORA MISMO UN BASITO DEL TUYO!!

    BESITOS GUAPA,

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    1. Me acabas de producir una necesidad imperiosa de tomar tortilla con el gazpacho... ufff

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  9. Que rico el gazpachito con este calor!!!!.Hacía tiempo que te veía en facebook, pero no había entrado nunca en tu blog. Me gustan tus recetas, así que me tienes como nueva seguidora. Un saludo.

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    1. Encantada de que nos leamos también por estos lares

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  10. pues a mi el gazpacho me encantan.en verano bien fresquito es una gozada

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    1. A mi ahora también me gusta y ya lleva conmigo una semana en que no falta en la nevera jeje

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  11. Ummm, anda que no apetece ahora con el calorazo!!! que bueno se ve tan fresquito, y encima sano! te ha quedado muy bonito

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    1. Si que entra de maravilla y además, como se agradece

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  12. Llegando estas fechas nunca falta en mi nevera, a mi es un plato que me apasiona, y si lo acompañas con una buena tortilla de patata, mucho más!!!

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    1. Antes ya me comentaron lo de la Tortilla de patata y como he dicho.. necesito una tortilla con el gazpacho... creo que ya tengo que voy a hacer hoy para cenar ;-)

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  13. Desde que comienza a hacer calor en mi casa siempre hay una jarra de gazpacho. Buenísimo!

    PTNTS
    Dolça

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    1. eso me está pasando a mi, que como ya ha llegado el calorazo, ya es uno mas en la nevera ;-)

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  14. Qué rico gazpachito! ahora me tomaba uno ^_^
    Besitos

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    1. Venga... que entra de maravilla y con el calor sienta genial ;-)

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  15. ¡Qué bueno! Me encanta el gazpacho. Besitos.

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    1. Pues estamos en la fecha, así que a por el

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  16. OZU CON EL CALOR QUE HACE UN BUEN VASO DE GAZPACHO LEVANTA A CUALQUIERA DEL ASIENTO¡¡¡¡¡TE INVITO A QUE TE PASES POR MI BLOG YA QUE ESTOY DE CONCURSO POR SI TE ANIMAS A PARTICIPAR ,BESOTES http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com.es/2012/05/2-concurso-del-blog-de-debora.html

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    1. Leído y ahora a ver que se puede hacer ;-)

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  17. Con el calor que hace, es lo único que apetece, qué rico se ve. Besossssss

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    1. Además de verdad... Muchas veces que en el verano no apetece tomar nada, ahora ya tengo claro que me va a ayudar en esos días ;-)

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  18. Con lo que me gusta a mi el gazpacho. Te ha quedado con un color estupendo.

    Un abrazo.

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    1. Me hubiera gustado que quedara un poquillo mas colorao, pero.. es lo que tienen los tomates y que nunca nos quedará igual ;-)

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  19. olá,

    tenho visitado o seu site e gostei muito. gostaria de pedir se podia colocar o link do meu blog no seu site, por favor. Poderemos fazer partilha de links se desejar.
    O meu site é sobre vinos de todo o mundo e suas provas.
    espero poder contar consigo. e visite também o meu site.
    http://donarizaboca.blogspot.pt/
    obrigado

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    1. Encantada de leerte por mi blog, pero tengo que rechazar tu ofrecimiento, pues no tengo puesto ningún enlace y al menos de momento no tengo pensado hacerlo ;-)
      Un saludo

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  20. Perfecto para esta época del año, aunque en casa se come casi todo el año...ahora apetece mas!!!
    Besos

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    1. Si que es una "sopa" que incluso a temperatura ambiente tiene que estar buena, por lo que como un buen aporte de vitaminas, viene de maravilla durante todo el año

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  21. Como luce de bonita tu nueva batidora!!! en casa también ha empezado la campaña del gazpacho, nos encanta.... Disfrútala. Besos.

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    1. Reconozco que me encanta la batidora y que le estoy dando mogollón de uso desde que la tengo, y a ella le tengo que dar las gracias de haberme redescubierto el gazpacho jeje

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  22. A mi me encanta el gazpacho y lo bien que pasa cuando hace calor, es un plato delicioso.
    Te ha salido buenisimo, por lo que deja ver la foto.
    Enhorabuena¡¡¡¡¡¡
    Te sigo y me encantan tus recetas
    Un beso

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    1. A mi que el calor me deja toda tirada y que muchas veces no tengo ganas de comer nada, creo que he dado con la solución para esos días ;-) Muchas Gracias

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  23. Que rico con el calor que hace, besos

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  24. Hola Cova!

    Que bueno el gazpacho...

    Saluti!

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    1. Y que sano y refrescante que es ;-)

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  25. Que refrescante el gazpacho!! Y siendo de Málaga yo no lo suelo tomar mucho, pero me gusta. También me ha pasado como a tí, de aborrecer a muerte un alimento y a la vejez encantarme, como es el caso de los champiñones y las alcachofas jejeje... Me gusta el color de tu gazpacho ;)

    Besis
    Eva

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    1. Todo lo que tú no lo sueles tomar... me lo tomé yo estando ahí jaja
      Que pasará en los cuerpos que nos hace cambiar los gustos de las cosas con el paso de los años????

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  26. Ya huele a verano en las cocinas!! ya vienen los gazpachos! qué bien!. Pronto vendrán esos tomates tan ricos y olorosos y el calor, sobre todo el calor.
    Me encanta como te ha quedado!!

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    1. El calor ya está aquí bien presente desde hace ya días.. ufff...
      A lo que si que le tengo ganas, es como bien dices a esos ricos tomates con sabor verdadero a tomate que suelo tomar en el verano, y entonces si que el gazpacho tendrá su sabor fetén ;-)

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  27. Que rico y sano!!!te ha quedado estupendo,si es que ya apetecen estas recetas,un beso

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    1. Ya toca cambiar los menús y empezar a tomar cosas mas fresquitas ;-)

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  28. Me encanta, te quedó magnífico!!! Yo no lo tomaba habitualmente hasta que me vine a Murcia y ahora soy super fan.Pone una piel magnífica, todas esas verduritas en crudo, no hay vitamina mejor y el calor se auyenta con un buen gazpacho fresco como el tuyo!!!

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    1. Pena que ya cueste conseguir tomates de tomateras de por ahí en Murcia, que entonces si que conseguiríamos un gazpacho de lujo :-(

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  29. Hola¡¡¡
    pues llevo años diciendo: ojalá me gustase el gazpacho..., porque me parece que tiene que ser sanísimo, y me encantan los vegetales, pero no hay manera¡¡ tendré que intentarlo de nuevo¡
    Saludos¡¡

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    1. Que te voy a decir yo... Estaba como tú y no me quedó mas remedio un día que tomarlo por compromiso y date... renació en mi el gusto por el
      Si te reconozco que a la hora de hacerlo tuve miedo del resultado y de que no me gustara ...

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  30. Uyyy a mi antes de pequeña me pasaba lo mismo con el gazpacho. Me parecía una sopa rara y vinagrosa.... un nose que raro. Pero ahora en cuanto llega la temporada de buenos tomates de huerta y el calorcito es un no parar. Además con la Thx se hace en un pis pas. Es puro vicio.

    Te ha quedado magnifico el gazpacho Cova. Enhorabuena.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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    1. Me toca probarlo con la thermomix, que mira que la tengo desde hace años y seguro que también lo dejará muy bueno. Habrá que probar ;-)

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  31. YO SOY OTRA A LA QUE DE PEQUEÑA NO LE GUSTABA Y AHORA EN CUANTO EMPIEZA A HACER UN POCO DE CALOR ES LO QUE MAS ME APETECE BUENISIMO TE HA QUEDADA

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    1. Creo que con los años, vamos sabiendo apreciar las cosas jeje

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  32. Te sigo en twitter :)
    Yo tambien tengo un blog,
    www.motivadaconlacocina.blospot.com.es

    Desde este momento, te sigo.

    Un saludito

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    1. Encantada de leerte y espero que sigamos haciéndolo por todos los lados ;-)

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  33. Hola y muchas gracias por la receta. Cada vez me gusta más el gazpacho… y eso que el año pasado no lo podía ni oler…
    Ayer, de hecho, sólo cené eso jeje
    A ver, os comparto una receta, que me parece poco habitual… gazpacho de sandía y tomate… hmmm.. alguien lo ha probado ya? yo lo quiero poner en práctica a ver que tal sale jeje.
    Saludos

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    1. Pues yo empecé el año pasado a tomarlo despues de muchos años jeje. Tomo nota de tu variación

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Muchas Gracias por estar, leerme y dejarme tu comentario

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