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10 de marzo de 2010

Bizcocho de Manzana sin Huevos


BIZCOCHO DE MANZANA SIN HUEVOS

* 150 gr. de leche
* 150 gr. de azúcar
* La piel de ½ limón
* 120 gr. de mantequilla
* 190 gr. de harina
* 30 gr. de Maizena
* 1 sobre de levadura Royal
* Una pizca de sal

* 1 manzana

Calentamos el horno a 180º.

Mezclamos la leche con el azúcar y la ralladura de limón y añadimos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente
Incorporamos la harina con la levadura y la sal tamizada y mezclamos

Le añadimos la manzana pelada y cortada en trozos finitos y terminamos de mezclar despacio.

Vertemos la mezcla en un molde de plum-cake previamente engrasado y horneamos unos 35 min. aprox.

Al desmoldar podemos espolvorear con azúcar glass.



44 comentarios:

  1. Sin huevos? Me gusta la idea, en mi famikia haty intoleràncias y así podrà comer un poquito de dulce. Gracias.
    PTNTS
    Dolça

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  2. Qué bueno mi niña y sin huevos.
    Un beso

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  3. Cova, me gusta mucho esta receta. Además de una pinta estupenda es sanote.

    Éstas las voy apuntando para cuando peque empiece con los dulces.

    ¡Un beso y gracias!

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  4. Tantas variantes que tienen los bizcochos... hastar ahora veo una que no utilice huevos en la receta. Interesante! Saludos.

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  5. Tiene que estar riquísimo este bizcocho, así que tomo buena nota de él.

    Un besito.

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  6. Qué receta tan buena y adapatada además para intolerantes!
    Muchas gracias ;)
    Besos!

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  7. Dolça verás como es un bizcocho que podrás preparar para intolerantes y no, porque está francamente rico, pero me alegro poder aportar un granito de arena en el tema de las intolerancias

    Curra te sorprenderá si lo haces, de verdad

    Andrés y porque esperar? Ir probándolo vosotros, que sino en cuanto pueda meter el diente, os dejará hasta sin las migas

    Oscar y verás que rico está y como te hará pensar que los huevos no aportan mas que ser “pegamento” en la masa

    Marisa pruébalo y cuéntame que piensas

    Dani gracias

    Pam es lo que mas me gusta de la receta, poder aportarla para todos aquellos que no pueden tomar huevos

    Un abrazo y un beso para tod@s

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  8. Muy buena receta Cova, alguna vez me ha pasado que he querido hacer un bizcocho y no tenía huevos.
    Besitos

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  9. Un bizcocho estupendo, me encantan los bizcochos de fruta y tiene tiene un aspecto delicioso.

    Bicos

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  10. Que forma mas chula no?, y se ve jugosito.

    besitos

    Ara

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  11. Hago muchos bizcochos, suelo añadir unas veces manzana, otras pasas, frutas glaseadas... en fin que voy cambiando pero siempre llevan huevos así que tengo que probar ese bizcocho SIN :)

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  12. Gracias por tu aporte a los intolerantes, a mi me viene genial, un besazo guapísima, que ya te contaré el resultado, que lo guardo para pascua.

    tiene una pinta genial. besos

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  13. Me encanta este bizcocho, te ha quedado genial y además sin huevos, ideal para los que tienen alergia.
    Un besín.

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  14. Pues tu bizcocho de manzana tiene un pinta que vamos. Estupenda receta como todas las que haces. Un saludo

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  15. Pues estará bien rico se ve estupendo.
    saludos

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  16. Que bien Cova, apto para todos.
    Me encanta la forma que tiene, que molde tan chulo..
    Besos!

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  17. se ve delicioso! me encantan los bizcochos con manzanas, y este sin huevos es perfecto para los que tengan problemas con el colesterol.
    Rico, rico!
    bs!

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  18. Seguro que queda muy rico...todo lo que lleva manzana,esta delicioso,y ademas es muy buena opcion,para los que no puedan tomar huevos...
    besos.

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  19. Es una receta perfecta para una amiga cuyo hijo es intolerante al huevo, así que se la paso ya mismo.Besos

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  20. ¡Guau! déjame que le enseñe esto a Lola... Nunca hemos visto anda igual, y ya sabes, postre de manzana = prueba en casa de inmediato. Me ha encantado la forma que ha adquirido. Un saludo.

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  21. me gusta... me llevo la receta. Como aglutina la masa? hice bizcocho de claras y pensaba que aglutinaba por la albumina.... me ha encantado. un beso

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  22. Que delicia. Me gusta mucho el efecto de la presentación en ondas y el color lo hace más apetecible.
    Saludos.

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  23. El sabor ya lo imagino delicioso, pero el moldeado es perfecto.
    Golosa.

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  24. Ya sabes que para la "cata" me puedes llamar cuando quieras..!!!
    La abuela pide incorporarse a la excursión, jejejeje!!!!

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  25. Tiene muy buena pinta.

    Nunca lo he probado sin huevos, asi que me apunto la receta para alguna ocasión.

    En la foto se ve delicioso.

    Buen finde.

    Besinos.

    Bego.

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  26. Qué bonita presentación!
    Y la textura? Aunque siendo bizcocho y con manzana, sólo puede estar requete-bueno.
    Este molde lo tengo yo...sin estrenar! Me has dado una idea!
    Besazos

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  27. Sin huevos, que idea más estupenda seguro que está riquísimo... lo probaré..
    Un besote

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  28. Tiene un aspecto divino COVA, pero además me encanta el molde que has usado, que parece que te marca la raciones, una chulada de molde.

    Besos

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  29. María por eso mismo hice la receta. Quería un bizcocho y sólo 1 huevo y mereció la pena probarla

    Rakelilla y un sabor con ese toque de la manzana delicioso

    ARA es un molde que me tocó en un concurso y aun no había probado. Y si que el bizcocho aun sin llevar huevos, está jugoso

    Gem@ y verás como incluso SIN, está muy bueno y en casa nadie lo notará

    Montse no sabes como me alegra cuando puedo hacer alguna portación

    Dely es perfecto para intolerantes y para los no

    Jose Manuel muchas gracias por tus palabras

    Maria Dolores está muy bueno, si

    Laura. si que el molde es original y perfecto para estos bizcochos

    *Eva* es un bizcocho ideal para todos y para que todos puedan disfrutarlo

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  30. Cooking-love si que la manzana le aporta un toque especial, pero incluso sin ella, este bizcocho merece la pena

    Elvira y verás que contenta y como le va a gustar

    Carlos ya verás que contenta se va a poner Lola en cuanto le de el primer mordisco

    Lola no se como aglutina la masa, pero como ves no se desmiga, aunque si que queda mas suelto que un bizcocho tradicional y por lo tanto es menos pesado

    Luis el molde que es original, pero el color era mejor al natural, no me ha gustado como lo ha dejado la foto

    Elo si al final va a gustar mas el molde que la receta ;-)

    311275 menos mal que se quien eres y que te ha “vuelto” a suceder, que sino, loca me tendrías pensando en quien es la abuela y quien quiere la cata jajajjaja

    Bego la ocasión puede ser en cualquier momento porque está muy bueno

    Calohe la textura es como la de un bizcocho, pero mas suave y menos denso y ahora a probar la receta y estrenar el molde

    Mar está riquísimo de verdad

    Paco está claro, gusta mas el molde que el bizcocho jejeje

    Muchas Gracias a tod@s y un beso

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  31. Olé tus huevos!! sí señor, esto es un gran y rico invento.Estoy segura que a mucha gente con problemas de intolerancias te estarán dando las gracias. Yo también
    Un beso
    rosa

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  32. Muy buena receta!!!se ve muy jugoso!!

    besos

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  33. ,... lo que primero me llamó la atención fué la forma, es chulísimo!! y despúes leer que era sin huevos!!! tiene que estar superbueno,.. l@s que os inculcais con la gente con problemas de intolerancias os mereceis una mención especial,..

    un biquiño!!!!!

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  34. Cova,
    Sin huevos? Qué interesante!!!
    Bonita foto!!!ç
    Coincidimos recientemente en L'Atelier...
    Gracias por compartir.
    IDania

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  35. Hola Cova:
    Me alegro te gusten los lacitos de hojaldre. Quedan muy ricos y se pueden hacer con hojaldre congelados o hecho en casa. El hojaldre es una masa muy agradecida.Besos mil y gracias. Qué buena receta y qué idea tan genial.

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  36. Rosa la verdad que si que es muy gratificante cuando haces una receta que sabes que puede servir a gente con intolerancias y encima con excelentes resultados

    asj a pesar de que no lleve huevos, no está nada seco y es hasta un pelín húmedo

    Nytta es un molde que me tocó en un concurso y que aun no había estrenado y ahora me alegro de haberlo estrenado y mucho mas con esta receta

    IDania es una muy buena mezcla la forma del molde con la receta. Todo hace un buen conjunto

    Tartasacher me alegro que te guste, y no hace falta que respondas a mis mensajes aquí, que te sigo en tu blog ;-)

    Muchas Gracias a todas y un beso muy fuerte

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  37. Perfecto!!!! Ya sé de donde voy a tirar cuando me quede sin huevos!!!

    Una pena no haber visto antes esta receta Cova, que ahí atrás las gallinas estuvieron de un perezoso que no veas, y en mi casa somos unos sibaritas y solo compramos huevos caseros :)

    Biquiños.
    Lau.

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  38. Lau a buenas horas te leo, pero ni te imaginas el descontrol que tengo en el mail :-( .
    Pero lo importante es que tu tengas la receta ya a mano para cuando esas gallinas estén de nones jejej

    un besote

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  39. Todo tu trabajo es maravilloso.Gracias!!!!.Luci.

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  40. Hola. Muchas gracias por hacernos la vida más fácil a los que tenemos de cerca alergias al huevo . Un apunte: la levadura total lleva trazas de huevo. Se puede sustituir por las de mercadona. Muchas gracias, lo probaremos.

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    Respuestas
    1. Levadura ROYAL, quería decir...jeje

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    2. Me gusta poder ponerle mi granito de arena a los intolerantes :-) y tomo nota con lo de la Levadura :-)

      Gracias

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Muchas Gracias por estar, leerme y dejarme tu comentario

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