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8 de junio de 2009

Bizcocho (Pudding) de Plátanos



BIZCOCHO DE PLATANOS

* 4 plátanos
* 2 cdtas. de zumo de limón
* 2 huevos
* 150 gr. de azúcar
* 100 gr. de mantequilla ablandada
* 150 gr. de harina Bizcochona
* ½ cdta. de sal

Ponga en el vaso los plátanos y el zumo de limón y programe 20 seg., vel. 4. Vierta la mezcla en un cuenco y resérvela
Vierta en el vaso los huevos y el azúcar y programe 2 min. a 40º y vel. 3
Agregue la mantequilla y mézclela a vel. 4. Incorpore la harina y la sal y mezcle todo 5 seg., vel. 2.
Baje el vaso de la máquina, incorpore el puré de plátanos y envuelva todo con la ayuda de la espátula hasta conseguir una mezcla homogénea.
Engrase y enharine un molde grande de plum-cake, vierta en él la mezcla e introdúzcalo en el horno, precalentado a 180º durante 40-45 min.

Verifique que el bizcocho está cocido, pinchando en el centro con una aguja y comprobando que ésta sale limpia. Retírelo del horno, desmóldelo y déjelo enfriar.

Sin Th.: Triturar los plátanos con el zumo de limón hasta dejarlos como una papilla y reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta que queden cremosos y añadir la mantequilla. Incorporar la harina y la sal y por último, el puré de plátano.

27 comentarios:

  1. Ains que bueno tiene que estar esto no???

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  2. Me da a mí que muy pronto voy a hacer este bizcochito, menuda pinta buena tiene. Besitos.

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  3. Tiene una pinta muy buena esta bizcocho. En casa gustan mucho los plátanos así que esta receta nos va de maravilla.
    Saludos

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  4. Se ve riquisimo, un beso

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  5. tiene una pinta deliciosa.
    Saludos
    olguis.

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  6. Siempre he pensado que un bizcocho aromatizado con plátano tiene que estar buenísimo, de pequeño recuerdo que merendaba una magdalena y un plátano, y me encantaba la combinación. No es lo mismo, pero parecido. ¡Te quedó de vicio!. Un saludo.

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  7. madre mia¡¡que bueno!!y de platano que me encantan.
    bss.

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  8. ¿ha este no le has puesto alcohol? ji,ji. es broma. Tiene una pinta buenísima.
    El plátano lo deja como si tuviera "pitu" ¿no?. ¡¡Que rico madre!!

    Un beso.

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  9. Cova, se ve estupendo!!
    Tomo buena nota para probarlo.
    Besotes

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  10. Que rico!! y que aroma.... se huele desde aquí!! Un saludo, Montse.

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  11. qué pinta Cova! te he dicho que no he desayunado? jajajja la próxima vez que te secuestre te pongo a cocinar jajajaja

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  12. Con la pinta que tiene quien no va a hacer esto umm...llevo tiempo por hacer algo con plátanos así que me la apunto con tu permiso guapa.Gracias

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  13. María y con ese sabor a plátano tan bueno

    Mil_rosas pues no tardes que verás como os va a gustar

    Marta y va genial para esos bizcochos que se nos van poniendo mas feos y nadie quiere

    Mamen está muy bueno, si

    OLGUIS está muy rico, si

    Carlos Dube yo tengo por aquí de hace mil años jajja, otra receta de bizcocho de plátano que está muy buena tambien, esta como ves, queda más húmeda, más tipo pudding y espero que si la haces, le des el visto bueno y sea como tus meriendas

    Maria Elena y verás como a todos les gustará el sabor del plátano en el bizcocho

    Carlos Noceda no se si contarte un secreto … jajajjaja. Este lo hice el jueves pasado y hoy… tengo uno con alcohol aun calentito en la cocina …. JAJJAJAJAJAJAJ

    Luisa no dejes de probarlo que verás como te sorprenderá

    Montse si que el aroma que le da el plátano es increíble

    SandeeA espero que ya a estas horas hayas desayunado o casi merendado jaja, y se te pasen esas malas ideas de seguir encerrándome jajaj

    Lidysan y Marcos como le digo a Carlos Dube, tengo otra receta puesta en el blog de otro Bizcocho, así que tanto uno como otro te animo a hacerlos


    Un saludo y un beso a tod@s

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  14. Oye, ¡qué rico!.
    Cada vez que me vienen a ver mis padres, acabo con 4 o 5 plátanos ennegrecidos en el frutero (porque no se los terminan nunca), así que estas recetas me vienen fenomenal. Me encanta.
    Besotes, guapa, y me encanta verte cocinando tanto. :)

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  15. Benditos los ojos chiquilla. Ultimamente te vendes caro y te vemos poco. Pero si cada vez que vienes traes cositas tan ricas, te perdonamos.
    Besitos sin gluten

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  16. Marga yo lo que hago es ir guardándolos en el congelador, y así siempre tengo y tiro de ellos. Y si que ya empiezo a tomar el ritmo diario sin pegas

    Maria Luisa si que he estado un poco con unas vacaciones un pelín forzosas pero ya empezamos la marcha de nuevo, aunque por poco tiempo jejjeje, que en na ya nos vamos de vacances y “cierro” hasta Septiembre

    Un beso a ambas dos

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  17. Hola Cova,en algunas confiterias de Gijón comercializan bizcochos de plátano.Yo la verdad nunca lo probé,pero seguro que está muy bueno porque esta fruta es muy aromática en los postres.
    Besitos

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  18. El bizcocho prefe de mi hijo y con pepitas de chocolate mas aún.
    Me alegra verte en marcha.
    Besos

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  19. ¡Pues te lo voy a ""copietear" sustituyendo el azúcar por sirope de ágave para que lo puedan comer los diabéticos...!
    ¡Hala, a imprimiiiiir....!
    Pesos y babrazos.

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  20. Bizcocho de plátano el único que he probado es el de Belinda Washington, la receta evidentemente, jajaja la verdad es que está buenísimo y eso que lleva solo 2 plátanos así que éste tuyo que lleva el doble en sabor le tiene que superar. Veo que ya estás en plena forma, se terminó la fase de convalecencia ehhh ;) qué bien cuánto me alegra que ya estés recuperada.
    Besos.

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  21. Hola Cova. Tiempo hacía que no te veía, he leído algún comentario en el que parece que hayas estado un poco pachucha, me alegro que estés ya de nuevo en condiciones.
    Este bizcocho tiene una pinta fabulosa.
    Saludos

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  22. Almudena el plátano le da un olor y un sabor muy rico al bizcocho. No dejes de probarlo que verás como te gusta. Nunca me he fijado en que las confiterías de ahí lo comercializan… tendré que fijarme la próxima vez que este por la tierruca

    Maria Dolores en casa… sin pepitas de choco jajajjaja y si que ya en marcha y a todo máquina ;)

    Pedro es ideal eso d cambiar el azúcar y que así todos puedan disfrutar ya no solo de esta receta, sino de todas.

    Maricruz ya estás tardando en decirme como lo hace Belinda jejejjeje, que quiero yo probar esa recetilla antes de terminar mi fase de convalecencia por estas tierras, que en naaaaa, toca el descanso del verano y ya entonces volver al 100%

    Juan si que he tenido unas pequeñas vacaciones forzosas jejejeje, pero ya estamos retomando nuevamente el ritmo. Gracias

    Muchas Gracias a tod@s y un beso

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  23. Uf! ese "bizcopudding" tiene un aspecto que se me cae la baba, y con esa humedad que comentas que ni necesitas nada más en que mojarlo. Ni un minuto he perdido en copietear la recetuki
    Besos y abrazos
    María M.

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  24. Cova éste es el bizcocho que Belinda llevaba a los ensayos del concurso Mira quién baila

    http://www.20minutos.es/noticia/99080/0/secretos/Belinda/programa/

    Bizcocho de Belinda

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  25. María M. pues no tardes en prepararlo, que verás como va a ser un gran acierto probarlo

    Maricruz tomo nota y nueva receta para probar jejej

    Un beso a l@s dos

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  26. Qué jugosito con tanto plátano, no? Creo que se lo voy a hacer a mis primos para que cojan energía una tarde... y de paso le voy a echar unas pepitas de chocolate,para rematar!

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  27. Merche si que queda mas jugoso que un bizcocho, y probablemente con las pepitas le des un toque diferente que si gusta el choco jeeej, vayan muy bien

    Un saludo

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