Encuéntranos en Google+. Comoju: Muffins Manzana-Canela

22 de febrero de 2007

Muffins Manzana-Canela



MUFFINS MANZANA-CANELA

* 90 gr. de mantequilla blanda
* 100 gr. de azúcar
* 1 huevo enteros
* 2 claras
* 12 cl. de leche
* 1 cucharilla de café rasa de levadura química
* 200 gr. de harina

* Manzana

Precalentar el horno a 180° C

Cortar la mantequilla en trozos y ponerla en una cacerola.
Añadirle azúcar y calentar ligeramente todo junto, mezclándolo hasta obtener una consistencia de pomada.
Fuera del fuego, añadir los huevos enteros y las claras de huevo, mezclar con la ayuda de una cuchara de madera y después añadir la leche.
Continuar mezclando y añadir la harina tamizada con la levadura química
Dejar la masa hasta que se quede homogénea.
Poner mantequilla y harina en los moldes de muffins.
Continuación llenarlos de la masa hasta media altura, recubrirlos de láminas de manzana y espolvorear con azúcar-canelada.

Meter al horno. Dejar cocer de 15 a 20 min.

Los Muffins se degustan templados o fríos

5 comentarios:

  1. Y qué me dices de los tuyos?. Menuda pinta tienen!!!. Esto de los muffins es un mundo, hay mil versiones. A mí la combinación manzana-canela me encanta. Esta versión la tengo que probar, con tu permiso. Sigo cotilleando, que tu blog está muy bien. Asturiana tenías que ser. Un saludo. Ana

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  2. jajajajjaja, pero tu manzana va incorporada ya a la masa, con lo que saldrán más jugosos y con un sabor a manzana más intenso, que estos sólo es por por encima donde la lleva (pero que están ricos, eh!!!!!!!jajajajjaaj.

    Y SIIII, Asturiana hasta la medula y coincidencias... pasando ahora muchos fines de semana por tu tierra.

    Un saludote

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  3. Te digo un secreto?. La manzana la rallé con un rallador de limón, quedó deshecha completamente y con juguito, imagínate cómo estaban los condenados!!!!. No se lo digas a nadie, jajajaja
    Así que por mi tierra eheh!!, algún ligue o trabajo???
    No te pierdo de vista que a ti y a mi la manzana-canela nos va, jiji
    Un beso
    Ana

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  4. Una receta impecable, felicidades!

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    Respuestas
    1. Y con un resultado fantástico :-)

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Muchas Gracias por estar, leerme y dejarme tu comentario

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