Encuéntranos en Google+. Comoju: Buñuelos de Plátano

8 de abril de 2012

Buñuelos de Plátano

Aunque la Semana Santa ya ha llegado a su fin, no podía dejar pasar estos días sin poner una receta que también en estos días se suele hacer y que no es otra que los Buñuelos (aunque la reina de estos días sean las Torrijas)

Pero como me gusta ir probando recetas nuevas y ya había hecho los Buñuelos de Viento, de Naranja, de Yogur, de Manzana y de Calabaza, se me ocurrió preparar otros nuevos y en esta ocasión y aprovechando un par de plátanos que empezaban a estar demasiado maduros y antes de congelarlos (si.. congelo los plátanos cuando empiezan a estar feos y se que ya no se van a comer y luego los uso para hacer Pudding o Bizcocho pues quedan genial) hacer unos Buñuelos en este caso con plátano

El resultado no es como el de un buñuelo propiamente dicho, pero si es como estar comiendo un trozo de bizcocho de plátano frito




BUÑUELOS DE PLATANO

* 2 plátanos (mejor si están un pelín maduros)
* 2 huevos enteros
* 2 yemas de huevo
* 150 gr. de harina de arroz
* 100 gr. de azúcar glas

Salsa:
* 150 ml. de nata
* 3 cucharadas de cacao
* Chorrito de Baileys (opcional y al gusto)

Machacar los plátanos hasta dejarlos como puré y añadir los huevos batidos. Mezclar bien e incorporar el azúcar y la harina

Poner en una sartén o en una olla, aceite a calentar y cuando esté caliente vamos añadiendo la masa con ayuda de un par de cucharas

Controlar el calor del aceite, para que ni esté demasiado caliente pues se nos quemarían por fuera sin hacerse por dentro, ni demasiado frío pues nos quedarían unos buñuelos grasientos.

Cuando el buñuelo esté listo, lo sacamos a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite

Montamos la nata con el cacao y al final añadimos el chorrín de Baileys.

Ponemos la salsa junto con los buñuelos para que cada uno moje los buñuelos en ella a su gusto



Con esta receta hago mi aportación para el recopilatorio del Recetario Mañoso dedicado este mes a La Cuaresma.




66 comentarios:

  1. Madre mía...esto no vale, así no hay quien quiera olvidar todos los excesos de la Semana Santa jj, la salsa con el Baileys tiene que contrastar de muerte con los buñuelos de plátano. Un abrazo

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    1. Yo no soy de chocolate, pero por lo que me han dicho, la salsa quedaba genial con los buñuelos.
      Y la operación bikini.. ufff.. que cuesta arriba la veo :-((

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  2. Que originales, no los he probado nunca de plátano, pero con la ayuda del baileys tienen que estar de muerte jaajaj. besicos

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    1. Si es que el Baileys queda genial con lo que se le ponga.. hasta solo jeje. Como genial estaban los buñuelos sin nada ;-)

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  3. Impresionante te ha quedado. una pasada de verdad.
    aprovecho para decirte q estoy de sorteo en mi blog, x si quieres pasarte y apuntarte.
    un saludo

    http://lacocinademou.blogspot.com.es/2012/04/primer-cumpleblog-y-sorteo.html

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    1. Ahora iré a ver el sorteo. Muchas Gracias

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  4. Nunca se me habría ocurrido congelar los platanos y a veces tengo que acabar tirándolos, pero es cierto que luego se pueden utilizar para otras cosas...buena idea!! los buñuelos...¿que puedo decir? me encantan!! un besuco!!

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    1. Pues ya sabes.. a partir de ahora antes de tener que tirarlo para el congelador.
      Quedan negros, pero para usarlos en bizcochos, son geniales. Para los buñuelos tambien irían bien, aunque nos dejaría la masa un poco oscura

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  5. Buenísimos! Hace tiempo que no los hago, pero al verlos y lo ricos que están, esta semana caen.
    besos!

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    1. Pues a por ellos y a disfrutar tomando fruta ;-)

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  6. Tienen que estar buenísimos, y con tu permiso, le echo un chorritín más de Baileys, que después no tengo que conducir...
    Besines.

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    1. Yo que soy una apasionada del Baileys... no me moderé a la hora de poner, pues me parecía que sabía poco jejeje

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  7. Tienen una pinta tan bonita y una explicación tan buena que me voy a atrever a prepararme unos Buñuelos de Plátano. Y con la salsita.....

    Un abrazo.

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    1. Y porque no te ibas a atrever si son super fáciles y quedan genial?? ;-)

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  8. Me tincaron mucho estos buñuelos de plátano! Se ven buenísimos.

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    1. Es que a pesar de que la masa resultante no es como la típica de los buñuelos, están muy buenos ;-)

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  9. Cova, que delicia!
    Un abrazo,
    Vero

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  10. Los buñuelos deben estar deliciosos...pero la salsa ya es para morirse...que buena!!!
    Besos

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    1. No.. si al final tenía que hacer la entrada de sólo la salsa de cacao y Bailys jaja

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  11. Buenisimos, estos los pruebo aunque se hayan acabado las fiestas, total ya me da igual, el daño con el peso esta hecho jejeje. Besos

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    1. Que la vida es sólo una y no podemos estar eternamente a dieta... Y te lo dice una que se pasa casi toda la vida a dieta :-( aunque si que me doy algún capricho en la merienda cuando es ;-)

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  12. Estan fabulosos los buñelos, la salsa genial. Aunque los buñuelos de plátano solos, con algo de azúcar o miel están buenísimos. Una vez más felicitarte por las recetas tan buenas que publicas

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    1. Efectivamente yo que tomaba los buñuelos solos, me pareció que estaban muy ricos. Muchas Gracias Andrés

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  13. Esto lo tengo que probar yo.....
    me los estoy imaginando en la boca
    wowwww!!!!
    besos

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    1. La textura en boca recuerda a un bizcocho y eso si.. sabiendo a plátano totalmente ;-)

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  14. que buena pinta nunca he echo buñuelos, quizá me anime, lo malo esque ya he empezado la operacion bikini por 5ª o 6ª vez jajajajaja !! Besos

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    1. No te cuento yo las veces que he empezado la dichosa operación bikini y si no cambio de idea y puedo de esta aguantar... el lunes la comienzo de nuevo :-((

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  15. Que ricos y originales!!! Perfectos para esos plátanos feos..

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    1. Efectivamente hay que buscar recetas para poder darles salida a esos bizcochos que nadie quiere y que si no congelamos tenemos que tirar

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  16. Que original y buena forma de aprovechar esos plátanos que van quedando. Bss!!

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    1. que buñuelos mas buenos, besos

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    2. Inma efectivamente como acabo de decir, es una receta perfecta para no tener que tirar, si no congelamos, esos plátanos que nadie quiere

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    3. Dulce si que están buenos, si

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  17. Muy ricos estos buñuelos y diferentes.
    Gracias por participar en el Recetario, pronto el nuevo ingrediente no te lo pierdas, bsssssssssss.Sefa

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    1. Gracias a vosotras por el trabajo de recopilación

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  18. Se ven riquísimos Cova y además de plátano que siempre da muy buen resultado.

    Besicos

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    1. si que ha sido un acierto probar los buñuelos con el plátano, han gustado ;-)

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  19. Qué buenos los buñuelos, nunca los he hecho de pláto... me llevo tu idea.
    Gracias por tu nueva aportación al mañoso.
    Besos

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    1. Pues anatema a probarlos y como le he dicho a Sefa.. gracias a vosotras por este recopilatorio

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  20. Deliciosos ¡¡ Cova muchas gracias por tu aportación y por decirnos que se pueden congelar los platanos, anda que no he tirado platanos jajaaj
    besos. Te esperamos el próximo mes con un nuevo ingrediente

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    1. Y yo pensando que lo de congelar los plátanos era normal... Ahora me alegro de haber hecho esta receta y de haber comentado lo de congelarlos.
      Que eso si, quedan negros.. muy feos, pero que muy feos una vez descongelados, pero geniales para los bizcochos por ejemplo
      Y como he dicho a Sefa y a Pilar, mil gracias por el recopilatorio

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  21. Que delicia de buñuelos, me quedo con la idea de congelar los plátanos ¡me parece genial! Besicos.

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    1. No quedan para comerlos tal cual una vez descongelados, pues quedan muy feos y muy negros, pero para repostería van perfectos

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  22. Yo volví hacer los tuyos de yogur.................No le saque foto y pondré la que tengo anterior..................ahora a copiarte los de plátano.............................un bico

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    1. Es que los de yogur la verdad es que sorprenden desde la primera vez que los pruebas ;-)

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  23. y encima con esa salsita..ainsss

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    1. y sin salsita tambien están muy ricos jeje

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  24. Cova, me llevo la receta ¡¡me encantan los plátanos!!

    Besos.

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  25. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  26. Cova, qué estoy a dieta! Pasando necesidad y todo para poder entrar bien en mis vaqueros..Nunca los he comido de plátano...besos

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    1. Esa necesidad tenía que tenerla yo, que miedo me da el hacer ya el cambio de ropa en el armario para el verano.

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  27. Cova, he estado unos días fuera de onda, y me había perdido este pedazo postre. Me encantan los buñuelos y el platano frito o asado ni te cuento. Tiene que estar riquisimo. Los he probado de manzana pero nunca los había visto de platano.

    Me llevo tu receta con tu permiso.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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    1. Pues anímate a prepararlos y luego ya me cuentas, porque la verdad que si que saben a plátano bien ;-)

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  28. Me encanta el plátano y si es con una salsita de chocolate mejor que mejor. Besos

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    1. Visto lo visto, la idea del plátano y del chocolate es lo que mas gusta jeje

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  29. Respuestas
    1. Y una vez que los tienes delante, no puedes parar de comer ;-)

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  30. Comoju, muy buena receta de Buñuelos, yo siempre hago los Buñuelos dulces tradicionales, y me gusto mucho esta opcion para poder realizar unos buñuelos distintos.

    Me ha gustado mucho tu blog, es excelente, felicitaciones!!!

    Soy Cata tengo el Blog de recetas de cocina faciles, que me gustaria visites. Espero te guste y puedas agregarlo a tu lista de blogs para visitar.

    Desde ya quedo muy agradecida y espero tus comentarios.

    saludos Cata

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  31. No tengo lista de blogs publicada en el blog, así que lo siento mucho y encantada de que hayas pasado por aquí

    Muchas gracias

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  32. Muy ricos como siempre un saludo cova

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    1. la verdad es que si queda muy rico el plátano así. Gracias :-)

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  33. ¡¡Qué buenas!! te he visto desde Cookpad ¿Por qué no participas hoy en el #retodecocina de Dulces de Semana Santa? ¡Seguro que te gusta y es súper fácil! http://blog-mis-recetas.mis-recetas.org/2016/02/2-reto-de-recetas-en-cookpad-te-apuntas.html ¡¡Te espero!! Un abrazo :)

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Muchas Gracias por estar, leerme y dejarme tu comentario

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