Encuéntranos en Google+. Comoju: Masita Marmolada

6 de junio de 2005

Masita Marmolada





MASITAS MARMOLADAS

* 2 barritas de chocolate
* 150 gr. de harina
* 60 gr. de Maizena
* 2 cucharaditas de polvo Royal
* 1 pizca de sal
* 90 gr. de mantequilla
* 200 gr. de azúcar
* 2 huevos
* ½ taza de leche
* 1 cuharadita de vainilla

Derretir el chocolate a baño María.
Tamizar la harina con la maizena, el polvo de hornear, y la sal.
Batir la mantequilla y el azúcar y cuando esté bien cremoso, agregarle los huevos uno a uno. Mezclar muy bien e incorporar los ingredientes secos alternando con chorritos de leche, por último la esencia de vainilla.
Separar ⅓ de la preparación y agregarle el chocolate derretido mezclándolo bien. Luego poner esta mezcla en la que reservamos moviendo apenas en forma de 8 para que no se integren.
Volcar la mezcla en una asadera cuadrada o rectangular y cocinar en horno moderado por 30 minutos.
Probar con un pinche y si sale seco retirar, espolvorear con azúcar glass y cortar en cuadrados o rectángulos



Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar y programar 1 minuto, 40º, vel. 3, ayudarse con la espátula. Dejar la máquina en marcha en vel. 3 ½ e ir incorporando los huevos de uno en uno por el cubilete... Cuando esté bien unido, parar y añadir la leche y la vainilla, programar 15 seg., vel. 3.
Añadir los ingredientes secos tamizados y programar 6 seg., vel. 3, terminar de unir con la espátula.
Derretir el chocolate en el micro, 1 minuto y medio a temperatura máxima, e incorporar a la mezcla, sin moverlo mucho para que quede en forma de mármol.
Verter en molde de horno, engrasado y enharinado, y hornear a temperatura media, durante 30 min. ( horno precalentado).
Espolvorear con azúcar glas, y cortar en cuadrados.

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