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26 de octubre de 2011

Galletas de Chocolate y Café

Ya lo se, no tengo remedio y es que reconozco que soy una "llambiona" (golosa en Asturiano) y ya estaba viendo demasiadas cosas saladas en el blog y no puede ser, que además una tiene su fama de golosona y no voy a perderla de un día para otro, que mira que mis años de blog me ha costado. Y por supuesto.. que no quiero que penseis que me voy a tirar a lo salado.

PARA NADA.. que yo sigo con mis dosis de azúcar, que sin ella no puedo estar, aunque no debiera y mucho menos haciendo estas cosas que han sido un vicio y he comido muchas mas de las que debía jeje

Eso si, reconozco que veo las recetillas que tengo pendientes de poneros y va ganando lo salado... la dieta está haciendo estragos en mi y me está haciendo cambiar????

Esto hay que solucionarlo pero ya.. nada mas que os ponga esta receta .. jeje
Bueno no.. que ahora no son horas, mejor lo dejo para mañana por la mañana y por cierto.. ya tengo en mente que quiero preparar. Que peligro.. si es que me tentais jeje. Y luego quiero adelgazar??? Si es que no me dejais :-P



GALLETAS DE CHOCOLATE Y CAFÉ

* 200 gr. de harina
* 1 cucharada de café instantáneo
* ¾ de cucharada de cacao
* ½ cucharadita de canela
* ¼ de cucharadita de sal
* 160 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 200 gr. de azúcar moreno
* 1 huevo
* 1 cucharadita de vainilla

* Frutos secos troceados

En un recipiente mezclamos la harina con el cacao, el café, la sal y la canela.

En otro recipiente batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema y añadimos el huevo y la vainilla y mezclamos bien.

Incorporamos la mezcla de la harina y mezclamos

Con la masa hacemos un rollo y espolvoreamos con los frutos secos. Envolvemos con papel de horno, y llevamos a la nevera aproximadamente unas 2 horas.

Cuando esté bien duro el rulo, vamos cortando y poniendo la masa de las galletas sobre la bandeja del horno, y llevamos a hornear a 200º unos 10 min.


NOTA: Recomiendo para que queden mejor los frutos secos alrededor del rulo, espolvorearlos cuando el rulo esté duro, si lo hacemos mientras formamos el rulo, se nos meterán demasiado por dentro de la masa (o al menos a mi me pasó con el granillo de almendra que usé, si usáramos trozos mas grande a lo mejor no) y luego al hornear no se verán


37 comentarios:

  1. ¡Que ricas han de estar!, me encantan las galletas con trocitos de frutos secos.

    Besos, BeatriZ

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  2. Buenisimas ... !!! Me encantan yo tambien hare galletitas este fin de semana.

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  3. ¿Que no te dejamos? Anda ya ;P Que hacer dieta sin tomar algo de dulce de vez en cuando es una dieta condenada al fracaso! Unas galletitas como estas no vienen nada mal, siempre que uno sepa cuándo parar, claro :P
    Riquísimas, la mezcla de canela, chocolate y café, con los frutos secos, debe ser una delicia.

    Un abrazo

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  4. Un combi de ingredientes genial, ahora hace días que no hago galletas!!!besotes

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  5. ¿Unas poquitas para mi cafetito de media mañana? anda mujer!
    Besos

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  6. Cova que buena pinta!!! Tiene que quedar genial la combinación choco-café.
    Las muevo a pendientes... ya te vale!! ;)
    En gallego decimos lambona.... y yo también soy una lambona....
    Biquiños.
    Lau.

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  7. Yo también peco de llambiona,.....que le vamos hacer.
    Las galletas muy ricas.Un beso

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  8. Sabes que he soñado con tus galletas? es que anoche leí el titulo de la entrada pero no pude entrar a verla ainssss ya por fin entré y sin duda alguna me las llevo

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  9. BeatriZ aportan un crujiente que las hace mas ricas aun

    Marcela y Juanjo es de las mejores cosas que se pueden preparar y que mejor resultado dan en un fin de semana

    Lili pues en este caso tengo que reconocer que no pude parar.. Una me sabía a poco, y mira que no son pequeñas, pero es que me encantan este tipo de galletas, que con esa mezcla de sabores, la verdad es que son un vicio.
    Y efectivamente cuando empiezas el régimen hay que llevarlo a rajatabla, pero cuando ya llevas un tiempo, si no te das un mini capricho en algún momento, se hace cuesta arriba (por eso estos últimos kilos que quiero quitarme me están costando un poco mas jaja)

    Silvia es que hacer galletas es todo un peligro y un gusto luego

    Muchísimas Gracias y un fuerte abrazo

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  10. MariaM eso está hecho… te las mando o pasas por ellas….

    Lau la verdad es que con la cantidad de azúcar moreno que leva, el sabor es como de regaliz, caramelo… un sabor muy rico. Y para las lambonas como tú dices jeje, un peligro

    Montse si al final.. creo que vamos a ser much@s l@s llambiones jejeje

    María pues menudas pesadillas debiste de tener a causa de ellas jejeje

    Muchísimas gracias y un abrazo muy fuerte

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  11. Se ven muuuuy ricas! menudo sabor! me llevo un par! Besotes de la Vaca!

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  12. pues tienenuna pinta buenisima,eso del cafe me gusta.anoto

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  13. nada nada con estas pedazo de galletas a vuelto a ganar el titulo de missgolosa,, aunque no se yo si me ganaras, para cuando echamos un pulso a comer estas maravillosas galletas? jijijij

    muchos besos

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  14. Si cada vez que traigas dulce va a ser como estas galletas, entonces te perdonamos lo salado ;-P

    Deliciosas.

    Besos.

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  15. Me las llevo para el cafe.Deliciosas. Te copio la receta. Besos

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  16. Que ricas para tomar con el café o incluso para desayunar!

    Besos

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  17. Que ricas,para la merienda. Uhmmmm...
    Bss

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  18. Montse tienen un sabor muy rico, que el azúcar moreno tambien ayuda

    Espe es que el café.. es lo mejorcito que hay ;-)

    Ana el pulso cuando quieras.. que ya he estado practicando pero bien a comer galletas jeje

    Maria Begoña biennnn….. ya tengo que ponerme entonces a buscar mas recetas para que sigas perdonándome ;-)

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  19. Asun hazlas y tendrás un acompañamiento ideal para cualquier momento

    Manderley y para ir picoteando cada vez que las ves;-)

    Begonia son un vicio

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  20. ¡Ay Cova qué te estás maleando! Poco a poco cada vez te tira más el choco, la tentación vive contigo. No quiero decir nada, pero sigue así y ya verás donde paras... Chocoadicta, ¡quién te lo iba a decir a ti! ¿Verdad? Además, encima lo mezclas con café ¡Toma estimulantes! Jajaja.

    Un beso.

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  21. que ricas tiene que estar, besos

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  22. Hola Cova

    He encontrado en Los postres de Teresa tu blog buscando recetas de chocolate.

    Tengo un blog de temas relacionados con el chocolate pero no pongo recetas mías (hago pocas).

    Pero me gusta incluir algunas recetas en mi facebook El mundo del chocolate.

    Si no te importa, incluiré ahora esta. Muchas gracias y un saludo chocolatero.

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  23. Francisco ya ves… a falta de pan brunas son tortas dicen jaja, y como ya no sabía que hacer, pues ahora me ha dado por hacer, que aun no disfrutar :-P del chocolate

    Dulce la verdad es que si están muy buenas

    Nerea puedes incluirla sin pegas, y aunque no soy chocolatera últimamente si que estoy queriendo incorporar ese ingrediente en el blog, pues estaba un poco cojo

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  24. Qué ricas!! me encantan de café!
    Te invito a aprticipar en mi concurso de recetas.te espero.
    http://entrandoenlacocina.blogspot.com/2011/10/concurso-de-recetas-de-otono.html

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  25. Unas galletas tentadoras con chocolate y café, menos mal que para la dieta es preferible comerse una buena galleta que un trozo de pastel.
    Saludos

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  26. el aspecto es delicioso y me imagino el sabor :) que buenas

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  27. Me encanta las galletas de chocolate pero nunca las habia hecho con cholate y cafe. Probaré ha hacerlas y ya os cuento.

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  28. Pero que galletas más buenas, deben estar deliciosas... y claro que deben ser un vicio, creo que no me atrevo a hacerlas, podría comérmelas todas.

    Besos.

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  29. Que buenas, a mi me da la tentación de lo dulce y me pongo a mirar recetas que tengo pendiente como una loca, con unas ganas enormes de terminar para meterles mano ja.
    Fijate que estoy esperando que se enfrien unas que he hecho, y que he tenido que improvisar, por que no tenía la mitad de los ingredientes, a ver si al menos están dulces ja.Besitos

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  30. Pero que buena pinta tienen tus galletas...es la primera vez que entro en tu blog y me quedo!!! un beso!!

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  31. A mi me pasa tambien, publico algo salado y ya estoy buscando algo dulce para la siguiente publicacion, no se, no es lo mismo.

    Buenisima combinacion el chocolate con cafe.

    Un besito

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  32. Claire a mi es que el café es una cosa que me apasiona ;-) Ahora iré a mirar el concurso, gracias

    Maria Dolores no sabría que decirte jajja. Porque están tan ricas que no te puedes comer sólo una jeje

    Mar el sabor mucho mejor que el aspecto, te lo aseguro ;-)

    Paquetería ya verás como te van a gustar

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  33. Victoria si no me hubiera controlado, me las habría comido todas de un tirón…..

    Karmela si es que cuando la tentación llama, no podemos resistirnos a ella y además.. que narices.. que hay que darse algún capricho de vez en cuando y bien que disfrutamos de lo que hacemos

    Elena encantada de tenerte por aquí

    Jo si es que le dulce nos llama jaja, es superior a nosotras jeje

    Un abrazo muy fuerte y muchísimas gracias

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  34. Te felicito por la receta, buena combinación la del café y el chocolate.

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  35. Hola Cova! jejeje, ya estoy por aquí y me encanta tu blog chica! que bien está todo!
    Esta receta me ha llamado la atención y me ha gustado mucho, como dice mi amigo Antoine que es francés: por que no unir dos cosas que te gusten mucho y aquí has unido dos buenas tales como el café y galletas con la pincelada de chocolate! vaya delicia! voy a seguir mirando mas cositas! un beso

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  36. Chocolate la verdad es que si queda una mezcla muy rica

    Manu si que el café siente genial a estas galletas y casi mas que el chocolate, es el azúcar moreno el que da mas sabor a la propia receta y hace que quede un sabor muy rico

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  37. Yo le pondria algo mas de chocolate Cova, es que soy muy goloso!

    Feliz año nuevo!

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Muchas Gracias por estar, leerme y dejarme tu comentario

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