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14 de mayo de 2011

Galletas de Chocolate y Limón

Siempre me han llamado la atención estas galletas y cuando las veía pensaba que serían mas complicadas y la verdad es que es tan sencillo como hacer unas galletas normales y con el añadido de que encima quedan super resultonas a la vista

Así que con esto ya podemos ponernos a jugar con las masas de colores a la hora de hacer galletas y jugar con diferentes sabores y obtener de esa manera unas galletas tan resultonas a la vista como al paladar



GALLETAS DE CHOCOLATE Y LIMÓN

* 175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 300 gr. de azúcar
* 1 huevo
* 350 gr. de harina
* Ralladura de 1 limón
* 30 gr. de chocolate fundido

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una mezcla ligera y esponjosa

Añadimos el huevo batido poco a poco a la crema de mantequilla, batiendo bien
Tamizamos la harina y la incorporamos bien hasta obtener una pasta de consistencia blanda

Dividimos esta pasta en dos, y en una añadimos la ralladura de limón, y en la otra incorporamos el chocolate fundido tibio. Mezclamos por separado bien ambas pastas

Extendemos con ayuda de un rodillo las pastas y las dejamos mas o menos del mismo tamaño. Colocamos la pasta con el chocolate sobre la de limón y enrollamos ambos rectángulos apretando bien y llevamos a la nevera hasta que endurezca

Vamos cortando las galletas y poniéndolas sobre una bandeja de horno y horneamos a 190º unos 10 min. sin pasarnos, porque sino nos quedarán duras una vez que enfríen


Nota: Si quieres que el contraste de colores sea mayor, usa chocolate negro. Yo he usado un chocolate con leche, por lo que se ve mas clarito

79 comentarios:

  1. Geniales y seguro que buenísimas. Besitos.

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  2. Te han quedado muy bonitas, un besazo, Teresa

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  3. que ricas galletas, besos

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  4. Te han quedado preciosas!!! Yo también pensaba que era más difícil. Me han encantado como te han quedado, dan ganas de comerlas.

    Un besote enorme!!!

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  5. Cova! chocolate y limón!!!me encanta, no las he hecho nunca, pero lo probaré!!!

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  6. Son muy bonitos! Me gusta el contraste entre los dos colores.

    Muchos besos

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  7. Me encantan estas galletas de dos colores. Te han quedado preciosas.


    Cariños

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  8. Pero qué cosa más rica!!..Siempre me ha gustado la mezcla del limón con el chocolate!!. Estas galletas las tengo que hacer antes o después!. Voy a guardar la receta con tu permiso. Saludos.

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  9. TE han quedado preciosas, y de sabor tienen que estar muy buena también!!

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  10. Están diciendo cómeme. Me las apunto para hacerlas. Lo que no sé es cuando. ESta fiebre blogueril no me deja un minuto. Enhorabuena por la foto. Es preciosa. Un beso Cova

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  11. Son fáciles, ¿verdad? Yo también pensaba que serían más complicadas, pero como dices son bastante sencillas, y el resultado es muy bonito :)
    Te quedaron perfectas! Me gusta el toque del limón, da un contrapunto genial al chocolate.

    Un abrazo

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  12. Me encantan, quedan de miedo!

    Un saludo.

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  13. Hola guapísima!!
    Que galletas tan ideales! yo nunca he hecho galletas y me rondan...y me rondan....al final voy a tener que hacerlas o no estaré tranquila! jaja
    Estas tuyas son una opción deliciosa.
    Gracias por la receta.
    Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  14. Que buenas Cova!!! Me las apunto que yo también he tenido siempre ganas de probar a hacerlas.....
    Ricas ricas!!!

    Bicos.
    Lau.

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  15. Me encantan Cova! Peri seguro que lo has hecho tu? porque tu y chocolate?? no me cuadra eh!! jajajja A ver si al final te está gustando.. :P

    un beso!!

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  16. Son preciosas, y no sé por qué me parecen difíciles, auque si dices qeu no, habrá que probarlas

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  17. Valerie y si usas chocolate negro, en vez de con leche, el contraste es mucho mayor aun

    Fran realmente son bonitas a la vista y al paladar

    Graci pues si te gusta esta mezcla.. estas son tus galletas fijo ;-)

    Dae a pesar de que no me gusta el chocolate, si que estaban muy ricas

    Marisa si yo te contara la de recetas que tengo en mente para hacer… ya no se por donde empezar jejej

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  18. Liliana ahora toca jugar con otras formas, otros colores y otros sabores

    Carlos y desaparecen en un pis-pas

    Criss como que nunca has hecho galletas… pues ya estás tardando, que son muy sencillas de hacer y muy resultonas para acompañar cualquier merienda desayuno o sobremesa

    Lau pues a por ellas y verás como merece la pena hacerlas

    Anniki ya dije que como mi cuñada me dejó un libro con recetas de chocolate, que iría haciendo laguna recetilla jaja Pero eso si.. siempre usando chocolate con leche o blanco, nunca del negro :-P

    Carmen no son para nada difíciles… es lo mas sencillo que te puedes imaginar. Anímate a probarlo y verás…

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  19. Mari Carmen estaban muy buenas, si

    Tere ya entran por los ojos según las ves

    Dulce como todas las galletas.. una delicia

    Delicias y Senderos soy muy sencillas, hazlas y verás como repites jugando con mas sabores

    Silvia pues en cuanto las hagas repites…

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  20. Tienen un aspecto excepcional y deben estar riquísimas. La fotos cada vez me gustan más. ¡¡Enhorabuena por este pedazo de blog que tienes!!
    un abrazo

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  21. Qué buenas! Y resultonas... Seguro que las probamos!

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  22. Oye que buenísima idea.
    Y el contraste de estos dos sabores que rico verdad?
    Besos.

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  23. Con tu permiso me quedo con las galletas y la recetas, chocolate y limón, una combinación perfecta.
    De paso te invito a que visites mi cocina. Gracias de antemano. Un beso. Lola
    Mi blog es PAN FRITO O REBANAS

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  24. Que cucada de galletas mi niña,se ven una delicia de las buenas,buenas y el contraste de color y sabor es muy original.
    Un besote cielo.

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  25. Preciosas y riquísimas, quien las pillara ;)

    Besinos.

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  26. Son chulísimas! a mí también me han llamado siempre la forma que tienen, la verdad que entran por los ojos..
    Saludos!

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  27. Que buena tus galletas, te las comente ayer pero como blogger nos ha quitado las ultimas entradas y los comentarios, pues te lo repito, me llamo Lola y soy seguidora tuya hace mucho tiempo y me encanta tu cocina, estas galletas me las quedo con tu permiso, porque me encanta la combinación de chocolate y limón.
    De paso te invito a que visites mi cocina,mi blog se llama PAN FRITO O REBANAS, espero que te guste y te quedes. Un beso. Lola

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  28. Lola no se si Bloger recuperará los comentarios, al igual que ha recuperado las últimas entradas que habían desaparecido. Pero te agradezco que hayas comentado de nuevo, pues si.. tu comentario anterior lo tenía pendiente de responder, por eso.. Gracias por hacerlo de nuevo y por tus palabras

    un abrazo y ahora iré a verte

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  29. Espero que los comentarios se recuperen!
    Sea como sea, vuelvo a comentar, que las galletas se lo merecen :)
    Me encanta la forma de espiral, te han quedado perfectas! Y es verdad, no son complicadas de hacer, y luego sorprenden mucho cuando las ofreces o las regalas :)

    Un abrazo

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  30. Guauu COva, que ricas han de estar estas galletas y que bonitas quedan verdad?
    Feliz finde
    Besos

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  31. Qué bien de nuevo por aquí. Al menos has recuperado la entrada.
    Un besote

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  32. Estas cosas me superan....
    Estamos en sus manos.
    Bueno, qué bien que has recuperado la entrada.Yo tenía ya apuntada la receta porque como te decía en mi comentario, ofrece muchas posibilidades.
    Que tengas un buen fin de semana,
    María José.

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  33. que faena lo de blogger a todos nos
    ha dado problemas y seguimos con ellos.. te vuelvo a decir q me encantan tus galletas, bss

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  34. Lili me da que no se recuperarán, así que ahora iré poniéndolos uno a uno y respondiendo a los que desaparecieron. Así que mil gracias por volver a comentar de nuevo ;-)

    Lily primero entran por lo ojos y luego bien que entran por la boca

    Curra ya la tenía por si acaso lista para publicar mañana de nuevo por si se había “perdido” ;-)

    María José mil gracia por comentar de nuevo y no es sólo Blogger.. todo lo que colgamos por la red, tiene el riesgo de desaparecer en cualquier momento.. Es lo malo de este mundillo

    Paula yo llevo 5 años con Blogger y nunca ha pasado nada… Al final como ves, todo se recupera. Que se pierden los comentarios.. pues nada.. lo importante es la receta y que quien quiera la pueda disfrutar

    Mil Gracias por estar aquí y un abrazo muy fuerte

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  35. Super resultonas, como tú dices y encima ricas.
    Un beso.

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  36. Irmina es que lo tienen todo jeje.

    Un besote

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  37. Mari Carmen ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Geniales y seguro que buenísimas. Besitos.


    Mari Carmen estaban muy buenas, si

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  38. Tere ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Te han quedado muy bonitas, un besazo, Teresa


    Tere ya entran por los ojos según las ves

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  39. dulce ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    que ricas galletas, besos


    Dulce como todas las galletas.. una delicia

    ResponderEliminar
  40. Delicias y Senderos ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Te han quedado preciosas!!! Yo también pensaba que era más difícil. Me han encantado como te han quedado, dan ganas de comerlas.

    Un besote enorme!!!


    Delicias y Senderos soy muy sencillas, hazlas y verás como repites jugando con mas sabores

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  41. Chez Silvia ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Cova! chocolate y limón!!!me encanta, no las he hecho nunca, pero lo probaré!!!


    Silvia pues en cuanto las hagas repites…

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  42. Valerie ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Son muy bonitos! Me gusta el contraste entre los dos colores.

    Muchos besos


    Valerie y si usas chocolate negro, en vez de con leche, el contraste es mucho mayor aun

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  43. Fran Amenábar Ch. ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Me encantan estas galletas de dos colores. Te han quedado preciosas.


    Cariños


    Fran realmente son bonitas a la vista y al paladar

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  44. Graci ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Pero qué cosa más rica!!..Siempre me ha gustado la mezcla del limón con el chocolate!!. Estas galletas las tengo que hacer antes o después!. Voy a guardar la receta con tu permiso. Saludos.


    Graci pues si te gusta esta mezcla.. estas son tus galletas fijo ;-)

    ResponderEliminar
  45. Dae ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    TE han quedado preciosas, y de sabor tienen que estar muy buena también!!


    Dae a pesar de que no me gusta el chocolate, si que estaban muy ricas

    ResponderEliminar
  46. Marisa ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Están diciendo cómeme. Me las apunto para hacerlas. Lo que no sé es cuando. ESta fiebre blogueril no me deja un minuto. Enhorabuena por la foto. Es preciosa. Un beso Cova


    Marisa si yo te contara la de recetas que tengo en mente para hacer… ya no se por donde empezar jejej

    ResponderEliminar
  47. Liliana ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Son fáciles, ¿verdad? Yo también pensaba que serían más complicadas, pero como dices son bastante sencillas, y el resultado es muy bonito :)
    Te quedaron perfectas! Me gusta el toque del limón, da un contrapunto genial al chocolate.

    Un abrazo


    Liliana ahora toca jugar con otras formas, otros colores y otros sabores

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  48. Carlos ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Me encantan, quedan de miedo!

    Un saludo.


    Carlos y desaparecen en un pis-pas

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  49. ALIMENTA ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Hola guapísima!!
    Que galletas tan ideales! yo nunca he hecho galletas y me rondan...y me rondan....al final voy a tener que hacerlas o no estaré tranquila! jaja
    Estas tuyas son una opción deliciosa.
    Gracias por la receta.
    Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaa


    Criss como que nunca has hecho galletas… pues ya estás tardando, que son muy sencillas de hacer y muy resultonas para acompañar cualquier merienda desayuno o sobremesa

    ResponderEliminar
  50. Mezquita ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Que buenas Cova!!! Me las apunto que yo también he tenido siempre ganas de probar a hacerlas.....
    Ricas ricas!!!

    Bicos.
    Lau.


    Lau pues a por ellas y verás como merece la pena hacerlas

    ResponderEliminar
  51. Anniki ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Me encantan Cova! Peri seguro que lo has hecho tu? porque tu y chocolate?? no me cuadra eh!! jajajja A ver si al final te está gustando.. :P

    un beso!!


    Anniki ya dije que como mi cuñada me dejó un libro con recetas de chocolate, que iría haciendo laguna recetilla jaja Pero eso si.. siempre usando chocolate con leche o blanco, nunca del negro :-P

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  52. Carmen ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Son preciosas, y no sé por qué me parecen difíciles, aunque si dices qeu no, habrá que probarlas


    Carmen no son para nada difíciles… es lo mas sencillo que te puedes imaginar. Anímate a probarlo y verás…

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  53. Santiago ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Tienen un aspecto excepcional y deben estar riquísimas. La fotos cada vez me gustan más. ¡¡Enhorabuena por este pedazo de blog que tienes!!
    un abrazo


    Santiago eso es porque tú me ves con buenos ojos… pero, muchísimas gracias por tus palabras

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  54. Pan y Peter ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Qué buenas! Y resultonas... Seguro que las probamos!



    Pan y Peter espero que realmente os animeis y verás como os gustan

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  55. thermo ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Oye que buenísima idea.
    Y el contraste de estos dos sabores que rico verdad?
    Besos.


    Alicia la verdad es que si, en conjunto es una galleta muy rica

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  56. Bego(samira) ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Preciosas y riquísimas, quien las pillara ;)

    Besinos.


    Bego pues ya sabes.. a la cocina jejjeje

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  57. PAN FRITO O REBANAS ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Con tu permiso me quedo con las galletas y la recetas, chocolate y limón, una combinación perfecta.
    De paso te invito a que visites mi cocina. Gracias de antemano. Un beso. Lola
    Mi blog es PAN FRITO O REBANAS


    Lola Muchas Gracias de nuevo por este primer comentario

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  58. Ague ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Que cucada de galletas mi niña,se ven una delicia de las buenas,buenas y el contraste de color y sabor es muy original.
    Un besote cielo.


    Ague de verdad que te animo a que las prepares y ya verás que ricas

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  59. wada ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Galletas de Chocolate y Limón":

    Son chulísimas! a mí también me han llamado siempre la forma que tienen, la verdad que entran por los ojos..
    Saludos!


    Wada pues luego cuando le das un mordisco.. ni te cuento ;-)

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  60. Muchísimas gracias a tod@s por vuestros comentarios y a pesar de que Blogger con su “avería” los hizo desaparecer, aquí he querido dejároslos

    Un abrazo muy fuerte

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  61. que ricas galletas, me las anoto, besos

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  62. MEJOR CON CHOCOLATE NEGRO, POR LO DEL SABOR Y POR EL CONTRASTE.

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  63. Me anotare estas galletas tan fabulosas...desde luego me encanta como te quedaron...
    Besos

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  64. Dulce si que están ricas si

    Elo en lo del contraste te doy toda la razón pero ya en lo de sabor.. es demasiado fuerte para mi jeje

    Roció y Jose Manuel y mas te gustarán

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  65. Pues no parecen muy complicadas de hacer y además de sabor rico tienen una presencia estupenda.
    UN besín.

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  66. es q la presencia es muy original

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  67. Te han quedado preciosas, un colorcito la mar de suave. Además tienen que estar muy ricas. son sencillas de preparar y el resultado merece la pena.

    Besitos,

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  68. Dely no son nada complicadas de hacer y bien merecen la pena prepararlas

    Espe la verdad es que quedan muy chulas

    Suny el color suave es por usar chocolate con leche, pero me siento incapaz de trabajar con el negro.. no puedo ni con el olor jeje

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  69. Cova que ricas, limon + chocolate!! Me las apunto ahora mismo. Bss

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  70. Alicia pero apúntalas para hacerlas ;-)

    Un besote

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  71. Que ricas, que ricas, que ricas, ¿he dicho que ricas?

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  72. Que ricas estas galletas y además muy vistosas, me encantan. Un beso.
    Claudia

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  73. Carmen Maria sabes que.. están muy ricas?? jejje

    Claudia si que a la vista realmente son super tentadoras (al igual que cuando las comes)

    Muchísimas Gracias y un abrazo muy fuerte

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  74. Me han encantado y si que quedan resultonas si!
    Qué ricas :)

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  75. Juana quedan resultonas a la vista y al paladar ;-)

    un abrazo

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  76. que maravilla de merienda, desayuno.. que maravilla de receta!!

    Un saludo
    Cosasdemicocina.blogspot.com

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  77. Patricia está muy buena. Hazla y verás que no sólo las comerás en el desayuno y en la merienda

    Un saludo

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  78. Me encanto la idea Cova! Creo que mañana mismo me pongo a hacer experimentos...

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  79. Manu pues yo si que mañana voy a ver si pruebo otra cosa parecida ;-)

    Un abrazote

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Muchas Gracias por estar, leerme y dejarme tu comentario

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