Encuéntranos en Google+. Comoju: Tarta de Plátano

20 de septiembre de 2005

Tarta de Plátano






TARTA DE PLÁTANOS

* 1 placa de hojaldre o pasta Quebrada

* Crema pastelera según la receta del libro NA (página 34, preparación B, sin licor y con un poco de cáscara de limón, sólo la parte amarilla)
* 2 ó 3 plátanos
* Caramelo

1.- Precocinar la masa de hojaldre en un molde redondo según las instrucciones del fabricante.
2.- Mientras, hacer la crema pastelera en la Thermomix y rellenar el molde con ella.
3.- Cortar los plátanos en rodajas del tamaño deseado y cubrir con ellas la crema. (También puede hacerse por capas: crema, plátano, crema, plátano, etc., hasta que nos cansemos, se nos acabe o se nos salga por fuera. Entonces serán necesarios más plátanos). Independientemente de lo que elijamos, debemos acabar con una capa de plátano.
4.- Cubrir con la capa de caramelo y hornear a 200º hasta que el plátano esté hecho.

El caramelo lo hice con 8 cucharadas soperas de azúcar en una sartén (yo, como mi madre, nunca le pongo agua, pero eso es al gusto)

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