Encuéntranos en Google+. Comoju: Muffins de Canela y Café o #MegaMagdalena

3 de mayo de 2011

Muffins de Canela y Café o #MegaMagdalena

Hace unos días por el Twitter @futurobloguero , de Lazy Blog nos enseñó una MegaMagdalena que había preparado para llevar en lugar de magdalenas a sus compañeros de oficina.

Y entre una cosa u otra, ese 18 de Abril quedará como el día en que se convocó el reto de la #MegaMagdalena por la red, y que deberíamos publicar el 3 de Mayo como exlicaba en su Manual, y aquí estamos

Así que dicho y hecho, pero lo que ahora tocaba era buscar un molde que sirviera para este fin y una receta que pudiera cumplir lo de ser Mega y que no se quedara en un simple bizcocho

El molde estaba fácil, uno para hacer Panettones, y la receta.. pues nada, a doblar las cantidades de alguna y listo

Y con todo esto, el resultado ha sido una MegaMagdalena de 1280 gr. y de la que además me salieron 6 hermanos pequeños (o bueno.. 6 Muffins normalitos)



MUFFINS DE CANELA Y CAFE

* 250 gr. de harina
* 2 cucharaditas de canela
* 2 ½ cucharaditas de levadura
* ½ cucharadita de bicarbonato sódico
* 1 huevo
* 130 gr. de azúcar
* 80 ml. de aceite
* 250 ml. de yogur
* 75 ml. de café frío
* 12 Grageas de chocolate con leche y blanco

Precalentamos el horno a 180º C.

Mezclamos la harina con la canela, la levadura y el bicarbonato
Batimos el huevo y vamos añadiendo el azúcar, el aceite, el yogur y el café. Incorporamos la mezcla de harina y removemos hasta que los ingredientes secos estén humedecidos y bien integrado todo
Incorporamos las grajeas de chocolate picadas y mezclamos bien para repartirlas en la masa.
Llevamos al molde previamente engrasado y al horno unos 20 minutos


NOTA: Esta es la receta “normal” de los Muffins, pero para hacer la #MegaMagdalena (o MegaMuffin en mi caso), doblé las cantidades y llevé al horno a 160º unos 20 minutos. Luego subí a 170º y así lo dejé hasta que vi que estaba hecho.

Eso si, lo saqué del horno pensando que ya estaba hecho, y al pincharlo de nuevo con un palo de brocheta, vi que aun lo podía meter un poco mas y encendí el horno a máxima temperatura, calor arriba y abajo, y esos 5 minutos que estuvo dentro, que no me di cuenta de como había puesto el horno, casi se me chamusca…


Hoy es el día de la Megamagdalena en Lazy Blog

Iré añadiendo enlaces según vaya viendo, si no estás… Avisa ;-)

  1. Beatriz
  2. Isabel - Frabisa
  3. Chez Silvia
  4. Paula
  5. Cocinando Entre Olivos
  6. @annikiole
  7. @cookefactory
  8. @SandeeA
  9. @cocinaconpoco
  10. @El Papeo de Pepa
  11. @Roselcakes
  12. OLI
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  14. Patrix
  15. Catalina
  16. Fabi
  17. Antonio Mena
  18. Begoña
  19. Olga
  20. Sweet 180°
  21. TheSpanishFood
  22. @CocinaMezquita
  23. @muminai
  24. Ann Quelosepas
  25. @unhervor
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  27. @blog_pimiverdes
  28. Carmela (Sunflower)
  29. @arhammarrero
  30. @delmaestrazgo
  31. @DavidMonaguillo
  32. Samhaim
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  36. @santiago_
  37. @Arantxapa
  38. La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡
  39. Lola de Almeria
  40. @Nubkor
  41. @María
  42. @SuOrMur
  43. Pecaras de Gula
  44. Elena Ramírez Ocasar
  45. Rosalía (alias Piti)
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  47. Carmeta, Escola de Cuinetes
  48. Carmeta
  49. @Athenea_Fc
  50. Nora Andres Juez
  51. Sofía Rodríguez
  52. @nalocre
  53. @morasmoradas
  54. Aila Tan
  55. Dulces Suspiros
  56. @shbunny
  57. @delokos
  58. dulce
  59. Maite Suárez
  60. Margarida
  61. Chelo.-Cogollos de Agua
  62. Gupanla
  63. Silvia
  64. Evgar
  65. La Cuadra Gourmet
  66. Carmelo
  67. Albert Rosa Chef pirata
  68. Recetas de Mamá
  69. Falina
  70. Reb
  71. Un par en la cocina
  72. Maleka
  73. Raquel Carmona
  74. María José Larrain
  75. Silvia
  76. Izaskun Garagorri
  77. Mª Carmen
  78. @cocinarpara2
  79. Goyi
  80. Ana Sevilla
  81. Sofía Calle
  82. Victoria 
  83. Driwrgy
  84. Futuro Bloguero
  85. comoju-Cova


52 comentarios:

  1. Qué buena propuesta has preparado! Me encanta!
    Un beso

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  2. Qué sabor más bueno, a la próxima, eso sí, más pequeñas, les pongo café.
    Besoos

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  3. Que buena Cova!!

    Te cambio un trocito :D

    http://thespanishfood.blogspot.com/2011/05/historias-de-una-megamagdalena-y-16-mas.html

    Un besote!

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  4. Que magdalenón!!! que rico!! la iniciativa es muuu divertida!! Besotes de la Vaca!!

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  5. Qué pasada Cova, te ha quedado genial.

    Yo creo que tengo más enlaces en el blog, por si quieres poner algunos más.

    Besos

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  6. Esta fantastica!!!!!!!
    Me encanta la canela, guardame un trocito que esta tarde voy a por el , jjejeje

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  7. Enorme nena! me encanta la foto con las otras minis para ver el efecto de la megamagdalena jutno a unas normales, me faltó esa foto!

    Un besazo, te ha quedado chulísima Cova!

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  8. Que exagerá, jejeje, muy rica.

    Saludos

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  9. Es enorme!!!!te durará unos dias!!:))

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  10. Senzillamente deliciosas!!! Aunque la tuya creo que es mega mega mega XDD Con café y canela...me encanta!

    Un beso :)

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  11. uhmmmmm sensacional la pinta de tu megamagdalena !!!

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  12. Esta megamagdalena es una pasada, de haber sabido la propuesta me hubiese animado con una. Un besazo.

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  13. que bueno te ha quedado, yo también la publique por si quieres poner el enlace, besos

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  14. Oh, adhoc a la semana, porque es como una mama magdalena con sus hijitos jejee

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  15. Pues tanto la grande como las pequeñas te han quedado divinas, tienen un corte perfecto.
    Un besín.

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  16. espectacular el tamaño de tu megamagdalena! y de sabor tiene que quedar muy rico también con el toque del café

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  17. Qué bien te ha quedado. Si es que eres una profesional. Y yo haciendo magdalenas que me quieren comer a mí :-P
    Un abrazote

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  18. Qué grande a la par que rica. Es una maravilla ver toda la repercusión que ha tenido la megamagdalena. Me llevo todas las recetas :D

    Besos.

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  19. waooooo tremenda megamagdalena!!!!

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  20. ¡Pedazo de megamagdalena, qué barbaridad!

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  21. todas las q veo me estan encantando la tuy atambien :)

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  22. Beatriz costó decidirse, pero mereció la pena

    Elen a mi es que el café y la canela me apasionan

    Laura hubiese estado genial, juntarnos y compartir trozos de nuestras MegaMagdalenas

    Montse al menos yo, lo he pasado muy bien pensando y planificando y esperando para ver el resultado

    Paco habrá que ir comparándolos y añadiendo

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  23. Ana teníamos que haberlo hecho ;-)

    Isa era la forma de comparar un poco los tamaños

    Jose Manuel aquí.. tó a lo grande .. jejej

    Silvia duró sólo un par de días, y eso si, al día siguiente estaba mas rica

    Anniki un chute de canela y de café en tamaño Mega jeje

    Un abrazo muy fuerte y Muchísimas Gracias

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  24. Toñi muchas gracias

    Lidia fue entretenido pensarlo todo

    Dulce ya te he añadido ;-)

    Fran yo pensaba en el hermano mayor jejej

    Dely y de sabor diferente aunque no lo parezca y suene raro

    Muchísimas Gracias y un fuerte abrazo

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  25. Mercedes lo que mas sabor le da es la canela, así que igualmente está muy rica

    Santiago pero te ha quedado bien o no.. pues ya está.. eso es lo importante y mucho mas.. que no te haya devorado jajaja

    Silvia pues si que vas a tener unas cuantas recetas para ir probando ;-)

    Rosel mas tenía que haber sido, si le hubiera hecho menos hermanitos jejej

    Rous pues yo la hubiera querido un poco mas grande jeje

    Mar la verdad es que merecen la pena echarles un vistacillo

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  26. Pero al final no se te chamuscó y el resultado ha sido genial, no?? vamos, al menos la pinta la tiene ehh! me invitas a merendar?;P jajaja

    besos guapa

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  27. Cova me ha encantado tu megamagdalena con café y canela, riquísima!!!

    Besos guapa,

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  28. Madre mía Cova!! Creo que es la más grande que he visto hasta ahora. Me encanta y me divierte un montón, bss!!

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  29. Cova!! Te ha quedado de 10!!! Impresionante!! Parece un Panettone!
    Yo he llegado a la mía! Después de 3 intentos! :D

    Besote guapa!

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  30. Muy bueno propuesta. Vaya magdalena y con un solo huevo.
    El color ese que tiene me encanta .
    Un saludo

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  31. Interesante la propuesto, eso si la aceptación no va a la zaga...Muy buena la mezcla del café y la canela...
    Besos

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  32. La tuya sí que es mega, pero MEGA con mayúsculas, jejeje. ¡Qué enorme!.
    Y qué buena pinta.
    Besotse, guapa.

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  33. Extrañados estaban en el supermercado de mi barrio de que no había harina en ningún almacén central... Y no me extraña, viendo las megagalletas que se han elaborado en estos días, cualquiera encontraba harina para un realizar un simple sofrito ;)

    La receta me ha encantado..

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  34. Qué rabia que haya surgido este reto justo en las dos semanas que no he tenido tiempo de participar en él, porque me encantaba la idea. Y viendo vuestros resultados... qué envidia! Tu megamagdalena es espectacular, y me encantan los aromas que has elegido. Fantástica!

    Un abrazo

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  35. Covaaa!! pedazo madalenón y pedazo trabajo que te has pegado con todos esos enlaces!!! me quito el sombrero!!! y me llevo un muffin d elos pekes jejee!!! el sabor que has elegido me chifla!!! ;-))

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  36. Menudo peazo café con leche te habrás tenido que hacer para mojar esa megamagdalena :,)

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  37. Hay tienes para unos cuantos desayunos menuda magdalena y con canela la disfrutarás muchísimo.
    Besos

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  38. De canela y café... ¡Que rica! Seguro que estaba deliciosa.

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  39. Wowwww! que super megamagdalena!!! y las peques que la acompañan también!! estan de lujo!!
    Muchos besos

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  40. Qué enorme!! Seguro que para mojarla en la leche hay que hacerla en minitrocitos jejeje Te ha quedado estupenda!!

    bessisssss

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  41. Qué bueno y qué grandeeeeeee, te ha quedado.

    Enhorabuena por seguir el reto.

    Ya tenemos megamadalena pa un mes ;)))

    besitos, preciosa!

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  42. Otra pedazo de magdalena, y sin olvidar a sus hermanitos. Te ha salido fenomenal y grandisima. Creo que ya tienes para unos días :)
    un beso.

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  43. así a primera vista pensaba que habias utilizado el molde del pandoro, pero no. Me encanta la familia magdalenin que te montaste ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  44. Alejandra casi casi se me chamusca al final por un descuido, pero si la logré librar. Y por supuesto que estás invitada cuando quieras ;-)

    Suny pues la tuya no se queda atrás ;-)

    Alicia que va.. las hay mucho mas grandes ;-)

    Belén ya te la he visto, casi casi en el último momento jejej Y en molde de panettone que la he hecho ;-)

    Adela sólo 1 huevo es para el tamaño normal, pero para la MegaMagdalena he doblado las cantidades. Y el color se lo da el café y la canela

    Muchísimas Gracias y un fuerte abrazo

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  45. Roció y Jose Manuel para mi son imprescindibles el café y la canela.. Ambas cosas me encantan

    Marga aquí si hay que hacer algo a lo grande.. se hace jejej

    Jesus jeje, entiendo que cuando dices MegaGalletas, te refieres a MegaMagdalena, porque esto duro y crujiente como una galleta, te aseguro que no estaba jejeje

    Lili anímate aunque haya pasado el evento, porque es toda una experiencia el buscar una receta, buscar el molde, y estar pendiente de si sale o no ;-)

    Tito de verdad que costó mas el recopilatorio de los enlaces realmente que hacer la MegaMagdalena. Parece mentira como siendo las mismas masas, las pequeñas sabían diferentes a la grande y además.. si es que no podía haber mejores sabores. Canela y café..

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  46. Marisa con esto se hace al revés.. en vez de mojar en el café, el café lo pones sobre la MegaMagdalena :-P

    Maria Dolores la canela la hacía riquísima y duró un par de desayunos nada mas jejej

    Mar si es que la mezcla canela y café.. nunca falla

    Ingrid tanto la grande como las pequeñas merecieron la pena

    Paulittta o poner la leche sobre ella jejejeje

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  47. Isabel ha sido una experiencia muy buena, eh??? jejej

    Carolina no te creas que duró tanto ….

    Paula el molde del Pandoro es en forma de estrella y pensé utilizarlo, si, pero al final me tiré por el de Panettone para darle mas la forma de magdalena

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  48. De canela y cafe, qué rico. Me ha encantado tu #megamagdalena

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  49. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  50. Mamma mía impresionante,toda una señora magdalena, me gusta, besos, pepa.

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  51. Madre mía, pedazo de magdalena! Cómo os la comisteis????

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  52. Ana aunue haya pasado el día "D", nunca es tarde para probar a hacer estas cosillas al menos una vez

    Pepa efectivamente.. una magdalena impresionante jeje

    Irene poco a poco y con calma jaja, pero acabo cayendo ;-)

    Muchas Gracias y un fuerte abrazo

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Muchas Gracias por estar, leerme y dejarme tu comentario

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